Les températures hivernales glaciales signifient des plages glacées et une surprenante abondance de fruits de mer frais d'Alaska. Notre état le plus au nord est la frayère idéale toute l'année pour une gamme juteuse de fruits de mer, y compris cinq types de saumon, de nombreux crustacés (y compris le crabe royal) et sept corégones au beurre. Pour de nombreuses espèces, l'hiver est le meilleur moment de récolte. La meilleure partie: tout est capturé à l'état sauvage. Chaque poisson qui provient des eaux de l'Alaska est aussi propre qu'il vient, vous pouvez donc être assuré qu'il est bon à la base.
Cette recette spéciale de poisson d'hiver concerne les fruits de mer d'Alaska qui fondent dans la bouche que vous trouverez dans les magasins à cette période de l'année - un mélange de plats qui vous réchaufferont, vous fourniront des tonnes de protéines de renforcement musculaire et vous donneront vous avez toutes les raisons de «demander l'Alaska». De plus, ils cuisinent rapidement pour le dîner en quelques minutes.
Le fondateur de Ice Age Meals et le chef CrossFit Nick Massie, alias Paleo Nick (paléonick.com) -qui a vécu en Alaska pendant quatre ans-a développé ces cinq plats alléchants qui garderont les kilos en trop tout l'hiver. Impossible de trouver un certain poisson au magasin? Il suffit de demander à votre poissonnier un substitut approprié et de plonger.
Il n'y a rien de louche ici, juste des protéines et des nutriments purs.
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Moya McAllister
Gardez les choses fraîches et intéressantes avec ce copieux cioppino qui comprend certainement beaucoup de vos fruits de mer préférés dans un bouillon copieux.
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Moya McAllister
Il y a des tonnes de recettes de saumon là-bas, et pour une bonne raison. Le saumon a de nombreux avantages, notamment les acides gras oméga-3, la vitamine B et les protéines.
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Moya McAllister
Au cas où vous seriez confus par le nom, le sébaste d'Alaska n'est en fait qu'un nom sophistiqué pour le vivaneau du Pacifique dans la plupart des cas. Ce poisson est une excellente source de potase et se marie parfaitement sur le chou-fleur.
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Moya McAllister
Un plat délicieux et très simple comprend des pétoncles d'Alaska qui deviennent croustillants à l'extérieur lorsqu'ils sont bien saisis. Accompagnez-les de courge musquée de saison pour un plat savoureux.
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Moya McAllister
Pouvoir pocher et assaisonner efficacement un poisson est une compétence unique que vous pouvez mettre en œuvre avec cette recette. Préparez votre poisson, puis servez-le sur de la courge spaghetti nutritive dans ce plat développé et passionnant.
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