Des conseils contradictoires sont partout, et vous êtes coincé au milieu. Vous vous demandez si quelqu'un sait de quoi il parle ou si les experts parviendront un jour à un consensus sur quoi que ce soit. Vous commencez à vous demander si vous aurez besoin d'un diplôme en biochimie nutritionnelle avant de pouvoir perdre cette graisse abdominale tenace.
Alors quel est le problème? Pourquoi tant de confusion? Pourquoi un expert suggère-t-il qu'une haute teneur en protéines est meilleure pour tout le monde, tandis qu'un autre expert suggère une haute teneur en glucides et un autre expert suggère une haute teneur en graisses? En outre, que signifient exactement une teneur élevée en protéines, en glucides et en graisses?? Et pourquoi d'autres experts nous disent-ils que les choix alimentaires devraient être basés sur notre «type métabolique», notre «groupe sanguin» ou notre «ascendance»?
Un expert dit de manger comme un Néandertalien et un autre dit de manger comme un Wisigoth, ou peut-être un Viking. Mais en cherchant du Valhalla nutritionnel, la plupart des gens se perdent et mangent comme un Américain moderne - et finissent par avoir l'air plus Sumo que Samurai.
Ces jours-ci, nous avons une cacophonie d'expertise: beaucoup de bruits déroutants de la part des experts noyant le signal de la vérité.
À première vue, il semble que la technologie nutritionnelle actuelle soit assez avancée. Après tout, nous avons à notre disposition plus d'informations nutritionnelles que jamais. Plus d'argent est consacré à la recherche nutritionnelle qu'à aucun moment de l'histoire. Chaque jour, des progrès impressionnants sont réalisés sur le terrain. Des dizaines d'experts en nutrition prennent de l'importance. Pourtant, nous assistons simultanément à une augmentation constante du taux d'obésité, à une augmentation des maladies liées à la nutrition (diabète, MCV et syndrome X) et à une augmentation de la mortalité liée à la nutrition.
Une partie du problème est qu'une grande partie des informations n'a pas atteint les personnes qui en ont besoin. Une partie du problème est que même lorsqu'elle atteint ces personnes, elles ne l'utilisent souvent pas. Et certainement, le problème est multifactoriel - il y a probablement beaucoup plus de raisons que je ne peux énumérer ici.
Mais ce qui est curieux, c'est que de nombreuses personnes essaient de résoudre le problème en recherchant plus d'informations. Ils savent tout et veulent encore plus. S'il y a une chose dont je suis absolument convaincu, c'est que le manque de bonnes informations nutritionnelles n'est pas ce qui nous empêche d'atteindre nos objectifs. Nous savons déjà tout ce que nous devons savoir. Parfois, le vrai problème n'est pas trop peu d'informations mais trop.
Tous les principes fondamentaux dont vous avez besoin pour atteindre une bonne santé et une composition corporelle optimale existent déjà, et ce depuis des années. Malheureusement, avec 500 experts pour chaque principe fondamental et très peu d'argent à gagner en répétant les idées des autres, les experts doivent continuellement insister sur les petites différences (et souvent relativement peu importantes) entre leur régime / régime alimentaire et le régime / régime alimentaire de tous. les autres experts là-bas.
Dans le monde de la publicité et du marketing, c'est ce qu'on appelle la «différenciation.«En soulignant les petites distinctions et en atténuant les grandes similitudes entre leur programme et tous les autres, ils se bousculent pour votre prochain dollar nutritionnel.
Maintenant, et laissez-moi être clair à ce sujet, je n'accuse pas les experts en nutrition de charlatanisme.
Oui, certains programmes sont de la merde. Ceux-ci sont généralement assez faciles à choisir et ne méritent pas d'être discutés ici. Mais la plupart des experts fais savoir de quoi ils parlent, pouvez obtenir des résultats et croire de tout cœur à ce qu'ils font. Bon nombre des différences entre eux sont théoriques et non pratiques, et sur les fondamentaux, ils sont généralement tout à fait d'accord.
En fait, bon nombre des programmes traditionnels, sinon la plupart, fonctionneront. Dans quelle mesure ils fonctionnent et pendant combien de temps varie. Tant qu'un programme est cohérent en interne, suit quelques principes nutritionnels de base, et tant que vous y adhérez de manière cohérente, sans hésitation et sans mélanger des principes tirés au hasard d'autres programmes, vous obtiendrez des résultats. C'est aussi simple et difficile (comme vous pouvez le voir, les résultats dépendent autant de la psychologie que de la biochimie).
Mais si vous êtes comme la plupart des gens, vous examinerez d'abord tous les programmes les plus souvent discutés avant de décider lequel suivre. Et dans cette évaluation, vous serez confus, perdu, puis vous ferez l'inévitable. C'est vrai, vous reviendrez à vos anciennes habitudes nutritionnelles inefficaces.
Au lieu d'analyser les similitudes entre tous les plans réussis, les principes communs qui affectent un changement positif à long terme, vous êtes égaré par la puanteur des tas de détails fumants.
Le programme Atkins fonctionne pour tous les patients sous les soins directs de l'équipe Atkins - tant que les patients le suivent. Le programme Zone fonctionne pour tous les patients sous les soins directs de l'équipe Sears - tant qu'ils le suivent. Le régime Pritkin fonctionne pour tous les patients sous la garde de l'équipe Pritkin - tant qu'ils le suivent.
Pourtant, les trois plans ne sont pas identiques. Comment alors, peuvent-ils tous obtenir des améliorations impressionnantes de la santé et de la composition corporelle?? Eh bien, soit chaque équipe attire par magie les sous-populations de patients spécifiques qui ont le plus besoin de leur plan (douteux), soit chaque système possède des principes fondamentaux de base qui sont plus importants que les ratios protéines / glucides / graisses.
Voici mon point de vue. J'appelle ces principes, «Les 7 habitudes des programmes nutritionnels hautement efficaces», un jeu éhonté et peut-être illégal sur le livre de Steven Covey, «Les 7 habitudes des personnes hautement efficaces.»(Excellent livre, au fait, vous devriez le lire un jour.)
Ce ne sont pas les dernières techniques du dernier plan de pointe. Ce sont plutôt des habitudes simples, éprouvées par le temps et sans bêtises que vous devez adopter lors de la conception d'un bon programme alimentaire.
Alors qu'en est-il des calories, des ratios de macronutriments ou de tout autre élément que j'ai abordé dans d'autres articles?? La réponse courte est que si vous ne pratiquez pas déjà les habitudes mentionnées ci-dessus, et en les pratiquant, je veux dire les mettre en pratique plus de 90% du temps (je.e., pas plus de 4 repas sur une moyenne de 42 repas par semaine enfreignent l'une de ces règles), tout le reste est assez inutile.
De plus, de nombreuses personnes peuvent atteindre la santé et la composition corporelle qu'elles désirent en utilisant uniquement les 7 habitudes. Sans blague! En fait, avec certains de mes clients, je passe les premiers mois à superviser simplement leur adhésion à ces 7 règles - un moyen efficace mais coûteux de les apprendre.
Bien sûr, si vous avez des besoins spécifiques, ou si vous avez atteint le seuil de 90%, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus d'individualisation au-delà des 7 habitudes.
Beaucoup de ces petits trucs peuvent être trouvés dans mes nombreux articles publiés ici même sur T-mag. Mais avant de les chercher, avant de supposer que vous êtes prêt pour l'individualisation; assurez-vous que vous maîtrisez vraiment les 7 habitudes. Ensuite, tout en gardant les 7 habitudes comme base cohérente, éloignez-vous.
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