Comme on dit dans le monde du renforcement musculaire, la nutrition est responsable de 50% de vos résultats. Ou est de 75%? Heck, j'ai même entendu 90%!
Peu importe. Nous laisserons les experts argumenter sur les chiffres. Mais cela est certainement vrai: si vous ne faites pas attention aux aliments que vous mangez, vous gravement nuire à vos chances de construire un corps musclé, maigre et sain.
Mais allons au-delà de l'évidence.
Dis-moi, qu'est-ce que les gros et les maigres ont en commun? Qu'est-ce que le powerlifter a en commun avec le bodybuilder compétitif? L'athlète pro et le guerrier du week-end? Le débutant de 17 ans et le vétéran de 25 ans?
Réponse: Ils mangent tous. Tous les jours. Plusieurs fois par jour. Et s'ils n'obtiennent pas les résultats qu'ils souhaitent, alors je vous parie qu'un nouveau trimestre brillant que leur alimentation est une grande cause du problème.
Et c'est pourquoi j'aime lire, éditer et écrire des articles sur la nutrition: ils s'appliquent à tout le monde et ils peuvent donner à vos efforts de construction physique une explosion de nitro.
Manges-tu? Bien. Cet article est pour toi.
Il y a quelques années, TC a écrit un excellent article sur ce qu'il appelait les «aliments puissants.«Là, il a énuméré 13 aliments qui ont des effets puissants et médicamenteux sur la physiologie humaine - des aliments qui non seulement vous rendent en meilleure santé et augmentent potentiellement votre durée de vie, mais aussi des aliments qui soutiennent votre physique et vos objectifs sportifs. En d'autres termes, des aliments qui vous donnent une belle apparence Nekid et vous garder en forme pour les années à venir. Voici la liste de TC:
Maintenant, j'aimerais ajouter à cette liste. Vous trouverez ici 8 «nouveaux» aliments puissants que j'ai découverts, à la fois en tant que cuisinier amateur et journaliste de fitness en contact avec les meilleurs mecs de la nutrition du secteur.
Soulevez une chaise. Mangeons!
Un jour, enfant, je suis entré dans la cuisine de ma grand-mère et j'ai eu un nez plein de chou bouillant.
Je ne me suis plus approché de la merde pendant 20 ans.
Tant pis pour moi. Il s'avère que le chou peut avoir un bon goût cru ou dans les plats asiatiques - toute mauvaise odeur est en fait causée par une cuisson excessive - et c'est un super aliment de bonne foi. Testostérone contributeur Dr. Jonny Bowden qualifie le chou de «probablement le légume le plus important au monde du point de vue des avantages nutritionnels et de la capacité de lutte contre le cancer."
Une façon de manger plus de chou est de l'utiliser comme alternative à la salade. La choucroute est une autre option saine.
Ensuite, enregistrez-vous Kimchi, un plat coréen à base de chou fermenté et d'autres légumes qui a été nommé l'un des cinq aliments les plus sains qui soient par Santé magazine.
Non seulement le kimchi contient beaucoup de chou chinois, mais vous bénéficiez également des avantages pour la santé de la fermentation, ce qui en fait un probiotique naturel. Cherchez-le dans les magasins d'alimentation asiatiques et même dans la section internationale des grandes chaînes d'épiceries.
Enfin, le chou frisé, qui est un type de chou, est une sorte de «super épinard.«Bien que tout le monde semble penser que l'épinard est le meilleur chien parmi les légumes-feuilles, le chou frisé le bat en fait sur l'échelle ORAC (capacité d'absorption des radicaux d'oxygène). En fait, le chou frisé est le légume le mieux classé en termes de capacité antioxydante. C'est l'une des raisons pour lesquelles le chou frisé est un composant majeur du Superfood de Biotest - c'est un coup de pied qui stimule la santé et combat le cancer.
Maintenant, dis à ta grand-mère d'arrêter ébullition le chou. Ce n'est pas juste.
Cette huile - principalement des graisses saturées - provient de noix de coco pressées et…
Hein? Oui, j'ai dit «graisses saturées.«Et non, il n'y a pas lieu de paniquer! Ces graisses saturées d'origine végétale ne sont pas exactement les mêmes que celles que l'on trouve dans la restauration rapide et les viandes rouges chargées de produits chimiques. En fait, c'est plutôt bon pour vous car c'est une graisse saturée naturelle composée de triglycérides à chaîne moyenne (TCM).
L'huile de coco a eu une mauvaise réputation il y a quelques décennies après que des études sur des animaux vraiment merdiques aient conclu qu'elle n'était pas saine. Les dingdongs dans les blouses de laboratoire utilisées hydrogéné huile de noix de coco qui a été délibérément modifiée pour la rendre exempte d'acides gras essentiels. [Frappe le front.] Heureusement, les choses changent pour l’huile de coco. Les dernières études montrent que c'est assez sain.
La meilleure chose à propos de l'huile de noix de coco est que vous pouvez cuisiner avec elle sans ruiner aucune de ses propriétés saines. Je l'utilise pour tout, des sautés aux œufs et aux crêpes.
Sur un plan de masse et pensez que vous devez manger de la malbouffe pour absorber suffisamment de calories? Tu ne. Versez de l'huile de noix de coco douce dans vos shakes pour un gain de poids sain."
Vous pouvez trouver de l'huile de noix de coco dans n'importe quel magasin d'aliments naturels. Recherchez simplement la variété non raffinée, vierge ou biologique.
Encore une fois, une mauvaise expérience d'enfance m'a fait penser que je n'aimais pas les avocats. Tu vois, j'ai goûté du guacamole et j'ai été repoussé par les oignons crus. (Toujours pas fan de ceux.) Cela m'a fait penser que je n'aimais pas l'ingrédient principal: l'avocat. Mauvaise erreur.
Ce fruit au beurre - oui, c'est un fruit - est plein de graisses monoinsaturées saines, dont il a été démontré qu'il abaisse le «mauvais» cholestérol LDL et les triglycérides tout en augmentant le «bon» cholestérol HDL… et cela signifie moins de maladies cardiaques. Les graisses monoinsaturées ont également été associées à une réduction du risque de cancer et de diabète.
Au fait, le nom de ce fruit laid est dérivé du mot nahuatl āhuacatl, signification testicule. Maintenant tu sais au cas où ça arriverait un jour Péril ou quelque chose
Mélangez vos «testicules» avec vos œufs de petit-déjeuner, utilisez-les dans les salades ou enduisez-les de hamburgers au lieu de mayonnaise.
«Seuls les dorks mangent des blancs d'œufs», déclare le super-entraîneur Charles Poliquin. «Un gars qui s'entraîne a naturellement besoin d'œufs entiers!”Heureusement, Coach, les jours des oeufs sont presque terminés!
D'où vient ce mythe de toute façon? Eh bien, les premières études sur les œufs n'ont pas fait la distinction entre les types de cholestérol. Alors oui, les œufs ont augmenté le cholestérol et ont été jugés «mauvais», mais c'était le bon type de cholestérol - HDL. Eh bien, qu'attendez-vous d'une étude réalisée par les fabricants de céréales pour petit-déjeuner, la concurrence directe des œufs! Une étude récente a conclu que les œufs n'étaient «pas associés à des concentrations sériques élevées de cholestérol."
Je ne m'inquiète plus de l'impact sur la santé des œufs entiers, mais je préfère la variété enrichie en oméga-3. Tout ce que vous faites est de nourrir les poules avec un régime végétal avec beaucoup de graines de lin et même de l'huile de poisson, et elles pondent des œufs avec trois fois plus d'oméga-3 que les œufs ordinaires.
Maintenant, ce n'est pas beaucoup, et cela ne remplacera pas votre Flameout®, mais chaque petit geste aide. De plus, il est réconfortant de savoir que la couche de vos œufs est nourrie de lin au lieu de «matière de bétail fondue» comme le régime d'une poule d'usine ordinaire. Je ne veux même pas savoir ce que c'est.
Les œufs Eggland's Best et d'autres marques peuvent être trouvés dans la plupart des chaînes d'épicerie.
Le quinoa est une graine riche en protéines qui contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui est assez rare. C'est probablement pourquoi il était si apprécié parmi les Incas qui l'appelaient «la mère de tous les grains», bien que ce ne soit pas vraiment un grain. Le quinoa est recommandé par le Dr. John Berardi, Dr. Jonny Bowden et Charles Poliquin, parmi tant d'autres.
Puisque le quinoa est une graine qui pense que c'est une céréale, il est sans danger pour les personnes allergiques aux céréales. Il a beaucoup de fibres et un faible indice glycémique, donc si vous êtes écorché de glucides, alors le quinoa peut toujours être votre ami. Lorsque vous le faites cuire, vous pouvez le considérer comme un substitut à la farine d'avoine ou au riz.
J'aime considérer le yaourt grec comme un vrai yogourt pour homme. Parce qu'il est tendu, le yogourt grec contient environ deux fois plus de protéines que le yogourt ordinaire foo-foo, tout en contenant moins de glucides et presque pas de lactose. Son contenu en culture vivante et active bon pour la santé est également beaucoup plus élevé que celui des yaourts ordinaires.
Le processus de filtrage le rend non seulement crémeux et riche, mais il produit également un yogourt qui résiste mieux à la chaleur, vous pouvez donc cuisiner avec lui, le mélanger dans des boissons protéinées ou le manger nature. L'une de mes utilisations préférées est de mélanger quelques cuillères à soupe dans des viandes hachées faibles en gras comme la dinde ou le chevreuil pour plus d'humidité et de saveur.
Je n'aime vraiment pas les oignons, du moins les oignons crus. Mais en raison de leurs puissantes capacités de lutte contre le cancer, j'ai appris à les manger. Pourquoi irais-je à l'encontre de mes préférences alimentaires personnelles et apprendrais-je à apprécier les oignons? Parce que les oignons:
Vouloir le plus d'avantages? Alors prenez un conseil du Dr. Bowden et choisissez les oignons les plus forts. Ceux-ci contiennent les produits chimiques les plus bénéfiques pour la santé.
Mon conseil pour le non-mangeur d'oignon? Trancher finement un oignon plus doux comme une échalote et le griller dans l'huile d'olive avec un filet de vinaigre balsamique et une pincée de sucre de canne biologique. Ça sent les rondelles d'oignon graisseuses lors de la cuisson, mais tu sais, ça ne te prendra pas des années de ta vie et tout. Excellente garniture pour un hamburger à la dinde ou comme farce d'omelette, en plus elle permet une introduction plus douce à la consommation d'oignon.
De haricots, Dr. John Berardi note: «Les haricots sont un fruit magique, contenant des fibres solubles, beaucoup de vitamines B, du calcium, une bonne dose d'acides aminés et une grosse dose d'anthocyanes, connus pour leur puissant pouvoir antioxydant. Je jette une tasse ou deux de légumineuses dans mon assiette quelques jours par semaine."
Les personnes qui consomment régulièrement des haricots ont généralement des taux plus faibles de maladies cardiaques et de certains types de cancer, y compris le cancer de la prostate, ce à quoi nous devons commencer à réfléchir.
Je pense que les haricots sont difficiles à faire à cause de tout le pré-trempage et autres? Pas de soucis, les haricots en conserve sont bien. Même l'American Institute for Cancer Research vous suggère de toujours garder des haricots en conserve dans votre garde-manger pour des ajouts rapides aux repas.
À propos, l'USDA récemment triplé ses recommandations de consommation antérieures pour les haricots. Ils recommandent maintenant trois tasses par semaine ... ce qui signifie probablement que doubler cette quantité serait encore mieux compte tenu du retard nutritionnel de ces organisations.
Une meilleure santé, des muscles plus gros, moins de graisse. Je veux un corps puissant comme ça? Mangez les aliments puissants!
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