Vous savez que tous les aliments ne sont pas créés égaux et qu'il y a certainement de bons et de mauvais choix alimentaires que vous pouvez faire lorsque vous parcourez les épiceries. Mais certains aliments se situent au-dessus des autres pour leur nutrition et leurs bienfaits pour le corps supérieurs à la moyenne - à tel point que les nutritionnistes et les professionnels de l'industrie ont commencé à les appeler des superaliments.
«Les superaliments sont des aliments entiers non modifiés qui sont riches en composants physiologiques qui favorisent la santé et préviennent les maladies», explique Jennifer McDaniel, R.ré.N., propriétaire de McDaniel Nutrition Therapy à St. Louis.
Considérez-les comme des aliments entiers avec des avantages supplémentaires, fournissant une forte dose d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments importants à chaque bouchée. Et bien que le terme superaliment ne soit pas nouveau (nous l'entendons bien avant la renommée du chou frisé et du quinoa), il existe une multitude d'options relativement nouvelles qui retiennent l'attention, ainsi que des classiques qui font leur chemin dans de nouvelles offres.
Essayez d'ajouter ces 10 superaliments à votre panier la prochaine fois que vous vous approvisionnerez et voyez ce qu'ils peuvent faire pour vous.
Faites le plein de ces aliments emballés riches en protéines.
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Cette boisson fermentée et gazeuse est peut-être relativement nouvelle dans les allées des épiceries, mais ses origines de la médecine traditionnelle chinoise remontent à plus de 2000 ans. Mélange de thé, de sucre, de bactéries et de levure, le kombucha gagne rapidement en popularité aujourd'hui grâce en grande partie à son riche assortiment de probiotiques.
«Ces bactéries intestinales peuvent aider à renforcer le soutien immunitaire, améliorer la digestion et peuvent même protéger contre le cancer et le vieillissement», déclare McDaniel.
1. Santé-Ade Kombucha: Cette collection en petits lots présente de délicieuses saveurs pressées à froid comme la pomme Pink Lady et la grenade. Toutes les variétés contiennent 3 g de sucre ou moins. (48 $ par paquet de 12; santé-ade.com)
2. Suja Kombucha biologique: Les offres entièrement biologiques comprennent une variété de saveurs telles que les baies, la pêche et le gingembre. Toutes les saveurs sont accompagnées en prime d'ingrédients adaptogènes comme la baie de schizandra, le reishi et le moringa. (3 $.50; Cible)
3. KeVita Master Brew Kombucha: Des saveurs rafraîchissantes comme la cerise acidulée, le pamplemousse et le basilic aux bleuets aident à garder votre intestin en bonne santé. Chaque portion de 35 calories contient des milliards de probiotiques vivants. (3 $.50; épiceries et kevita.com)
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Ils regorgent de nutriments essentiels, notamment des graisses saines, des acides aminés, des vitamines B et des fibres.
«Ces graines magiques sont une excellente source de magnésium pour lutter contre les crampes musculaires et sont étonnamment riches en protéines», déclare Dawn Jackson Blatner, R.ré.N., auteur de L'échange de superaliments.
Go Graines de collation germées crues: Économisez le travail de germer les graines vous-même - cette version emballée est facile à digérer et constitue une collation pratique ou un ingrédient addictif dans le granola fait maison. (goraw.com)
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«Les pois sont une légumineuse, et les personnes qui consomment au moins quatre portions de haricots par semaine ont un risque de maladie cardiaque inférieur de 22%», note McDaniel.
Les pois ne sont pas seulement une excellente source de fibres, ils sont aussi une centrale protéique - à près de 9 grammes par tasse, ils contiennent plus de protéines qu'un œuf, dit Blatner.
1. Daiya Cheezy Mac: Un macaroni au fromage sans gluten et sans produits laitiers? C'est possible et délicieux! Essayez les trois saveurs riches et crémeuses, y compris le cheddar de luxe, le cheddar Alfredo de luxe et le cheddar blanc de luxe avec légumes, tous contenant de 5 à 6 grammes de protéines de pois pour vous dynamiser. (5 $; aliments entiers)
2. Lait végétal Bolthouse Farms: Ce lait crémeux végétalien contient 10 grammes de protéines de pois et se décline en saveurs chocolat, original, vanille et non sucré. Ajoutez-le à des boissons aux céréales ou aux protéines pour obtenir un supplément de nutriments. (5 $; Kroger)
3. Harvest Snaps: Remplacez les chips de pommes de terre grasses par ces chips de pois verts, de lentilles ou de haricots noirs cuits au four. Disponible dans une grande variété de saveurs riches en nutriments, avec 3 grammes de fibres et 5 grammes de protéines par portion de 120 calories. (2 $.20; Walmart)
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Bien que ce ne soit pas un aliment complet, les plats enrichis en collagène présentent une variété d'avantages.
«Communément présent dans le bouillon d'os ou vendu comme supplément, le collagène peut aider à réduire les rides et ridules, à améliorer la santé des articulations et à renforcer l'intestin», explique Blatner.
La protéine de collagène aide également à renforcer les cheveux et les ongles, tandis qu'un acide aminé clé appelé glycine peut protéger votre foie des toxines telles que l'alcool.
1. Barres de protéines de collagène à l'épreuve des balles: Ces barres sont faites avec des protéines de collagène provenant de vaches nourries à l'herbe, donnant à chaque barre 12g de protéines. Ils viennent dans des saveurs décadentes comme la pâte à biscuits aux pépites de chocolat, le brownie au fudge et les sablés à la vanille. (35 $ par paquet de 12; pare-balles.com)
2. Crémier au collagène Vital Proteins: Ajoutez du collagène à votre café du matin avec cette crème au lait de coco biologique. Il est également exempt de produits laitiers, de soja, de carraghénine, de gluten et d'arômes artificiels. Choisissez entre les saveurs de vanille, de pain d'épice ou de noix de coco. (29 $; protéines vitales.com)
3. Les nouveaux bâtonnets de viande primordiale: Disponible en sept saveurs alléchantes, y compris le bœuf à l'ananas Habanero et la dinde à la coriandre et à la lime, chaque bâton séché est composé à 100% de bœuf fini à l'herbe, de dinde fermière ou de porc élevé au pâturage; enveloppé dans une enveloppe en collagène; et moins de 100 calories. (2 $ par bâton; amazone.com)
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Également connu sous le nom de pitaya, ce fruit rose vif est devenu un aliment de base des smoothies et des bols à smoothie.
«Le fruit du dragon est une bonne source de fibres, de vitamine C, de fer et d'antioxydants et est pauvre en calories et en sucre», dit McDaniel. Certaines recherches montrent que le fruit peut aider à améliorer l'insuline et à se protéger contre les maladies cardiaques. «Il contient également des bétalaïnes, un antioxydant qui agit comme un anti-inflammatoire et qui améliore la circulation sanguine et les performances sportives», ajoute Blatner.
1. Fruit du dragon Bai Sumatra: Cette boisson au goût fruité est infusée d'antioxydants mais ne contient que 5 calories, ce qui en fait une excellente option lorsque vous voulez plus que de l'eau pour étancher votre soif. (22 $ par paquet de 12; drinkbai.com)
2. Packs de smoothie aux superfruits Pitaya Plus: Ces emballages remplis à 100% de fruits ne contiennent pas de sucre ajouté et sont une bonne source de magnésium et de fibres. Jetez-les simplement dans le mélangeur pour une base facile pour n'importe quel smoothie ou bol. (45 $ par paquet de 16; pitayaplus.com)
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«Les algues ont des niveaux élevés de fibres solubles et insolubles et d'acides gras essentiels; de plus, il possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires », déclare McDaniel. «La recherche montre que ces caractéristiques peuvent être protectrices contre certains cancers, les maladies cardiaques, la stabilisation de la glycémie et l'inflammation."
Les algues sont également une excellente source naturelle d'iode, qui aide à la fonction thyroïdienne saine, aidant à réguler le poids corporel et à équilibrer les hormones. Essayez de le broyer comme assaisonnement substitut du sel.
1. Barres parfaites: Ces barres sans gluten sont faites avec 20 ingrédients alimentaires entiers qui vous fournissent des glucides complexes, des protéines réparatrices des muscles et des nutriments essentiels. Les 12 variétés de saveurs comprennent toutes un mélange biologique composé de 20 superaliments tels que le miel, le dulse, le varech, la papaye et le lin. (3 $ par barre; cible)
2. Le halo de l'océan: Collations aux algues Ces collations faibles en calories sont offertes en six saveurs uniques, dont la sriracha et le barbecue coréen. Ils sont également riches en vitamine B-12 et en iode et sont sans conservateur et sans OGM. (1 $ par sac de collation; amazone.com)
3. Galettes de bœuf Umami de Tribali Foods: Une version savoureuse d'un classique américain à base de bœuf nourri à l'herbe 100% biologique. Chaque galette contient 19 g de protéines et d'algues riches en nutriments. Des notes de gingembre frais et de raifort leur donnent une touche de chaleur supplémentaire. (12 $; aliments entiers)
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La racine de maca provient d'une plante qui pousse principalement dans les régions de haute altitude du Pérou. Le légume est étroitement lié au brocoli, au chou-fleur et au chou frisé. La maca est riche en fibres, en fer, en vitamine C et en protéines végétales et a été reconnue pour aider à augmenter l'énergie, la libido et l'immunité.
1. Phat Fudge: Mélangez de la pâte à tartiner chocolatée dans votre café ou sur une banane pour augmenter l'énergie et réduire l'inflammation. Chaque emballage individuel contient 200 calories. (19 $.50 par paquet de 6; phatfudge.com)
2. Clusters ChargeBoss Imlak'esh: Ces savoureuses grappes croquantes de la taille d'une bouchée à base de noix de cajou, de graines de cacao, de poudre de maca et de nectar de noix de coco sont pleines de fibres, de protéines et d'antioxydants pour vous garder sous tension toute la journée. (imlakeshorganiques.com)
3. Céréales Maca au double chocolat Vigilant Eats: Les céréales d'avoine naturellement sucrées combinent des éclats de cacao crus, des dattes, de la cannelle, des protéines de chanvre, de la maca et de la vanille. Il est même livré avec une cuillère pour en faire une option facile à emporter; ajoutez simplement de l'eau ou du lait et savourez. (vigilant-mange.com)
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La plupart des champignons ont un nombre élevé de nutriments, mais deux variétés particulièrement puissantes sont le chaga et le shiitake. Les champignons Chaga regorgent de nutriments comme le fer, les fibres, les vitamines B, le potassium et le magnésium. Plus important encore, le champignon est riche en antioxydants qui peuvent aider à ralentir le vieillissement et à combattre l'inflammation et le cancer. Il peut également réduire le cholestérol, la glycémie et la pression artérielle.
Les champignons shiitake ont des propriétés anticancéreuses et immunitaires similaires, et peuvent également aider à améliorer la santé cardiovasculaire et à lutter contre l'obésité.
1. Bols à soupe d'Annie Chun: Pour une collation saine à la hâte, mettez ce combo de bouillon à la japonaise, de nouilles udon, de champignons shiitake, de bok choy et de tofu au micro-ondes. Les soupes végétaliennes contiennent 9 g de protéines et sont prêtes à être consommées en deux minutes. (4 $; cible)
2. Mélange de café aux quatre champignons Sigmatic: L'ajout de champignons chaga et crinière de lion à ce mélange de café aidera à augmenter la concentration et la créativité, ce qui en fait le compagnon d'étude idéal ou le stimulant de travail supplémentaire. (foursigmatique.com)
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«Le miel est un aliment de base depuis l'Antiquité, utilisé pour tout, de la guérison des brûlures à la lutte contre l'inflammation», déclare Blatner. Il est également très apprécié lorsque vous avez les reniflements, aidant à combattre les symptômes du rhume comme une gorge irritée et une toux. Créditez les propriétés antimicrobiennes du miel, y compris un pH bas et du peroxyde d'hydrogène naturel.
Prime: Des recherches ont montré que le choix du miel au lieu du sucre peut aider à perdre du poids en agissant comme un coupe-faim.
1. Bons craquelins animaux Zebra Spirit: La version sans culpabilité d'un classique de l'enfance utilise du miel et du sucre de coco à la place du sucre raffiné et contient un impressionnant 12 g de protéines dans une portion de 2 onces. De plus, l'emballage refermable les rend parfaits pour tous ceux qui sont en déplacement. (goodzebra.com)
2. Chocolats au miel de Manuka de Nouvelle-Zélande: Le miel de Manuka est produit en Nouvelle-Zélande à partir du nectar de l'arbre de manuka et contient une enzyme appelée méthylglyoxal, qui lui confère des propriétés antibactériennes. Ces chocolats riches et gourmands sont préparés avec trois ingrédients simples: le miel de manuka, le chocolat noir et le gingembre ou la menthe. (11 $; shoppri.com)
3. Barres protéinées Kind: Jetez l'un de ces produits à base d'ingrédients entiers dans votre sac de sport pour une collation facile avant ou après l'entraînement. Chaque barre est une bonne source de magnésium et contient 12 g de protéines, 8 g de sucre et 5 g de fibres. Nous aimons le croquant des noix combiné avec le miel comme édulcorant naturel. (2 $ par barre; dans tout le pays)
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