Cet article est peut-être plus compliqué que certains qui pourraient apparaître dans Testostérone. Hé, personne n'a jamais dit que ce truc était facile; si c'était le cas, tout le monde le ferait! Dans cet esprit, j'exhorte vivement ceux d'entre vous qui ne sont pas du genre scientifique à le parcourir. Le message sous-jacent et les instructions assez spécifiques données à la fin sont importants - importants, c'est-à-dire si vous vous souciez de modifier votre composition corporelle et que vous êtes prêt à faire quelques modifications diététiques simples pour y arriver.
Je m'appelle Eric et je suis un petit athlète d'endurance maigre. Plus précisément, je suis un petit cycliste asthmatique maigre. Avant de cliquer sur cet article, craignant que vous ne puissiez «attraper» ce que j'ai et devenir aussi un petit athlète d'endurance maigre, laissez-moi vous dire ceci. Je sais comment vous pouvez augmenter en toute sécurité votre taux métabolique et augmenter votre capacité à brûler les graisses simplement en modifiant votre alimentation.
J'ai pensé que cela pourrait attirer votre attention.
Avant de vous transmettre cette sagesse, laissez-moi d'abord vous raconter comment j'ai commencé mon chemin de recherche actuel.
Il y a quelques années, j'ai déménagé à London, en Ontario, pour terminer mon doctorat.ré. Le seul problème est que Londres est un endroit absolument horrible pour être un cycliste asthmatique. Les routes sont mal entretenues et aucune n'a d'accotement. Pour aggraver les choses, je dois partager ces routes avec certains des êtres humains les plus inconsidérés qui aient jamais conduit une voiture. Faire du vélo ici est littéralement un facteur de risque indépendant pour toutes les causes de mortalité. Ensuite, il y a l'expérience scientifique qu'ils appellent air ici dans le sud de l'Ontario. La qualité de l'air est si mauvaise en été que je n'ai aucune chance de contrôler mon asthme lorsque je roule - peu importe à quel point je suis fortement médicamenté. En conséquence, mon volume d'entraînement a considérablement diminué. Et pire encore, quand j'ai traîné mes fesses paresseuses hors du canapé, mon asthme m'a empêché de m'entraîner dur.
Après un an à vivre dans mon propre enfer personnel, je suis devenu gros et lent - littéralement. Pour la première fois de ma vie, j'étais dans les deux chiffres pour le pourcentage de graisse corporelle. Comme tout bon Américain, j'ai juste supposé que les mesures étaient fausses et j'ai commencé sur un régime régulier de déni et de refus. J'ai continué à entrer dans mes fesses gélatineuses lors de courses occasionnelles, mais le plus drôle, c'est que lorsque vous arrêtez de vous entraîner sérieusement et que vous grossissez, vous vous faites généralement botter les fesses par des gars qui n'ont pas le droit de vous balancer les fesses. Au cours de l'un de mes nombreux passages à tabac, j'ai eu une crise d'asthme que je ne pouvais pas maîtriser, peu importe ce que j'ai essayé. J'ai abandonné la course et passé une nuit amusante aux urgences. C'était la goutte finale.
Déterminé à trouver un moyen de gérer mon asthme, j'ai commencé à lire beaucoup sur ce qui se passe exactement lors d'une crise d'asthme. J'ai découvert qu'il existe une famille de produits chimiques appelée eicosanoïdes qui sont produits en réponse aux stimuli qui provoquent l'attaque. Ces eicosanoïdes sont produits à partir de graisses présentes dans vos membranes cellulaires. Les eicosanoïdes qui se forment ont des propriétés chimiques différentes selon le type de graisse qui y est incorporé. Pour faire une histoire un peu plus courte, les acides gras oméga-6 sont très pro-inflammatoires (l'asthme et les allergies sont principalement une maladie inflammatoire), alors que les acides gras oméga 3 (ceux que l'on trouve dans les huiles de poisson) ne le sont pas. Eh bien, j'ai rapidement changé de régime. J'ai essayé d'éliminer complètement les acides gras oméga-6 et de manger autant d'acides gras oméga-3 que possible.
Alors, qu'est-ce que tout cela a à voir avec l'augmentation de votre capacité à brûler les graisses? Sans essayer, ni même remarquer, je suis redevenu très maigre. Mon entraînement n'a pas beaucoup changé, et si quelque chose je prenais plus de calories avec tous les suppléments d'huile que j'utilisais. Mais j'ai perdu les dix livres et plus que j'avais mis. Au départ, je n'y ai pas trop réfléchi, mais ensuite j'ai commencé à me rendre compte que quelque chose d'assez significatif s'était produit. À cette époque, je suis accidentellement tombé sur des études qui avaient montré que les rongeurs nourris avec un régime riche en acides gras oméga 3 étaient significativement plus maigres que les rongeurs qui avaient reçu la même quantité de calories riches en un autre type de graisse. Et c'était là. L'explication de mon retour au pays du maigre.
Comment les différents types de matières grasses s'additionnent
Alors, comment les acides gras oméga-3 peuvent-ils vous faire maigrir?? Eh bien, prenons d'abord un temps d'arrêt pour une définition.
Comme je suis sûr que vous le savez tous, les acides gras sont généralement regroupés dans l'une des trois catégories suivantes: saturés, monoinsaturés ou polyinsaturés. Ces catégories sont basées sur le nombre de doubles liaisons trouvées le long de la chaîne carbonée. Les acides gras saturés ont tous leurs carbones «saturés» avec une molécule d'hydrogène et n'ont donc pas de double liaison dans leur structure. Les monoinsaturés, comme leur nom l'indique, ont une double liaison quelque part dans la chaîne carbonée.
Maintenant, si vous avez suivi, vous avez probablement déjà deviné que les polyinsaturés ont deux doubles liaisons ou plus quelque part le long de leur chaîne carbonée. Alors, où les acides gras oméga-3 s'inscrivent-ils dans cette image?? Eh bien, les acides gras oméga-3 sont un type spécial d'acide gras polyinsaturé. Tous les acides gras oméga-3 ont un repère commun qui les différencie des autres types d'acides gras polyinsaturés. Plus précisément, ils ont leur première double liaison exactement 3 atomes de carbone du groupe méthyle.
Il existe plusieurs acides gras oméga-3 différents. La mère de tous les acides gras oméga-3 est appelée acide alpha-linolénique (LNA). Cet acide gras peut être métabolisé (allongé et désaturé) dans le corps pour former plusieurs autres acides gras oméga-3. Les deux oméga 3 les plus parlés qui sont fabriqués à partir de LNA sont acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA). Beaucoup de gens croient que l'EPA et le DHA sont plus biologiquement actifs dans le corps que le LNA, c'est pourquoi certaines personnes, comme John Berardi, vous parlent toujours d'eux.
Cependant, il y a un débat considérable sur la quantité LNA peut en fait être converti à EPA et DHA dans le corps. C'est pourquoi la plupart des études ont choisi de compléter avec de l'EPA ou du DHA plutôt que du LNA.
Le LNA est un acide gras essentiel. Cela signifie que nos corps ne peuvent pas faire de LNA. Comme je l'ai mentionné ci-dessus, nous pouvons potentiellement modifier le LNA dans notre corps pour former d'autres types d'acides gras oméga 3 au besoin. Cela a amené la plupart des scientifiques en nutrition à étiqueter l'EPA et le DHA comme des acides gras non essentiels. Je pense que c'est trompeur car au moins, sans beaucoup de LNA, il n'y a pas d'EPA ou de DHA.
Dans le pire des cas, la conversion du LNA en EPA ou DHA dans notre corps peut être insuffisante, ce qui pourrait entraîner une carence fonctionnelle de ces acides gras «non essentiels». Une chose que nous savons avec certitude, c'est que la quantité totale d'acides gras oméga-3 que l'on trouve dans notre corps est le résultat de la quantité que nous consommons dans notre alimentation. Auparavant, notre alimentation était riche en acides gras oméga-3, mais à l'époque moderne, ils sont quasiment éteints dans notre alimentation. De nombreux chercheurs suggèrent maintenant que cela pourrait être un facteur qui aide à expliquer le tour de taille toujours croissant de la société.
Ok, je me suis assis à travers ta définition. Maintenant qu'est-ce que cela a à voir avec la graisse sur ma taille?
Alors maintenant que nous avons terminé avec nos définitions, il est temps de se poser la question: «Comment exactement la consommation d'acides gras oméga-3 peut-elle augmenter votre capacité à brûler les graisses??"Eh bien, la réponse exacte à cette question n'est pas complètement connue à ce stade, mais des études ont identifié quelques mécanismes différents.
Un mécanisme potentiel est que les acides gras oméga 3 peuvent permettre au corps de brûler les graisses dans des situations où l'oxydation des graisses (ou brûler les graisses) est normalement désactivé, ou considérablement réduit. Il existe une relation réciproque entre les glucides et l'oxydation des graisses.
Lorsque la combustion des glucides augmente, la combustion des graisses diminue et vice versa.
Ceci est clairement évident suite à l'ingestion d'un glucide à indice glycémique élevé. Peu de temps après avoir mangé une collation sucrée, l'oxydation des glucides passe par le toit et l'oxydation des graisses devient presque inexistante. Cela se produit parce que le glucose et l'insuline qui l'accompagne augmentent la formation d'une molécule appelée malonyl CoA dans tes cellules. Malonyl CoA est en fait le premier élément constitutif de la synthèse d'une nouvelle molécule de graisse. Il se forme lorsque du CO2 est ajouté de manière irréversible à un cellulaire molécule appelée acétyl CoA. Une enzyme appelée acétyl-CoA carboxylase catalyse cette réaction.
Comme mon ancien professeur de bioénergétique disait toujours: «Le corps a horreur du gaspillage.«Par conséquent, si nous augmentons la synthèse des graisses, nous allons vouloir arrêter notre capacité à brûler les graisses. (Cela a du sens puisque la synthèse des graisses suivie d'une dégradation immédiate des graisses, semble gaspilleur.)
Malonyl CoA accomplit cet arrêt efficace de l'oxydation des graisses en inhibant la carnitine acyltransférase I (CAT I), qui est l'enzyme limitant le taux d'oxydation des graisses (21). Par conséquent, puisque CAT I dicte la quantité de graisse que vous brûlerez et que le malonyl CoA l'éteint, avoir beaucoup de malonyl A dans la cellule signifie que vous ne brûlez pas de graisse. De plus, l'accumulation de malonyl CoA conduit à une plus grande synthèse des graisses.
Alors, qu'est-ce que cela a à voir avec les acides gras oméga-3 augmentant votre capacité à brûler les graisses? Eh bien tout d'abord, il a été démontré chez le rat qu'une alimentation riche en acides gras oméga 3 inhiberait l'acétyl-CoA carboxylase (24), rendant ainsi très difficile la fabrication du malonyl CoA (et gros). En plus de diminuer la formation de malonyl CoA, les acides gras oméga 3 diminuent également la sensibilité de CAT 1 au malonyl CoA (13; 16). Par conséquent, vous avez une situation où non seulement il y a moins de gras imeuble le malonyl CoA se forme en réponse à un repas riche en glucides, mais le malonyl CoA qui se forme a un effet inhibiteur moins prononcé sur l'oxydation des graisses.
Il a également été démontré que le malonyl CoA (pendant l'exercice, le stimulus pour sa formation est différent du scénario de l'insuline décrit ci-dessus) est au moins en partie responsable de «l'arrêt» du métabolisme des graisses et du passage au métabolisme des glucides pendant un exercice de haute intensité ( 20). Cela peut signifier que les acides gras oméga-3 alimentaires peuvent nous permettre de brûler une quantité accrue de graisse pendant une séance d'entraînement, tout comme ils le peuvent pendant le repos.
Plus d'avantages des oméga 3
Bien que cela ne soit pas universellement accepté, plusieurs études ont suggéré qu'une alimentation riche en acides gras oméga-3 peut augmenter la sensibilité à l'insuline (2; 5; 14; 22). Si vous êtes un habitué T-mag lecteur, vous saurez que cela signifie que, entre autres, il y aura une diminution de la quantité d'insuline libérée pour une charge de glucose donnée. Si tel est effectivement le cas, cela pourrait conduire à moins insuline libérée et Suite malonyl CoA formé lorsque nous atteignons le sac de vers gommeux.
Peut-être encore plus excitant, une étude chez les rongeurs a montré que les cellules graisseuses (adipocytes) de rongeurs nourris avec beaucoup de 3s deviennent en fait résistantes à l'insuline en termes d'absorption du glucose dans la cellule (8). C'est une grande nouvelle, car une grande partie de la graisse stockée dans nos adipocytes est fabriquée à partir de glucose.
Cela signifie que les oméga 3 peuvent entraîner une sensibilité à l'insuline là où nous voulons être sensibles (muscle et foie) et une résistance à l'insuline dans les cellules graisseuses.
Malheureusement, cette étude n'a montré aucun changement dans la capacité de l'insuline à inhiber la dégradation des graisses (lipolyse) dans les adipocytes suite à un régime riche en acides gras oméga 3, mais au moins nous ne fabriquons pas de nouvelles graisses.
La deuxième façon dont une alimentation riche en acides gras oméga 3 peut nous permettre de brûler plus de graisses est de renforcer la machinerie métabolique responsable de la combustion des graisses. Plusieurs études ont montré qu'une alimentation riche en acides gras oméga 3 augmentera la production et l'activité de plusieurs enzymes mitochondriales clés impliquées dans l'oxydation des graisses (3; 10; 12; 13; 16; 23; 24). (La mitochondrie est un organe cellulaire responsable de la combustion des graisses et nous avons déjà discuté de l'une de ses principales enzymes de combustion des graisses - CAT 1.) Fait intéressant, bon nombre de ces changements mitochondriaux (et par conséquent, des changements de combustion des graisses) observés avec une supplémentation en oméga 3 imitent les changements que nous constatons lorsque quelqu'un suit un programme d'entraînement aérobie.
En plus de nous donner des mitochondries super brûlantes, les acides gras oméga 3 ont la capacité d'influencer considérablement l'activité de certaines autres cellules capables de brûler les graisses. L'une de ces cellules s'appelle un peroxysome. Les peroxysomes fonctionnent d'une manière très similaire aux mitochondries, mais il y a une différence très importante dans la façon dont ils gèrent l'oxydation des graisses. Plus précisément, l'oxydation des lipides peroxysomaux produit 30 à 40% de chaleur en plus et 30% d'ATP en moins que l'oxydation des lipides mitochondriaux (17).
À présent,dans les mitochondries et le peroxysome, la première étape de décomposition des graisses en énergie (oxydation bêta) consiste à éliminer les électrons d'une molécule lipidique. Dans les mitochondries, ces électrons se retrouvent finalement dans la chaîne de transport d'électrons - produisant ainsi des molécules d'ATP (oui, c'est ainsi que l'ATP est fabriqué). Cependant, les électrons libérés lors de la première étape de l'oxydation bêta au sein des peroxisomes sont passés directement à une molécule d'O2, formant ainsi du peroxyde d'hydrogène (H2O2), qui est immédiatement décomposé en eau et oxygène.
Étant donné que ces électrons ne parviennent jamais à la chaîne de transport d'électrons, moins d'ATP se forme par rapport à l'oxydation bêta dans les mitochondries. Les acides gras oméga 3 alimentaires sont des activateurs très puissants de l'oxydation des lipides peroxysomaux. Ils le font en augmentant l'activité et la production des enzymes clés impliquées dans l'oxydation bêta peroxisomale (1; 12; 23). Par conséquent, les oméga 3 augmentent la combustion des graisses qui ne produisent finalement pas beaucoup d'ATP.
Il convient de souligner ici que la plupart des études ont porté sur le foie plutôt que le muscle squelettique peroxysomes. Bien que le foie soit un organe très métaboliquement actif, sa petite taille limite son impact sur la dépense énergétique quotidienne totale. On ne sait toujours pas exactement combien de graisse est oxydée dans les peroxysomes musculaires, mais une étude a montré une augmentation de l'expression des enzymes du peroxysome du muscle squelettique suite à un régime riche en acides gras oméga 3 (1), ce qui pourrait avoir un impact profond sur les dépenses énergétiques quotidiennes.
Une autre famille de cellules affectées par les acides gras oméga 3 alimentaires est appelée découplage des protéines (UCP). Les protéines de découplage sont des protéines membranaires mitochondriales qui permettent aux protons de rentrer dans la matrice mitochondriale. Cela diminue le gradient électrochimique et dissocie l'oxydation du carburant et la production d'ATP. En clair, cela signifie que les protéines de découplage nous permettent d'oxyder les graisses, mais au lieu de produire de l'ATP, nous produisons de la chaleur. (Note de l'éditeur: pour vous, les culturistes, c'est une chose que fait la toxine dangereuse DNP - entre autres choses qui ne sont pas si agréables).
Pendant des années, on a pensé que les protéines de découplage ne se trouvaient que dans ce qu'on appelle le tissu adipeux brun. Le tissu adipeux brun joue un rôle très important dans le maintien de la température corporelle. Lorsque les choses commencent à devenir un peu trop froides, les protéines de découplage entrent en jeu et beaucoup de chaleur est produite (thermogenèse sans frisson). Le seul problème est que les humains adultes n'ont vraiment pas de tissu adipeux brun à proprement parler.
Il y a quelques années cependant, certains types scientifiques ont découvert deux autres protéines de découplage (appelées de manière créative UCP-2 et UCP-3). La bonne nouvelle est qu'ils sont presque identiques à l'UCP-1 trouvé dans le tissu adipeux brun et que nous, les humains, semblons en avoir beaucoup. Les UCP-2 se trouvent dans de nombreux tissus du corps, mais les UCP-3 semblent être situés principalement dans le muscle squelettique.
Même si nous n'en sommes qu'aux balbutiements de la recherche sur les UCP, nous savons que l'expression des UCP s'est avérée corrélée avec le taux métabolique corporel total (11; 18; 19). Bien qu'il existe de très grandes lacunes dans nos connaissances actuelles sur les protéines de découplage, il est clair qu'une alimentation riche en acides gras oméga 3 augmentera la quantité de protéines de découplage dans notre corps (1; 9). Ce qui reste incertain à ce stade, c'est quel impact cela représente sur la dépense énergétique quotidienne totale.
Il est temps que la leptine entre
Il y a un dernier mécanisme de cheval noir que je pense que je devrais au moins aborder, et c'est l'impact possible des acides gras oméga-3 sur la production de leptine. La leptine est une hormone produite par les adipocytes qui essaie essentiellement de dire au corps que nous avons assez d'énergie pour durer un certain temps. Le corps répond à la leptine en diminuant la faim et en augmentant les taux métaboliques (15). Il est généralement admis que chez les individus en bonne santé, les niveaux de leptine sont positivement corrélé aux niveaux de graisse corporelle (à mesure que la graisse corporelle augmente, les niveaux de leptine augmentent).
Cependant, les rongeurs nourris avec une alimentation riche en acides gras oméga 3 ont des taux de leptine en circulation qui sont nettement plus élevés que ce qui serait attendu en fonction de la graisse corporelle (4). Il n'y a pas encore beaucoup de recherches sur la façon dont les acides gras oméga-3 interagissent avec ou affectent la leptine, mais je pense que cela pourrait être un mécanisme très important et que nous verrons de nombreuses autres études sur ce sujet dans un proche avenir.
Études scientifiques
En repensant à cet article, j'espère vous avoir convaincu qu'il existe en effet de très bonnes raisons de croire qu'une alimentation riche en acides gras oméga 3 peut augmenter l'oxydation des graisses et les taux métaboliques. Cependant, la plupart des études que j'ai mentionnées jusqu'à présent étaient des études sur les rongeurs. En outre, plusieurs d'entre eux n'ont examiné que des cellules isolées et non des animaux vivants du corps entier. Malheureusement, nous ne pouvons pas toujours transférer les résultats d'une espèce à l'autre ou extrapoler les résultats d'un tube à essai à un système vivant. Il existe cependant une étude assez bien contrôlée réalisée chez l'homme qui montre que toute la théorie peut bien être la réalité.
Dans cette étude, six sujets ont été nourris avec un régime témoin pendant 3 semaines. Pendant ces 3 semaines, ils se sont présentés au laboratoire et ont mangé autant qu'ils voulaient de tout ce qu'ils voulaient. Les chercheurs ont simplement enregistré tout ce qu'ils mangeaient et en quelles quantités. Après une courte période de lavage, les sujets ont de nouveau été nourris au laboratoire pendant encore 3 semaines. Cette fois-ci, ils ont reçu exactement les mêmes repas que pendant la période de contrôle à une exception très importante. Chaque jour de cette période de 3 semaines, 6 grammes par jour d'acides gras saturés et oméga 6 dans leur alimentation ont été remplacés par 6 grammes d'acides gras oméga 3 (huile de poisson).
Dans le premier article issu de cette étude, les chercheurs ont examiné comment le régime à base d'huile de poisson aurait un impact sur l'oxydation des graisses après l'ingestion de glucides chez 5 de ces sujets (7). Ils ont constaté que les sujets étaient capables d'oxyder 35% plus de graisse après l'ingestion de glucides après les trois semaines sur l'huile de poisson. Cette étude n'a pas examiné les mécanismes cellulaires qui ont permis l'augmentation de la combustion des graisses face à tout ce glucose, nous ne savons donc pas exactement ce qui s'est passé.
Ils ont cependant mesuré les niveaux d'insuline, et ils ont constaté qu'après trois semaines sur l'huile de poisson, les sujets produisaient beaucoup moins d'insuline en réponse aux glucides qu'ils ingéraient. Comme mentionné ci-dessus, cela devrait signifier moins de formation de malonyl CoA, ce qui signifie que plus de graisse sera brûlée.
Dans le deuxième article issu de cette étude, les auteurs ont examiné l'impact des 3 semaines d'huile de poisson sur la composition corporelle et le métabolisme au repos (6). Ils ont constaté que les sujets perdaient en moyenne un peu moins d'une livre de graisse, comme déterminé par absorptiométrie à rayons X à double énergie (DEXA) pendant le régime aux acides gras oméga 3. Il y avait aussi une légère augmentation de la masse maigre pendant le régime aux acides gras oméga 3, mais ce n'était pas statistiquement significatif. Taux d'échange respiratoire (un rapport de la quantité de CO2 produit à la quantité de O2 consommé) a montré que les sujets brûlaient significativement plus de graisse après le régime d'acides gras oméga 3.
Il y avait aussi une augmentation des taux métaboliques au repos des sujets après le régime d'acides gras oméga 3, mais ce n'était plus statistiquement significatif lorsque la légère augmentation de la masse maigre que j'ai mentionnée était prise en compte. Malheureusement, ces deux articles sont les seul des études publiées sur des humains qui ont examiné comment les acides gras oméga 3 peuvent affecter notre capacité à brûler les graisses et, finalement, à modifier la composition corporelle. Compte tenu des implications pratiques de ces informations, vous pouvez parier que beaucoup d'autres sont en route.
Paydirt
La question que je reçois généralement de tout le monde environ 10 secondes après avoir commencé à expliquer ma recherche est: «Alors que dois-je manger pour perdre cette graisse?«Malheureusement, à ce stade du jeu, je ne peux absolument pas dire quelle est la meilleure façon de maximiser le potentiel de combustion des graisses des acides gras oméga 3, mais je peux offrir quelques suggestions éclairées.
La première étape, et probablement la plus bénéfique, consiste à remplacer une quantité substantielle de graisse déjà présente dans votre alimentation par des acides gras oméga-3. Plus précisément, essayez de remplacer les acides gras saturés et oméga-6 de votre alimentation par des 3. Cela éliminera les graisses négatives et ajoutera les bonnes sans augmenter la graisse quotidienne totale ou l'apport calorique. Le grand public commence lentement à prendre conscience des bienfaits des acides gras oméga 3 pour la santé, et cela pousse l'industrie alimentaire à commencer à proposer de nombreux aliments courants qui ont été légèrement modifiés pour augmenter leur teneur en acides gras oméga-3.
Pour la plupart, ces aliments se trouvent dans les grands supermarchés, dans la section des aliments santé, et sont clairement indiqués qu'ils contiennent des acides gras oméga-3. Recherchez également les aliments qui utilisent de l'huile de canola au lieu d'huiles végétales / de maïs / de tournesol ou de carthame. L'huile de canola a une quantité raisonnable de 3s, et sensiblement moins de 6s que les huiles susmentionnées.
Malheureusement, étant donné l'état actuel des choses pour le régime occidental, il est probablement irréaliste de penser que les gens vont consommer suffisamment de 3 simplement grâce à un régime normal. Par conséquent, je pense qu'il est sage que les gens complètent avec des huiles oméga-3 en plus d'essayer de manger un régime pauvre en acides gras saturés et oméga 6.
Malheureusement, la quantité idéale de 3 à compléter est complètement inconnue pour le moment. Les études sur les rongeurs utilisent une assez grande dose de 3 s et éliminent généralement la plupart des acides gras saturés et oméga-6 de l'alimentation. Cela rend très difficile l'extrapolation de ces doses à des humains qui mangent librement. En moi, j'ai vu de très bons résultats avec une cuillère à soupe d'huile de lin par jour, plus environ 10 grammes d'huile de saumon par jour (capsules plus la graisse trouvée dans le saumon que je mange la plupart des jours).
J'ai choisi ces niveaux pour ramener mon ratio quotidien de 6s / 3 dans la fourchette de 4/1 à 1/1, ce qui est recommandé pour une santé optimale (rappelez-vous que j'essayais de guérir l'asthme, pas de perdre de la graisse). Que ce soit l'idéal, trop peu ou trop doit encore être déterminé. Mais gardez à l'esprit que l'étude mentionnée ci-dessus a remplacé 6 grammes par jour de mauvais gras par 6 grammes par jour de bonnes choses et les sujets ont perdu environ une livre de graisse pure et moche. À l'heure actuelle des produits miracles prétendant que vous pouvez perdre 20 kilos en une semaine pendant que vous dormez, perdre un kilo de graisse toutes les 3 semaines peut sembler assez insignifiant. Cependant, faites le calcul et regardez comment cela pourrait affecter votre composition corporelle au cours d'une année et je pense que vous conviendrez que c'est un gros problème.
Bien sûr, le fait de consommer beaucoup de 3 dans votre alimentation réduira également considérablement votre risque de développer une maladie cardiaque, de nombreux types de cancers, le diabète de type 2 et une foule d'autres maladies effrayantes, mais peu importe, car vous aurez l'air bien en votre maillot de bain.
Les références:
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3. Berge, R. K., Madsen, L., Vaagenes, H., Tronstad, K. J., Gottlicher, M., et Rustan, A. C. Contrairement à l'acide docosahexaénoïque, l'acide eicosapentaénoïque et les dérivés hypolipidémiques diminuent la synthèse hépatique et la sécrétion de triacylglycérol en diminuant l'activité de la diacylglycérol acyltransférase et en stimulant l'oxydation des acides gras. Biochem J 343 Pt 1, 191-7. 1999.
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