Une nouvelle étude publiée dans le Journal de l'American College of Cardiology a relancé la vieille question de savoir s'il est acceptable ou non de sauter le petit-déjeuner.(1)
Dirigée par Wei Bao, professeur adjoint d'épidémiologie au Collège de santé publique de l'Université de l'Iowa, l'étude a recueilli des données sur 6550 participants de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition III entre les années 1988 et 1994 et a fait l'objet d'un suivi sur une période de 17 ans. à 23 ans.
Il a constaté que 5.1% n'a jamais mangé de petit-déjeuner, 10.9% l'ont rarement fait, 25% ont pris leur petit-déjeuner certains jours et 59% tous les jours. Après le suivi, il a été déterminé que 2318 décès étaient survenus et 619 d'entre eux étaient dus à une maladie cardiovasculaire. Il a constaté qu'après contrôle de l'âge, du sexe, de la race, du statut socio-économique, des facteurs alimentaires et du mode de vie, de l'indice de masse corporelle et des facteurs de risque cardiovasculaire,
sauter le petit déjeuner était associé à un risque significativement accru de mortalité par maladie cardiovasculaire.
Bao a également noté que sauter le petit-déjeuner est un marqueur comportemental des habitudes de vie malsaines, car ceux qui ne le mangent pas sont plus susceptibles d'être en surpoids, d'anciens fumeurs, d'avoir un cholestérol plus élevé et / ou d'être physiquement inactifs.
C'est un point crucial et c'est un point auquel de nombreux détracteurs s'en tiennent. Le fait est que la plupart d'entre nous ont dit toute notre vie que prendre un petit-déjeuner est sain, il est donc plus probable que si vous suivez beaucoup d'autres conseils pour un mode de vie sain - bien manger, faire de l'exercice, ne pas fumer, etc. alors vous suivez probablement les conseils pour prendre votre petit-déjeuner aussi.
En effet, une quantité importante de preuves a montré que la réduction de votre fenêtre d'alimentation (par exemple, en sautant le petit-déjeuner ou le dîner) est liée à moins d'insuline dans le sang, à un risque plus faible de diabète et à une augmentation de l'autophagie, qui fait référence à un processus par lequel le corps répare ou élimine les cellules endommagées.(2) (3) (4)
De nombreuses autres études qui se sont concentrées sur les avantages et les inconvénients du jeûne, y compris des essais contrôlés randomisés de haute qualité, ont montré que til n'y a pas de différence significative dans la composition corporelle, que vous sautiez le petit-déjeuner ou même jeûniez tous les deux jours.(5) (6) (7) D'autres suggèrent que le fait de sauter le petit-déjeunerconduire à un IMC plus bas.(8) (9) (10)
Les directives de santé vous disent généralement de prendre le petit-déjeuner, donc les personnes qui suivent les directives de santé prennent généralement le petit-déjeuner. Les personnes qui sautent le petit-déjeuner sont moins susceptibles de mener une vie saine dans l'ensemble.
Certains pourraient considérer cela ce qu'on appelle le biais de causalité inverse. Vous le voyez souvent dans les études sur les édulcorants artificiels: les sodas diététiques rendent-ils les personnes obèses ou les personnes obèses sont-elles plus susceptibles de consommer des sodas light parce qu'elles veulent perdre du poids??(11) Si on nous dit qu'il est sain de prendre le petit-déjeuner - et que nous ne disons pas qu'il y a quelque chose de mal à prendre le petit-déjeuner - les personnes en bonne santé sont plus susceptibles de prendre le petit-déjeuner?
L'étude de Bao n'a pas non plus précisé ce que les gens mangeaient au petit-déjeuner et si leurs habitudes de petit-déjeuner sont restées les mêmes pendant la longue période de suivi.
[En savoir plus dans notre guide complet sur le jeûne intermittent.]
Lorsque vous mangez a beaucoup moins à voir avec votre santé que ce que vous mangez et combien vous en mangez. Votre style de vie général est ce qui compte le plus.
Mais il est important de se rappeler que même si les études isocaloriques n'ont pas trouvé de raison de diaboliser les skippers du petit-déjeuner, la personne moyenne n'a aucun intérêt à suivre ses calories et tout le monde ne réagit pas bien au jeûne. Peut-être que cela vous fait trop manger plus tard dans la journée, ou peut-être que sauter le petit-déjeuner garde votre appétit toute la journée et que vous ne mangez pas suffisant de la nourriture ou une quantité suffisante des bons aliments.
Si le fait de ne pas prendre de petit-déjeuner vous rend misérable ou conduit à de mauvais choix, alors c'est une bonne idée de prendre le petit-déjeuner. Mais si vous trouvez qu'un jeûne du matin vous aide à mieux manger, alors il ne semble pas y avoir de problème. L'astuce consiste à déterminer dans quelle catégorie vous appartenez - il n'y a rien de mal non plus.
Note de l'éditeur: le contenu de BarBend est censé être de nature informative, mais il ne doit pas remplacer les conseils et / ou la supervision d'un professionnel de la santé. Les avis et articles sur ce site ne sont pas destinés à être utilisés comme diagnostic, prévention et / ou traitement de problèmes de santé. Parlez à votre médecin si vous avez des inquiétudes.
1. Bao W et coll. Association de sauter le petit-déjeuner avec la mortalité cardiovasculaire et toutes causes confondues. J Am Coll Cardiol. 2019Avr; 73 (16): 2025-2032.
2. Heilbronn LK et coll. Jeûne sur deux jours chez les sujets non obèses: effets sur le poids corporel, la composition corporelle et le métabolisme énergétique. Am J Clin Nutr. 2005 janvier; 81 (1): 69-73.
3. Barnosky AR et coll. Jeûne intermittent vs restriction calorique quotidienne pour la prévention du diabète de type 2: un examen des découvertes humaines. Traduire Res. 2014 Octobre; 164 (4): 302-11.
4. Alirezaei M et coll. Le jeûne à court terme induit une autophagie neuronale profonde. Autophagie. 2010 août; 6 (6): 702-10.
5. Moro T et coll. Effets de huit semaines d'alimentation limitée dans le temps (16/8) sur le métabolisme de base, la force maximale, la composition corporelle, l'inflammation et les facteurs de risque cardiovasculaire chez les hommes entraînés par la résistance. J Transl Med. 13 octobre 2016; 14 (1): 290.
6. Le juge Betts et coll. Le rôle causal du petit-déjeuner dans l'équilibre énergétique et la santé: un essai contrôlé randomisé chez des adultes maigres. Am J Clin Nutr. 2014 août; 100 (2): 539-47.
7. Catenacci VA, et al. Une étude pilote randomisée comparant le jeûne sans calorie un jour sur deux à la restriction calorique quotidienne chez les adultes obèses. Obésité (Silver Spring). 2016 septembre; 24 (9): 1874-83.
8. Reeves S et coll. La manipulation expérimentale du petit-déjeuner chez les participants normaux et en surpoids / obèses est associée à des changements dans les modèles de consommation de nutriments et d'apport énergétique. Comportement Physiol. 22 juin 2014; 133: 130-5.
9. Geliebter A et coll. Sauter le petit-déjeuner entraîne une perte de poids, mais aussi un taux de cholestérol élevé par rapport à la consommation quotidienne de porridge d'avoine ou de cornflakes glacés chez les personnes en surpoids: un essai contrôlé randomisé. J Nutr Sci. 13 novembre 2014; 3: e56.
dix. LeCheminant GM, et al. Un essai contrôlé randomisé pour étudier les effets du petit-déjeuner sur l'apport énergétique, l'activité physique et la graisse corporelle chez les femmes qui mangent un petit-déjeuner non habituel. Appétit. 1 mai 2017; 112: 44-51.
11. Pereira MA, et l. Boissons sucrées et artificiellement édulcorées en relation avec le risque d'obésité. Adv Nutr. 14 novembre 2014; 5 (6): 797-808.
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