Briser les grandes nouvelles de la perte de graisse pour les personnes à la diète

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Thomas Jones
Briser les grandes nouvelles de la perte de graisse pour les personnes à la diète

Dans les années 90, j'ai conçu un programme de perte de graisse pour les femmes qui impliquait d'utiliser une boisson de remplacement de repas de ma propre conception et un nouveau système de contrôle des portions pour les autres repas de boissons non protéinées qui faisaient également partie du plan. Nous avons eu des publicités télévisées et une annonce pleine page dans USA Today, les œuvres.

Ce qui a rendu le régime particulièrement attrayant pour les femmes, cependant, c'est l'inclusion d'un ou deux «jours de triche» le week-end. C'était un concept assez nouveau à l'époque. En fait, je ne sais pas si d'autres régimes de la journée les ont prescrits.

Quoi qu'il en soit, ma justification était que le (s) jour (s) de congé empêcherait la fonte musculaire et qu'il pourrait «réinitialiser» le métabolisme de la personne à la diète, mais je craignais secrètement d'être plein de merde parce qu'il n'y avait pas de recherche pertinente à l'époque pour le soutenir.

Ce dont j'étais sûr, cependant, c'était que les femmes adoraient sortir le week-end de la corvée de leur alimentation pour ne pas avoir à regarder leurs amis et les membres de leur famille se gaver de repas riches en glucides et être tentées de les Lizzie Borden avec un couteau à lasagne lourd ou spatule à pizza.

Il s'avère cependant que j'avais peut-être raison (même un écureuil aveugle, etc., etc.) à propos de la validité des jours de triche, cependant, car une étude récente - apparemment la première du genre - a montré que l'arrêt d'un régime amaigrissant le week-end et faire un «réapprovisionnement» en glucides empêche non seulement la fonte musculaire, mais augmente également la perte de graisse.

Qu'ont-ils fait

Le scientifique du sport Bill Campbell de l'Université de Floride du Sud a recruté 58 hommes et femmes entraînés au poids et les a répartis en deux groupes. Les deux groupes ont suivi un régime de 7 semaines où ils consommaient en moyenne 25% moins de calories hebdomadaires que nécessaire pour maintenir leur poids corporel. Les deux groupes ont également participé à des programmes d'haltérophilie équivalents qui correspondaient au volume total de travail.

Tous les participants ont été nourris 1.8 grammes de protéines par kg de masse corporelle et les calories restantes ont été réparties uniformément entre les graisses et les glucides.

L'un des deux groupes, cependant, a arrêté son régime le week-end pour «se ravitailler."Cela n'impliquait pas de raclage, cependant. Au lieu de cela, ils ont simplement augmenté leur apport calorique pour correspondre à ce qu'ils mangeraient normalement avant le début du régime, je.e., leurs calories de maintien du poids. Mais voici la partie amusante: toute l'énergie supplémentaire provenait des glucides.

Il y avait une petite mais importante différence dans les protocoles des deux groupes, bien que. Le groupe suivant un régime continu a mangé 25% moins de calories que nécessaire pour l'entretien chaque jour pendant 7 semaines consécutives.

Le groupe de réapprovisionnement, cependant, a consommé 35% de calories en moins que nécessaire pour maintenir son poids corporel pendant 5 jours, puis a ingéré 100% de ses calories d'entretien pendant le week-end.

Même ainsi, les deux groupes ont en moyenne exactement 25% moins de calories que nécessaire pour l'entretien chaque semaine.

Ce qu'ils ont trouvé

Malheureusement, une grande partie du groupe initial de 58 personnes s'est désintégrée et seulement 27 ont terminé l'étude. Sur les 27 restants, ceux du groupe de ravitaillement ont perdu en moyenne 2.8 kg de graisse corporelle alors que les personnes du groupe suivant un régime continu ont perdu en moyenne 2.3 kg de graisse corporelle. Les sujets du groupe de réapprovisionnement ont également perdu moins de masse musculaire que le groupe de régime continu, 0.4 kg à 0.7 kilogrammes.

Campbell, dans la section discussion de son article, a écrit:

«… Un réapprovisionnement en glucides consécutif de deux jours préserve la masse sans graisse pendant un régime hypocalorique par rapport à une restriction énergétique continue dans une population (haltérophiles et culturistes) qui donne la priorité au maintien de la masse musculaire lors d'un régime. Une conclusion secondaire était que le taux métabolique au repos était mieux maintenu, quoique légèrement, avec la réalimentation en glucides de deux jours."

Campbell ne savait pas pourquoi les résultats se sont déroulés comme ils l'ont fait, mais il théorise que le fait de ne pas être en déficit calorique pendant deux jours par semaine aurait pu «émousser l'environnement catabolique du muscle squelettique» que vous voyez souvent lorsque les régimes se poursuivent. pendant de longues périodes sans aucune pause.

Alternativement, il a deviné que les réapprovisionnements du week-end pourraient avoir augmenté les réserves de glycogène dans le groupe de réapprovisionnement, ce qui aurait pu entraîner moins de fatigue et permettre aux sujets de s'entraîner plus dur, entraînant ainsi une plus grande perte de graisse et moins de perte musculaire.

Que faire avec ces informations

Dans ce qui est assez rare ces jours-ci, Campbell et al., plutôt que de simplement jeter les résultats dans l'éther pour que nous puissions faire nos propres hypothèses, nous avons en fait osé suggérer des applications pratiques pour leurs résultats:

«Si une personne maigre et entraînée à la résistance cherche à réduire son apport calorique dans le but de perdre de la graisse, cela devrait être entrepris avec des apports en protéines relativement élevés, un rythme lent de perte de poids et une réapprovisionnement périodique en glucides."

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La source

  1. Bill Campbell et coll. «La restriction d'énergie intermittente atténue la perte de masse sans graisse chez les personnes entraînées en résistance. Un régime contrôlé randomisé.»Journal of Functional Morphology and Kinesiology, 8 mars 2020.

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