Comment obtenez-vous vos protéines? Chargez-vous un shaker plein de poudre de lactosérum ou optez-vous pour une alternative à base de plantes, comme le chanvre, les pois et le riz? La méthode à base de plantes gagne en popularité, mais certaines personnes pourraient ne pas être convaincues qu'elle produira les mêmes résultats que les méthodes éprouvées.
Eh bien, nous testons les protéines à base de plantes pour voir si cela vous fera aussi mal que les animaux.
Les protéines sont des protéines, peu importe d'où elles viennent. Votre corps (et vos muscles) ne se soucient pas de l'origine du macro-nutriment protéique que vous ingérez après un entraînement intensif. Il sera utilisé de la même manière. C'est pourquoi il y a beaucoup de culturistes végétariens et d'athlètes de force qui ont excellé dans leur sport particulier avec un régime à base de plantes.
Bien sûr, la protéine est simplement une molécule qui aide à construire les os, les muscles et les tissus, mais toutes les sources de protéines ne sont pas égales. Les acides aminés qui composent les protéines sont importants, et toutes les sources de protéines ne contiennent pas un lot complet des acides aminés essentiels dont notre corps a besoin pour des performances optimales. Les sources animales contiennent généralement tous les acides aminés essentiels, alors que les poudres à base de plantes doivent être ajoutées, ce qui peut être moins efficace.
Une étude de 2013 publiée dans Journal de nutrition eu 24 gars soulever des poids et compléter avec des protéines de lactosérum ou de riz (à forte dose) pendant huit semaines. Les chercheurs n'ont trouvé aucune différence dans les paramètres tels que l'épaisseur musculaire, la perte de graisse, la force et la puissance.
Certains prétendent que les protéines de soja peuvent affecter les niveaux d'hormones chez les hommes (et stimuler la croissance mammaire), mais des recherches récentes de St. L'Université Catherine du Minnesota a montré que l'isolat de protéines de soja n'avait aucun effet sur les niveaux d'hormones liées à la reproduction chez les hommes.Recherche en Journal de l'American College of Nutrition en 2013, lorsque le lactosérum était empilé contre des suppléments de soja après un entraînement en résistance, ceux qui prenaient du lactosérum se retrouvaient avec presque le double des gains de masse musculaire maigre.
Une étude récente de l'Université internationale de Floride a examiné les combattants de MMA qui se sont enrichis de protéines de lactosérum ou de riz pendant un entraînement intense. Ils n'ont trouvé aucune différence significative dans la composition corporelle après six semaines.
Il existe des différences entre les protéines d'origine animale et les protéines d'origine végétale, mais elles ne sont pas suffisamment importantes pour en recommander l'une par rapport à l'autre. Avec la protéine de lactosérum, vous obtenez un profil complet des acides aminés, mais une poudre de protéine végétale multisource peut couvrir les bases.
Choisissez celui que vous préférez. Certains hommes disent que les protéines de lactosérum dérangent leur estomac; si c'est le cas pour vous, optez pour des protéines sans lactosérum. Dans tous les cas, essayez de consommer environ un gramme de protéines par kilo de poids corporel par jour.
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