CLA revisité

En 1994, lorsque je travaillais en tant que rédacteur en chef de Muscle Media 2000 (à ne pas confondre avec la version édulcorée qui est sur les stands aujourd'hui), je suis tombé sur un composé assez intéressant. Il a été appelé acide linoléique conjugué, ou CLA. Chimiquement parlant, l'acide linoléique est un acide gras essentiel, le type que vous trouvez dans le lin et d'autres huiles. Il a deux doubles liaisons, mais lorsque vous le soumettez à un nombre quelconque de réactions chimiques, les doubles liaisons se déplacent de sorte qu'elles ne sont séparées que par une seule liaison. La molécule qui en résulte est connue sous le nom de conjugué acide gras.

Il y a probablement deux douzaines de ces isomères conjugués, et les noms indiquent s'il y a un «hoquet» ou un pli dans la molécule (un cis double liaison) ou l'absence de hoquet (un trans double liaison). Par exemple, selon la recherche sur laquelle je suis tombé par hasard, le cis-9, trans-11 était considéré comme un isomère CLA «magique», avec des effets biologiques très inhabituels.

Quoi qu'il en soit, selon les recherches menées par des scientifiques de l'Université du Wisconsin, la CLA, lorsqu'elle est administrée en quantités suffisantes, pourrait complètement éliminer les souris grasses. Il semblait également effacer littéralement certains types de tumeurs de souris. Les souris du monde entier étaient enthousiasmées par la perspective d'une vie plus longue et d'un physique plus svelte. De plus, il semblait y avoir des preuves solides qu'il musclait les rats, les souris, les poulets et les porcs.

J'ai littéralement paniqué. Je pensais que CLA, pourrait, pourrait, éventuellement, se révéler être un complément incroyable pour les athlètes du non-mus musculus espèces (et le grand public aussi).

Mais essayez comme je pourrais, je n'ai trouvé personne qui pourrait / voudrait le faire pour moi. À moins que je ne persuade mon employeur, EAS, d'acheter un grand volume de produits, les coûts unitaires seraient prohibitifs. De plus, les études sur les humains n'avaient pas encore été faites, nous ne savions donc pas si les dépenses en espèces se dérouleraient ou non.

Alors je me suis assis dessus.

Cependant, environ un an plus tard, une entreprise norvégienne m'a contacté. Ils étaient l'un des principaux fabricants d'huiles de poisson et ils ont affirmé qu'ils pouvaient facilement fabriquer du CLA. J'ai pensé que nous pourrions en commander et commencer à faire des essais humains. En attendant, je travaillerais avec les scientifiques de l'Université du Wisconsin qui avaient découvert le truc.

Cela n'a pas tout à fait fonctionné comme je le voulais. Quand j'ai parlé du produit au PDG d'EAS, il voulait renoncer aux essais sur l'homme et passer directement à la production. Alors il a fait. À la fin de 1995, EAS a introduit le CLA sur le marché.

Il a pétillé. Les athlètes ne faisaient pas de gains musculaires sur le truc, ni ne perdaient de quantités notables de graisse. Une étude sur des humains a été menée et elle a également montré des résultats indéterminés.

Donc CLA a été vilipendé comme un supplément inutile. D'autres entreprises ont commencé à le faire pour le grand public, mais les ventes n'ont jamais décollé, peut-être à cause de la mauvaise réputation gagnée par le produit EAS.

Je ne pouvais tout simplement pas le comprendre. Il n'y avait aucune raison pour ça ne pas travailler. Pourtant, il est devenu un paria de l'industrie des suppléments. Des bouteilles invendues reposaient sur les étagères des magasins d'aliments naturels, des marques sur leurs contenants poussiéreux d'où les gens les avaient touchés avec des poteaux de dix pieds.

Récemment, cependant, de nouvelles réponses sont apparues. Il s'avère qu'à l'époque, l'entreprise qui fabriquait le produit utilisait des solvants toxiques et des catalyseurs agressifs pour produire le produit. Maintenant, cela ne signifie pas nécessairement que le produit lui-même était toxique - cela signifiait seulement que le processus de fabrication n'était pas raffiné, n'était pas élégant et que les accidents étaient une possibilité. Personne ne s'est transformé en monstre toxique des marais en utilisant ce truc, encore moins moi, mais l'idée d'avoir utilisé ce produit pendant de nombreux mois est un peu troublante quand j'y repense.

De plus, à la suite de ce processus de fabrication brut, le produit final contenait environ 25 différents isomères CLA, alors que tout ce que nous voulions était la variété cis-9, trans-11. Avec le recul, probablement seulement 20-25% du produit EAS était constitué de l'isomère magique. Pour même avoir un chance d'affecter une sorte de changement physique sur le corps, une personne devrait consommer 15 à 20 des énormes pilules par jour.

Ce n'était pas le seul problème. Même si nous essayions de récolter de grandes quantités de l'isomère cis-9, trans-11, des recherches récentes semblent indiquer qu'il aurait pu être le cis-10, trans-12 isomère qui a toujours été l'isomère «magique».

Pas étonnant que le produit EAS ne fonctionne pas!

Indépendamment de tout cela, y a-t-il encore des preuves que nous devrions donner à CLA un second regard?

Je le pense vraiment. Michael Pariza, l'un des pionniers du CLA, a présenté les résultats préliminaires d'une nouvelle étude CLA aux membres de l'American Chemical Society l'automne dernier. Pariza a recruté 80 hommes et femmes obèses. Il a donné 3 grammes de CLA par jour à la moitié d'entre eux, et l'autre moitié a reçu le même dosage d'huile de tournesol. Même si les études les plus récentes de Pariza avaient montré que c'était vraiment l'isomère cis-10, trans-12 qui était responsable de la modification de l'accumulation de graisse, il a utilisé un mélange 50:50 (du cis-9, du trans-11 et du cis-10 , isomères trans-12) pour réduire les coûts.

Au bout de 6 mois, tous les sujets avaient perdu du poids (environ 5 livres chacun), mais un tiers des sujets prenant du CLA augmentation de la masse musculaire. Pariza a émis l'hypothèse qu'un effet de «partage des nutriments» se produisait. En d'autres termes, les calories qui pourraient à l'origine être stockées sous forme de graisse ont été, en raison du CLA, réparties dans les muscles.

Pariza, citée dans l'édition du 3 mars 2001 de «Science News», a tenté d'expliquer le phénomène de perte de graisse: «Chaque cellule adipeuse du corps veut grossir. Ce que fait le cis-10, trans-12 CLA est de forcer cette cellule adipeuse à rester petite en affectant un certain nombre d'enzymes qui sont normalement responsables de la remplir de lipides."

Une autre étude similaire a été menée en Norvège, dont les résultats figurent dans l'édition de décembre 2000 du «Journal of Nutrition.»Ola Gudmundsen du Centre scandinave de recherche clinique en Norvège a engagé 60 volontaires en surpoids dans un essai de 3 mois. La moitié d'entre eux ont reçu 9 grammes d'huile d'olive par jour tandis que l'autre moitié a obtenu entre 1.7 et 6.8 grammes de CLA par jour (encore une fois, ils ont utilisé le même mélange 50:50 mentionné précédemment).

Ceux qui ont avalé 3.4 grammes ou plus de CLA par jour ont fini par peser 2 à 3 livres de moins que les autres. Bien que cela ne semble pas beaucoup, considérez que 2 à 3 livres est la moyenne statistique, et que certains auraient peut-être perdu beaucoup plus. Le groupe à l'extrémité supérieure de l'apport en CLA n'a pas fini par perdre plus de poids, mais il a gagné plus de masse musculaire.

Considérez ce que le supplément force faire si mis entre les mains de quelqu'un qui connaissait une chose ou deux sur l'entraînement ou le régime.

Bien que Pariza ait mentionné que le CLA pourrait avoir un effet de «partitionnement des nutriments», cela ne donne pas vraiment un aperçu des mécanismes présumés du complément alimentaire. Les théories abondent cependant. Peut-être que cela aide d'une manière ou d'une autre à maintenir un bilan azoté positif; c'est peut-être un antioxydant si puissant qu'il empêche simplement les dommages cellulaires causés par divers facteurs et conduit ainsi à une augmentation nette de la croissance; ou peut-être que c'est un facteur de croissance inconnu.

Quelle que soit la raison, il semble que la substance soit toujours quelque chose avec lequel il faut compter, surtout quand on regarde certains de ses autre avantages allégués.

Une chercheuse nommée Martha Bleury, affiliée à l'hôpital Northwest de Seattle, a rapporté une autre étude époustouflante lors de cette même réunion de la société ACS. Elle a commencé à donner aux patients atteints de diabète de type II, 6 grammes de CLA ou 6 grammes d'huile de carthame ordinaire. Le groupe CLA a montré une diminution marquée des taux de triglycérides, ainsi qu'une baisse significative de la glycémie à jeun.

Bien qu'elle ne sache pas comment cela fonctionne, elle suppose que le CLA se lie aux récepteurs de la même manière que certains médicaments antidiabétiques.

Il a même été démontré que la substance réduisait les plaques artérielles de 30% (Actualités scientifiques, 3 mars 2001)! Certes, les expériences ont été faites avec des lapins, mais c'est toujours convaincant.

Bien sûr, dans notre domaine, c'est la chose de plus en plus grande qui suscite probablement le plus d'intérêt. Bien que les études sur l'homme manquent encore cruellement, vous ne pouvez pas facilement rejeter certaines des études sur les animaux. Des études antérieures sur des rats ont montré que ceux dont l'alimentation était complétée en CLA prenaient du poids beaucoup plus rapidement que les groupes témoins. Les auteurs ont émis l'hypothèse que toutes les créatures vivantes - au moins les mammifères - sont continuellement confrontées à une stimulation immunitaire, à tel point qu'elle sépare l'énergie d'autres facteurs biologiques, y compris la croissance (Chin, et al, 1994). En réduisant cette réponse - grâce à la supplémentation en CLA - l'efficacité alimentaire et la croissance sont améliorées.

Le chercheur Mark Cook a mené des expériences de stimulation immunitaire similaires chez des rats, des souris, des poussins et des porcs. La supplémentation en CLA a bloqué l'émaciation sans réduire la capacité de l'animal à lutter contre la maladie. Une partie de cela, théorise Cook, provient de la capacité du CLA à augmenter considérablement plusieurs familles de globules blancs qui combattent les infections.

Quel que soit le mécanisme, je maintiens que le CLA mérite un second regard, un nouvel essai. Cependant, certains des mêmes processus de fabrication pourris qui existaient lorsque j'ai aidé pour la première fois à mettre le CLA sur le marché sont toujours là. Donc, en ce qui concerne l'achat de CLA sur les étagères, c'est caveat emptor.

Mark Pariza, le père de CLA, recommande de n'acheter que des produits utilisant du CLA de Logeurs Croklaan et Naturel Inc, tous deux de Sandvika, Norvège. Ils testent chaque lot pour s'assurer qu'il contient au moins un mélange 50:50 des deux isomères biologiquement actifs. Et, avec le temps - si l'isomère cis-10, trans-12 prouve sans aucun doute que c'est celui que nous devrions regarder - les fabricants pourront produire des versions 100% cis-10, trans-12.

Alors que le CLA existe naturellement dans presque tous les aliments, en particulier les produits laitiers, la personne moyenne en ingère probablement environ 1 gramme par jour. Pour obtenir des avantages notables, cependant, vous devrez probablement ingérer entre 3 et 6 grammes par jour.

Personnellement, je pense que le CLA pourrait être l'un de ces suppléments que nous finissons par prendre tous les jours, pour toujours, que nous soyons dans une phase de gonflement, une phase de régime ou une phase assis sur le canapé. Avec tous ses effets possibles sur la combustion des graisses, le renforcement musculaire, l'abaissement de la glycémie et le renforcement du système immunitaire, cela a du sens.

Allons-nous vendre CLA?

Chaque fois que nous écrivons sur un nouveau supplément ou produit, le lecteur moyen fait un saut déductif. Parfois, c'est un petit saut. D'autres fois, c'est un saut de la taille d'Evel Knievel par-dessus la fontaine du saut du Caesar's Palace. Ils supposent généralement qu’un article «définit l’audience» et que la société propriétaire du magazine commencera bientôt à vendre ledit supplément.

Eh bien, ce n'est pas le cas avec CLA. Certes, je pense qu'il y a des possibilités distinctes, mais si vous êtes dans le domaine de la testostérone / biotest depuis un certain temps, vous avez probablement remarqué que nous ne «faisons» pas de suppléments qui ont déjà été fournis par d'autres sociétés. En d'autres termes, nous ne sommes pas des imitateurs. Cependant, si nous pouvions en quelque sorte trouver un mélange d'acides gras qui soit largement supérieur à ce qui est sur le marché, nous le ferions.

Jusqu'à présent, il n'y a rien de tel dans les œuvres, alors remettez votre cynisme acéré dans sa gaine. Vous pourriez blesser quelqu'un.