Q: Salut, Dr. Bowden, que pensez-vous de la coenzyme Q10?
R: Je pense que c'est génial et je le prends tous les jours.
La coenzyme Q10 doit absolument être prise pour des raisons de santé, en particulier pour la santé du cœur.
La CoQ10 est une molécule fabriquée par le corps et est absolument nécessaire au fonctionnement des cellules. C'est comme un nutriment énergétique pour le cœur. Il est utilisé, en particulier au Japon, comme médicament contre l'insuffisance cardiaque congestive. Le cardiologue Stephen Sinatra qualifie la CoQ10 de «quatuor génial» pour la santé cardiaque, les autres étant le D-ribose, la carnitine et le magnésium.
Si vous prenez un médicament à base de statine - l'un de ces médicaments hypocholestérolémiants survendus et surexcités comme Zocor ou Lipitor - vous devez absolument prendre de la CoQ10 car ces médicaments épuisent le nutriment comme personne ne le fait. (L'un des effets secondaires des statines est la douleur musculaire et on pense que cela provient des niveaux appauvris de CoQ10.)
La CoQ10 est souvent administrée avec la L-carnitine comme «cocktail d'énergie», mais je pense que cela fonctionne mieux si vous êtes pauvre en nutriments pour commencer, bien qu'il y ait un peu de recherche que la CoQ10 peut améliorer les symptômes de la fatigue chronique.
Ma recommandation personnelle est de 30 à 60 mg par jour pour la santé générale, beaucoup plus (100 à 300) si vous prenez un médicament à base de statine ou avez des problèmes cardiaques.
Q: Y a-t-il une différence dans la qualité des poudres de protéines? Je veux dire, diable, je peux acheter un pot de protéines de 40 livres chez Costco pour environ 39 cents.
R: Eh bien, vous pouvez obtenir une belle Hyundai avec un moteur de tondeuse à gazon pour dix mille ou vous pouvez obtenir une Lamborghini Diablo. Les deux sont des voitures. Même chose, d'accord?
D'accord, je suis un peu facétieux, mais oui, il y a de grandes différences entre les poudres de protéines. Les protéines ne sont aussi bonnes que la source dont elles proviennent. Certaines protéines (viande et lactosérum en poudre) proviennent de vaches d'élevage en parc d'engraissement avec toutes les hormones, stéroïdes et antibiotiques dont ces pauvres animaux vivent. Et certaines protéines proviennent de vaches nourries à l'herbe qui sont élevées au pâturage et qui n'ont jamais nourri d'hormone ou de stéroïde de leur vie. Leur viande est différente et leurs sous-produits (comme le lactosérum) sont différents. (La viande nourrie à l'herbe contient des oméga-3 et des CLA et des niveaux inférieurs d'oméga-6 inflammatoires, sans parler de l'absence des médicaments mentionnés ci-dessus.)
Et ce n'est que la protéine de lactosérum dont nous parlons. Vous pouvez obtenir un isolat de protéines de soja ou un concentré de protéines de soja, et l'un ou l'autre peut être fabriqué à partir de soja biologique ou de cultures mystères OGM. Les protéines de soja, de lactosérum, de caséine et de riz ont tous des profils d'acides aminés légèrement différents.
Ensuite, il y a des édulcorants. Certaines poudres de protéines de haute qualité sont édulcorées avec un peu de xylitol et / ou de stevia, d'autres contiennent de l'aspartame, d'autres encore peuvent contenir du sirop de maïs à haute teneur en fructose el-cheapo. Est-ce que ça importe? Je pense que ça fait.
La poudre de protéines n'est pas différente d'un million d'autres produits sur le marché, des voitures aux vitamines en passant par les vêtements. Il existe toutes sortes de façons de lésiner sur la qualité. Mon sentiment est qu'avec la poudre de protéines, contrairement aux voitures, par exemple, la différence de prix entre la baignoire et la Rolls Royce n'est pas si grande.
Obtenez le meilleur que vous pouvez vous permettre. Si cela vaut la peine de prendre (ou de manger), cela vaut la peine de sauter pour les bonnes choses!
Q: De quoi s'agit-il de métamyosine dans les produits EAS?? Est-ce vraiment comme wunnerful comme ils disent?
R: La métamyosine n'est que le nom exclusif d'un mélange de lactosérum et de caséine, rien de spécial ou d'unique à ce sujet. Théoriquement, vous pouvez le fabriquer vous-même en mélangeant du lactosérum et de la caséine.
La métamyosine a cependant une histoire intéressante. Il a été développé à l'origine par Scott Connelly pour sa société MetRx à l'époque où MetRx était fourni dans deux bacs séparés et que vous deviez les mélanger. L'un des premiers investisseurs dans MetRx était Bill Phillips (avec Jeff Everson). Tous les trois sont devenus très, très, riches.
Finalement, Phillips et Connelly se sont séparés, Phillips a commencé EAS, a encaissé et vendu la société en 1999 pour environ 180 millions, bien qu'il soit resté au conseil d'administration pendant une courte période.
EAS a maintenant un mélange de protéines exclusif appelé MyoPlex, qui, pour autant que je sache, est à peu près la même chose que la métamyosine. À une certaine époque, MetRx et EAS étaient des marques exclusives d'élite très attrayantes pour les bodybuilders. Maintenant, vous pouvez obtenir EAS dans Wal-Mart.
Q: Quel est le problème avec la glucosamine, la chondroïtine, la SAM-E ou l'une des autres formules communes présumées?? Travaillent-ils?
R: Bravo à tous.
La glucosamine est un composé naturel présent dans le cartilage sain. Un bel ensemble de preuves soutient son utilisation dans le traitement de l'arthrose générale et en particulier de l'arthrite du genou. La forme la mieux étudiée et la plus efficace est sulfate de glucosamine.
Dans une étude (1) publiée dans le Lancette, 212 patients souffrant d'arthrose du genou ont reçu au hasard 1500 mg de sulfate de glucosamine ou un placebo une fois par jour pendant trois ans. Le groupe placebo présentait un rétrécissement progressif de l'espace articulaire tandis que le groupe prenant de la glucosamine avait un. Sérieusement.
Natural Standard (2), l'un des groupes les plus rigoureux examinant la recherche sur les suppléments, attribue à la glucosamine une note «A» (preuve scientifique solide) pour l'arthrose du genou et un «B» (bonne preuve scientifique) pour l'arthrose générale. Il convient de noter que pratiquement tous les vétérinaires d'Amérique utilisent ce produit pour des problèmes articulaires. Les vétérinaires utilisent ce qui fonctionne et ne vous inquiétez pas des études en double aveugle sans fin.
Le sulfate de glucosamine est souvent pris en conjonction avec le sulfate de chondrotine, un composant structurel important du cartilage, qui offre une grande résistance à la compression. Ils fonctionnent très bien ensemble, et j'ai toujours trouvé intéressant que les vétérinaires utilisent ce combo bien avant que «l'establishment» scientifique ne se lance.
La dose typique est de 1500 mg de glucosamine et de 1200 mg de chondrotine par jour en doses fractionnées. La recherche montre une réduction de la douleur et une amélioration de la mobilité.
Maintenant, SAMe (S-adénosylméthionine) est un tout autre composé. C'est en fait un donneur de méthyle, ce qui signifie qu'il peut aider à toute une variété de réactions dans le corps. L'une des utilisations les plus connues de la SAMe est l'arthrite et les douleurs articulaires. Au moins une étude (3) a révélé qu'elle était très utile dans l'arthrose du genou, bien que cette étude ait d'abord utilisé la SAMe par voie intraveineuse, puis suivie d'une administration orale.
La SAMe est surtout connue pour être efficace contre la dépression et l'arthrite et peut-être pour les maladies du foie et la fibromyalgie. La dose habituelle (pour la dépression et l'arthrite) est de 400 mg par jour deux fois par jour à jeun, mais c'est cher.
N'ignorez pas non plus l'huile de poisson pour la santé des articulations. C'est le composé le plus anti-inflammatoire de la planète, et quiconque a des articulations douloureuses souffre d'inflammation!
Q: Parlons des entrailles! À quoi devrait ressembler ma merde? À quelle fréquence dois-je faire une décharge? Parfois, ma merde flotte et je lis que cela pourrait être un symptôme de cancer du pancréas. Jésus! Qu'est-ce qui se passe avec ça?
R: Mec, je pense que tu pourrais avoir un peu trop de temps libre!
Mais voici la réponse: vous mangez trois fois par jour, idéalement vous évacueriez tout aussi souvent, ou du moins à proximité. Et en ce qui concerne son apparence, le vieil adage «un flotteur d'un pied de long sans odeur» le dit assez bien.
Maintenant, il y a beaucoup de symptômes de cancer du pancréas, comme la jaunisse et des douleurs dans la région du ventre ou au milieu du dos. Certains symptômes (comme la fatigue ou la perte d'appétit) peuvent être causés par un certain nombre de choses, je ne vais donc pas sauter aux conclusions. Mais si vous avez le moindre soupçon que quelque chose ne va pas dans ce département, pour l'amour de Dieu, faites-le vérifier. Ce n'est pas quelque chose avec lequel s'amuser.
Si vous ne faites pas caca au moins deux fois par jour (de préférence trois fois), vous pourriez avoir besoin d'un peu d'aide dans le service digestif. Commencez avec des enzymes digestives prises à chaque repas et obtenez un bon complément probiotique. Assurez-vous également de consommer suffisamment de fibres - nous avons besoin d'environ 25 à 35 grammes par jour et la plupart des gens en consomment entre 4 et 11! (Voir la question ci-dessous.)
Q: Combien de fibres devrais-je consommer chaque jour en tant que culturiste? J'ai un moyen simple et simple d'ingérer ma fibre?
R: Identique à ce que vous devriez obtenir en tant qu'être humain en bonne santé: 25 à 35 grammes par jour.
Les haricots sont la meilleure source que je connaisse: une tasse de haricots adzuki contient 17 grammes, les haricots rouges et les pois chiches (pois chiches) environ 13, les haricots pinto 15. Et certains aliments riches en fibres pourraient vous surprendre: les avocats, par exemple, qui contiennent près de 5 grammes par demi-avocat.
Très peu de céréales commerciales sont des fibres lourdes. Les exceptions sont Fiber One (14 grammes de fibres par portion) et All-Bran avec fibre supplémentaire (13 grammes par portion), mais les deux contiennent de l'aspartame et All-Bran contient également du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Si vous n'êtes pas trop puriste, vous pouvez considérer cela comme un compromis. Après tout, c'est énormément de fibres même si je préfère de loin l'obtenir sans HFCS ni aspartame.
Et bien sûr, il y a toujours des flocons d'avoine à l'ancienne, le favori du bodybuilder: 4 grammes par demi-tasse non cuit, presque pas de sucre et 5 grammes de protéines juste pour faire bonne mesure.
La vérité est que toute la routine «pains et céréales pour fibres» est un pot. La plupart des pains et céréales du commerce contiennent très peu de fibres (1 à 3 grammes par portion), en particulier par rapport aux haricots, et aucun d'entre eux ne tient une bougie aux légumes en termes de nutrition globale. Même en ce qui concerne les fibres, les légumes comme les choux de Bruxelles, le chou, le panais et les pois verts laissent le pain moyen dans la poussière.
Enfin, n'excluez pas un supplément de fibres. Vous pouvez opter pour la basse technologie avec de vieilles cosses de psyillium simples ou obtenir l'une des fibres de créateur qui ont vraiment bon goût. Et essayez d'ajouter des graines de lin (comme Barlean's FortiFlax) à tout - ajoute un peu de fibres aux shakes, salades et légumes, et vous obtenez des composés végétaux sains comme les lignanes pour démarrer.
Q: Puis-je développer beaucoup de muscle en tant que végétarien?
R: Eh bien, Bill Pearl l'a fait. Ou du moins il a remporté son quatrième Mr. Titre universel en tant que végétarien lacto-ovo. Il était un mangeur de viande avant cela, cependant.
Rappelez-vous qu'il existe toutes sortes de végétariens: ceux qui mangent du poisson et ceux qui mangent du lait et des œufs (mais pas de la viande rouge). Dans l'ensemble, je dirais que les culturistes végétariens sont minoritaires, mais si vous consommez suffisamment de protéines provenant de sources de haute qualité comme les œufs, le lactosérum et la caséine, il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas devenir assez musclé.
Les végétaliens - le genre de végétarien super-orthodoxe qui ne mange absolument pas de poisson, de produits laitiers, de lactosérum, d'œufs ou de tout autre produit alimentaire provenant d'un animal - sont une toute autre histoire.
Je serais surpris si des végétaliens gagnaient des titres, mais j'ai vu des sites Web et des vidéos YouTube de culturistes végétaliens assez impressionnants (consultez Kenneth Williams ou Robert Cheeke). En supposant que ces mecs soient honnêtes sur ce qu'ils mangent, ils sont clairement capables de développer leurs muscles. Pas Mr. Olympia, mais quand même…
Q: Que pensez-vous des probiotiques pour le gars de gym-rat à la recherche de muscle? Vaut la peine d'être utilisé?
R: Ne serait pas dans ma liste des dix meilleurs pour la construction musculaire, mais serait certainement dans mon top dix pour la santé globale. Rappelez-vous, il est possible de se soucier des deux!
Certains des avantages: meilleure santé digestive, absorption des nutriments (si vous ne les absorbez pas, vous ne pouvez pas les utiliser) et un bon coup de pouce au système immunitaire. Mais ils ne mettront pas un pouce supplémentaire sur les armes.
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