Donc mon enfant et moi faisons des courses plus tôt cette semaine,
ramasser des choses pour moi à emballer dans son déjeuner. Elle attrape une partie de
ces packs de collations de 100 calories et me dit qu'elle les veut parce qu'ils sont «sains."
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Nous avons donc passé les quelques minutes suivantes à parler du contrôle des portions et
pourquoi ces packs de collations de 100 calories ne sont encore que des bonbons, même s'ils sont plus petits
quantités. (Puisque nous étions tous les deux sur Heelies dans un Super Wal-Mart, ce
était en fait plus amusant qu'il n'y paraît.)
Et cela m'a rappelé une bête noire de la mienne - manger des aliments de merde et
vous le justifiez parce que vous ne mangez qu'un peu de merde, pas beaucoup de
merde.
Eh bien, la merde est de la merde.
Le contrôle des portions est à peu près aussi efficace qu'une méthode de perte de graisse que le «je vais
ne le mettre que dans une petite méthode de préservation de la virginité chez les adolescentes. Les plus
les êtres humains, en particulier ceux qui sont clairement trop gros, ne peuvent pas manger
un peu d'une nourriture délicieuse. Aucune grosse personne ne mange un seul Oreo et marche
un moyen. Ils doivent indiquer la taille de la portion selon la rangée de cookies,
plutôt que par cookie. Ce serait plus réaliste.
Maintenant, nous avons ce switcharoo insensé de «100 calories» en cours. Mon reproche
est double:
1) C'est toujours de la merde. C'est toujours mauvais pour toi. Ça va encore ruiner ta santé,
raccourcissez votre vie et transformez-vous en une vilaine personne nue. c'est pas bon pour la santé
juste parce qu'il est servi par la petite poignée.
Ma fille comprend maintenant, mais les gros adultes? Est-ce qu'ils vouloir pour obtenir
ou vont-ils volontairement suspendre leur incrédulité alimentaire et convaincre
eux-mêmes ils ne pas manger de la merde pour qu'ils puissent profiter
merde encore plus?
2) Ne préféreriez-vous pas manger tout un tas d'aliments nutritifs, sains et savoureux
de la nourriture plutôt qu'une poignée de merde?
Bien, vous pouvez. Vous pouvez préparer vos propres repas riches en nutriments
et peu de calories: beaucoup de protéines, de fibres, de graisses saines et d'autres
de bonnes choses, mais pas beaucoup de calories. De cette façon, vous pouvez manger beaucoup, obtenir
plein, et ont encore des abdos. Mieux qu'une poignée de «chips» Oreo, hein?
Voici quelques-unes de mes dernières recettes qui reflètent cette philosophie.
Avec tout le respect que je dois au rôle de longue date de la pomme de garder le
docteur loin, je ne peux pas supporter de croquer sur une pomme ordinaire. j'ai dû
trouver un moyen d'augmenter ma consommation de fruits fibreux, alors j'ai conçu
cette recette.
Le mot de passe ici est texture. La texture est l'élément oublié
de goût. C'est pourquoi les artistes en poudre de protéines et MRP comme Tim Patterson
et TC parlent tellement de «sensation en bouche» quand il s'agit de boissons protéinées:
la saveur elle-même peut être parfaite, mais si la texture est nulle, elle n'aura pas bon goût.
J'ai compris que c'était le problème avec moi et les pommes. Je n'ai pas
comme la texture du fruit cru, mais j'ai certainement aimé la gooiness douce
de garniture pour tarte aux pommes! Solution: pommes au four. Encore mieux, cuit au four farci pommes
aux saveurs de tarte aux pommes. Voici comment l'obtenir.
Logiciel
Quelques pommes
Pacanes hachées
Dattes hachées*
Splenda
Arôme imitation beurre
Cannelle moulue
Muscade moulue
* Si vous ne trouvez pas de dattes dans la section des fruits frais, faites-en pré-hacher
dans une boîte avec les fruits secs. Ils seront probablement couverts de
sucre, alors mettez-les simplement dans une passoire et rincez.
Matériel
Éplucheur (ou couteau tranchant et boîte de pansements)
Vide-pomme
Mijoteuse (mijoteuse)
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Les marches
1. Évider chaque pomme en veillant à obtenir toutes les graines. Maintenant décollez
la moitié supérieure de la peau.
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2. Dans un bol, mélanger les pacanes, les dattes, la cannelle, la muscade et
Splenda. Combien? Dépend du nombre de pommes que vous faites. Mais ne le fais pas
suer; tu ne peux pas tout foutre en l'air. Utilisez-en autant que vous le souhaitez
et ajustez au goût la prochaine fois que vous préparez la recette.
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3. Prenez votre arôme de beurre d'imitation et mettez quelques gouttes dans chacun
Pomme. J'utilise un compte-gouttes que j'ai acheté juste à cet effet. En utilisant ceci
un arôme puissant au goût de beurre au lieu du vrai beurre en frappe un couple
cent calories sur ce délicieux dessert.
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4. Maintenant, farcissez les pommes évidées avec le mélange de dattes, de pacanes et
arômes.
5. Placer dans une mijoteuse et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le tiers inférieur
ou plus des pommes. Cuire à intensité élevée pendant 2 à 3 heures ou à basse température pendant 4 à 6 heures.
J'ai tendance à m'en tenir aux temps de cuisson plus longs car j'aime le mien super
doux et gluant.
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Variation
Comme ça? Essayez ceci: Utilisez poires au lieu de pommes et à faible teneur en sucre
jus d'orange au lieu d'eau dans votre mijoteuse. Farcir aux canneberges séchées
et amandes et assaisonnez-le avec du gingembre moulu et un soupçon de clou de girofle.
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Cafétéria de l'école primaire de première année. Le nom de la chienne était Mme.
Brownie, l'enseignant le plus redouté de toute l'école. J'en avais cassé un
de ses règles cardinales: j'avais trop parlé pendant le déjeuner et n'avais pas nettoyé
mon assiette.
Madame. Brownie m'a fait asseoir là après que tout le monde soit allé manger
tout sur le plateau, y compris la salade dégueulasse.”Enfin, il y avait
il ne reste qu'un seul article: la tomate crue. Et je n'aimais pas les tomates.
Craignant la colère du tonnerre, j'ai fini par avaler à sec les misérables
faux fruits. Après cela, je n'ai pas juste détesté les tomates, je détesté eux.
Une chose étrange était cependant, j'aimais ces morceaux de tomate moelleux
mettre dans les sauces pour pâtes; Je détestais juste cru tomates. Et peut-être ceci
est une chose naturelle. Vous voyez, l'une des propriétés les plus saines de
la tomate est le lycopène qui est lié aux parois cellulaires et aux fibres. Toi
ne peut vraiment pas accéder à ce cancer de la prostate qui empêche les nutriments sauf si
faire cuire la tomate.
Voici une recette qui sert les bienfaits de la tomate chaude, juteuse et riche en lycopène:
Ingrédients
Autant de tomates que vous le souhaitez
parmesan
Un peu de beurre enrichi d'huile d'olive ou un spray-on I Can't Believe It's
Pas de beurre
Lingots de poulet (poudre)
Vaporisateur d'huile d'olive biologique Pam
Mélange d'herbes italiennes
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Instructions
1. Couper les tomates en deux.
2. Saupoudrer de lingots de poulet.
3. Garnir d'une cuillère à café de parmesan.
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4. Donnez-lui un coup de spray de beurre faux ou une noisette d'huile d'olive enrichie
beurre.
5. Vaporisez un petit plat avec un peu de Pam et placez les tomates à l'intérieur.
6. Cuire au four à 400 degrés à découvert pendant 25 à 30 minutes jusqu'à tendreté.
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7. Donnez-leur un soupçon de votre mélange d'herbes italiennes préféré si vous le souhaitez,
laisser refroidir et servir.
Remarque: ne vous embêtez pas avec le fromage parmesan réduit en gras. Les calories
sont les mêmes et la version réduite en gras contient plus de charges et de glucides indésirables.
Les calories sont minimes de toute façon.
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Les tomates cuites au four constituent un excellent plat d'accompagnement pour à peu près tout, de
omelettes au poulet grillé et au steak. Même Mme. Brownie les aimerait.
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Oubliez les œufs verts et le jambon; parlons d'abord de riche en phytonutriments
pizza verte. J'aime faire cette pizza rapide dans un four grille-pain, alors
c'est génial pour les étudiants avec des espaces de cuisine limités.
Ingrédients
Tortillas Mission Carb Balance (Seulement 4 glucides nets avec 8 grammes de fibres.)
Sauce pour pâtes à faible teneur en sucre. Ragu Light fonctionne à la rigueur, mais d'autres marques
qui ne se présentent même pas comme «légers» peuvent être encore mieux. je
utiliser la tomate et l'ail rôtis au feu de Classico.
Pesto au basilic: Le pesto est une pâte épaisse à base de basilic, d'huile (de préférence d'olive),
et le fromage. C'est surtout du basilic pur, donc la saveur est intense.
Fromage mozzarella sans gras, râpé
1 petit avocat
Épinards hachés
Pas
1) Mettez la tortilla dans un four grille-pain pendant quelques minutes pour la pré-croustiller
c'est un peu.
2) Puis étalez une fine couche de pesto sur le fond, puis la sauce pour pâtes.
Juste un peu le fera. Garnir de légumes et de fromage.
3) Passez le four grille-pain au gril et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit
fondu et la tortilla devient un peu croquante sur les bords.
Laissez tomber les verts et allez avec les rouges. Utilisez du pesto de tomates séchées au soleil, tranché
tomates fraîches et tomates séchées dans l'huile d'olive sur le dessus.
Besoin de viande? Ajouter le pepperoni de dinde ou le bacon canadien avant de faire griller.
Envie de mélanger vos verts et rouges? Hé, ça marche bien.
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J'étais là à San Diego, juste errant et admirant les vues.
Et par «vues», je veux dire des surfeuses portant ce petit jean coupé
shorts. Vous savez, ceux qui ont des trous, donc vous pouvez voir que leur
bronzage parfait tout en haut.
Et cela m'amène au sujet de tacos au poisson. Mmmm… Attendez,
non, je ne le pense pas de cette façon. Je veux dire ces petites filles de surfeuses invitées
moi à un taco de poisson joint avec eux. Que pensez-vous que je voulais dire? Perv.
L'idée d'un taco au poisson était nouvelle pour ce Texan, mais j'étais heureux quand
J'ai mordu en un. Alors que la plupart des tacos au poisson grillé sont assez sains (comparés
au moins à un Big Mac), je savais que je pouvais faire mieux. Voici ce que je suis venu
avec:
Tu auras besoin
Filets de tilapia (ou tout autre poisson blanc ferme)
Tortillas de grains entiers à faible teneur en glucides Mission
Fromage râpé sans gras ou faible en gras, mélange mexicain
1 boîte de Rotel (variété mexicaine de citron vert et de coriandre)
Crème sure sans gras
1 citron vert
1 surfeuse
Facultatif: 1 boîte de chilpotles en sauce adobo, 1 boîte de haricots noirs
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Le poisson
1. Préchauffez votre four à 350 degrés.
2. Vaporisez une casserole avec un peu d'huile d'olive biologique Pam et faites-la bien et
chaud. Placez le tilapia dedans et saisissez-le pendant une minute de chaque côté.
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3. Maintenant, placez le poisson dans un plat allant au four (j'utilise mon plat de lasagne car,
euh, parce que je suis célibataire et que je n'ai pas beaucoup d'ustensiles de cuisine sophistiqués!).
Garnir du mélange de fromage râpé et de Rotel et cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
Les tortillas
Prenez vos tortillas de grains entiers à faible teneur en glucides et en fibres et mettez-les dedans
le four grille-pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant. Ou vaporisez une casserole avec un peu d'olive
ou de l'huile de canola et faites-les croustiller pendant environ une minute de chaque côté.
Bien sûr, vous pouvez aussi les chauffer quelques secondes au micro-ondes,
mais je les aime un peu croustillantes. Je parie que tu le feras aussi.
La garniture Baja
Mélangez une demi-tasse de crème sure sans gras avec environ deux cuillères à soupe fraîches
jus de citron vert. Ajouter un peu de gros sel et du poivre frais moulu, remuer et
servez dans un bol que vous avez volé à El Chico au centre commercial.
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Giflez votre poisson dans une tortilla, garnissez de sauce Baja, d'un piment chilpotle
si vous êtes assez homme, et peut-être des haricots noirs. Profitez avec ci-dessus
fille surfeuse.
Variation
Vous voulez une version à très faible teneur en glucides ou voulez simplement abandonner complètement les grains?
Ensuite, farcissez votre poisson dans des poivrons poblano rôtis et pelés. Voici
comment faire.
1. Allez acheter des poivrons poblano. Ce sont les mêmes gros poivrons doux
que votre restaurant mexicain préféré utilise pour faire des rellenos au chili.
2. Voici la partie amusante. Avec une paire de pinces métalliques, brûlez-les sur un
flamme nue. Pas vraiment. Brûlez-les et blisters jusqu'à ce qu'ils soient assez noirs.
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3. Placez-les dans un sac en papier ou un contenant hermétique. Cela permettra
les faire cuire à la vapeur naturellement, en relâchant leur peau.
4. Maintenant, faites en sorte que la surfeuse décolle la peau plus dure et légèrement amère.
Rincer avec un peu d'eau pour aider à tout obtenir.
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5. Fente d'un côté (il peut être déjà fendu à cause de la torréfaction),
découpez la gousse de graines et farcissez-la de poisson, de fromage et de Rotel.
6. Placer dans un four à 350 degrés pendant 15 minutes environ jusqu'à ce que le fromage
est fondu.
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Les poblanos fonctionnent très bien avec le bison, le bœuf et la dinde! Farcis-les avec
tout ce que vous voulez! Il en va de même pour la surfeuse si elle est fringante.
Sachez ce qui est drôle? Midgets. Mais que sais-tu d'autre? Gymnases avec
«Barres de smoothie» à l'avant.
Arrêtez-vous et regardez ce que la plupart de ces smoothies et boissons protéinées
sont fabriqués à partir de? Jus de fruit sucré, plus de fruits ajoutés, saindoux dans un bocal
beurre d'arachide ordinaire, soi-disant «gain de poids»
qui sont principalement des pots géants de sucre… la liste de merde est longue.
Et le plus triste, c'est que la moitié des hommes essaient de perdre de la graisse et TOUS les
les petites dames qui s'entraînent l'après-midi tirent au smoothie
bar et en commander un après leur formation, parfois avant! Gee, brûle 150
calories dans votre entraînement demi-cul, puis buvez 1000 calories de sucre!
Pas étonnant qu'ils semblent régresser malgré tout ce «entraînement."
Écoutez, vous pouvez faire des shakes assez cool sans les transformer en
Bombes intestinales de 1000 calories. Voici l'un de mes préférés:
Ingrédients
2 boules de crème de banane à faible teneur en glucides métabolique
Conduire
1 boîte d'ananas écrasé non sucré avec son jus naturel
Quelques gouttes d'extrait d'imitation de noix de coco
Glace
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Les marches
1. N'ajoutez pas d'eau à votre mixeur. Tendez juste un peu de
jus d'ananas naturel.
2. Maintenant, ajoutez deux cuillères de banane Metabolic Drive, quelques gouttes de
extrait de noix de coco et mélange. Il devrait être très épais à ce stade.
3. Commencez à ajouter de la glace, petit à petit, jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.
J'aime le mien super glacé et si épais qu'il faut une cuillère pour le manger. Puis top
avec quelques cuillerées d'ananas écrasé. (Si vous voulez pouvoir
pour utiliser une paille, il suffit de mélanger l'ananas avec les autres ingrédients.)
Remplissant, savoureux, adapté au physique et sans merde. Dévorer.
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