Pastèque grillée

Ingrédients

• 8 tranches de pastèque sans pépins
• 2 cuillères à soupe de miel
• Sel de mer, au goût
• 1 citron vert, pressé

les directions

1. Saupoudrer légèrement les quartiers de pastèque des deux côtés avec le sel.
2. Placez les quartiers de pastèque sur leurs bords sur une grille au-dessus d'un évier ou d'une casserole et laissez-les égoutter pendant une demi-heure.
3. Démarrez le Traeger sur la fumée avec le couvercle ouvert pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le feu soit établi.
4. Préchauffer le gril à feu vif pendant 10 à 15 minutes.
5. Une fois la pastèque égouttée, rincez chaque morceau à l'eau courante froide. Placez chaque morceau entre deux serviettes en papier pliées et appuyez doucement mais fermement pour éliminer l'excès d'eau.
6. Badigeonner légèrement la pastèque des deux côtés avec le miel.
7. Placez les tranches de pastèque sur la grille du gril. et tragez-les jusqu'à ce que des marques de gril se soient formées et que le melon soit légèrement ramolli, environ 5 minutes.
8. Retirer du gril, saupoudrer de sel de mer et presser le jus de lime sur le dessus. Prendre plaisir.

Vous voulez une copie sur le pouce?