Fondant au gruyère à trois pointes Healthy Eats
La façon préférée de Hatfield d'utiliser les restes de steak est de le mettre dans un simple sandwich. Pour celui-ci, il tranche tout fin - le steak, le fromage, l'avocat et le chou frisé - et le termine au four. «Tri-tip mange aussi très froid», dit-il, «que ce soit sur un sandwich ou une salade."
Ingrédients
- 1/2 lb de steak à trois pointes cuit, froid, tranché finement avec un couteau dentelé
- 2 cuillères à café de mayonnaise
- 2 tranches de gruyère de pain de seigle noir, tranchées finement, au goût
- 1 avocat, tranché finement
- 2 poignées de chou frisé, tranché finement
- 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
les directions
- Réchauffez prudemment le steak tranché au micro-ondes, en utilisant de courtes impulsions de 15 à 30 secondes pour éviter la surchauffe, «ce qui le ruinerait complètement», dit Hatfield. Tartiner de la mayonnaise de chaque côté du pain. Empilez le bœuf tranché dessus et ajoutez le gruyère, l'avocat, le chou frisé et la moutarde. Placer le visage ouvert sur une casserole dans un four chaud jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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