Nous ici à T-Nation les adorons, il y a des hormones. Et si vous ne l'avez pas compris à partir du nom même de notre petite publication, vous l'avez peut-être compris à partir des dizaines d'articles sur les hormones que nous avons publiés au fil des ans. Oui, ici au siège de T-mag, nous aimons notre testostérone, notre hormone de croissance, notre insuline et notre glucagon. En fait, le dernier vendredi de chaque mois est consacré aux hormones anabolisantes. «Le vendredi hormonal, comme on l'appelle, est une journée au cours de laquelle chaque membre du personnel de T-mag revêt sa tenue hormonale anabolique préférée. Tu aurais dû voir JB le mois dernier. Enfer, avec cet anneau de stérane enroulé autour de ce qu'il appelait son «usine de testostérone», il était une chaussure pour les plus grands honneurs de costumes.
En raison de ses idées de costumes créatifs et de ses prouesses pointues, JB a non seulement obtenu la vraie poupée de TC, Jenny, pour le week-end, mais il a également obtenu le droit de revoir une hormone relativement nouvelle qui a récemment été à l'origine discussion et confusion. JB a déjà couvert les grands: la testostérone (The Big T, parties I et II, le manifeste des stéroïdes, parties 1, 2 et 3), l'hormone de croissance (la fontaine de GH) et l'insuline (le pouvoir anabolisant de l'insuline). Maintenant, il est temps pour JB de s'attaquer à ce nouveau gars embêtant sur le bloc - l'hormone leptine.
Est-ce vraiment aussi simple?
Je souhaite que quelqu'un me donne un nickel américain brillant chaque fois que j'entends un entraîneur personnel ou un gourou de la salle de sport répondre à une question liée à l'exercice ou à la nutrition par «Eh bien, c'est vraiment simple…»
Pourquoi est-ce que je fais toujours 3 séries de 10 répétitions?
Eh bien, c'est vraiment simple ..
Pourquoi devrais-je manger plus de protéines?
Eh bien, c'est vraiment simple ..
Pourquoi ai-je toujours l'air de plafonner après quelques semaines de régime??
Eh bien, c'est vraiment simple ..
Pourquoi le modèle de fitness avec le string en dentelle ne répond-il pas à mes grognements bruyants et à mes mains qui piaient??
Eh bien, c'est vraiment simple ..
Chaque fois que je vois les clowns «Eh bien, c'est vraiment simple…» en action, je me demande à quel point je serais riche si j'obtenais ces nickels. Ensuite, je me demande si quelque chose est vraiment aussi simple qu'ils le prétendent. Enfin je me demande si quelqu'un les manquerait s'ils étaient enterrés quelque part dans le nord de l'État de New York.
Après tout, il me semble que la plupart des questions d'exercice et de nutrition, en particulier celles liées à nos réponses physiologiques à certaines manipulations, sont assez complexes. Plutôt que «Eh bien, c'est vraiment simple…» J'ai tendance à penser que la réponse à presque toutes les questions relatives à l'exercice et à la nutrition devrait commencer par «Eh bien, cela dépend de…»
Alimentation et régulation métabolique
L'une des réponses nutritionnelles qui a récemment obtenu le statut «Eh bien, c'est vraiment simple…» est l'idée que manger moins a tendance à diminuer votre taux métabolique alors que manger plus a tendance à augmenter votre taux métabolique. Alors que la plupart des fidèles de la nutrition discutent de cette idée ad nauseum, je me demande si l'un d'entre eux comprend réellement ce phénomène.
Comment le corps sait-il que nous mangeons moins?
De même, comment sait-il que nous mangeons plus?
De plus, comment peut-il adapter le taux métabolique global pour tenir compte de cette connaissance de ce qui se passe avec l'apport énergétique?
Ce ne sont là que quelques-unes des questions auxquelles il faut répondre si nous voulons aspirer à une meilleure manipulation de la composition corporelle. Après tout, si notre dépense énergétique est intimement liée à notre apport énergétique (voir ma représentation visuelle ci-dessous), nous devons déterminer où la communication a lieu.
En comprenant cette communication et l'intégration de l'apport et des dépenses, nous pouvons, espérons-le, trouver des moyens de dissocier la relation. Par exemple, si les dépenses n'étaient pas si dépendantes de l'apport, nous pourrions plus facilement manipuler notre composition corporelle en évitant cet arrêt métabolique désagréable qui accompagne un régime. À l'inverse, si les dépenses n'envoyaient pas de signaux aussi forts qui ont un impact sur notre envie de manger, beaucoup d'entre vous, misérables au régime, n'auraient pas tellement faim en essayant de maigrir. Bien sûr, avec ce dernier point, nous pouvons toujours simplement refuser les signaux, en mangeant d'une manière qui soutient nos objectifs. Mais cela ne nous rend pas plus amicaux pendant un régime, maintenant le fait-il?
Alors, où est la communication?
Si vous affirmez que votre métabolisme augmente ou diminue selon qu'il s'agit d'un régime hypercalorique ou hypocalorique, vous feriez mieux d'espérer qu'il existe des preuves pour cette hypothèse. Vous voyez, s'il y a du vrai dans la théorie selon laquelle le corps peut «sentir» l'apport énergétique et réagir métaboliquement, les scientifiques devraient trouver une voie métabolique sensible aux changements de certains métabolites énergétiques. S'ils ne peuvent pas trouver cela, même s'ils pensent que cette idée semble évidente, le camp «Eh bien, c'est vraiment simple» défend avec véhémence une hypothèse non prouvée.
Heureusement pour les gens «Eh bien, c'est simple», il semble y avoir une voie candidate qui peut expliquer le fait que notre corps semble réagir rapidement aux changements de l'apport énergétique. En d'autres termes, une voie possède ont été découverts qui peuvent expliquer comment le corps sait si nous nous régalons de jeûner. Cette voie est connue sous le nom de HBP, ou voie de biosynthèse de l'hexosamine.
Comme beaucoup d'entre vous le savent, les cellules du corps métabolisent toujours les glucides en énergie. Ce métabolisme est accompli en envoyant du glucose par la voie glycolytique anaérobie (voir ci-dessous). Les métabolites de cette voie finissent généralement par évoluer tout au long du cycle de Kreb, fournissant des substrats pour resynthétiser l'ATP (la monnaie énergétique de la cellule).
Au cours de ce métabolisme normal des glucides, une petite quantité du flux de glucose (1-3%) est envoyée par notre nouvel ami, le HBP peu discuté. Cette voie accepte soit la glucosamine (qui est phosphorylée directement) soit le phosphate de fructose 6 (qui est phosphorylé par GFAT / glutamine: fructose 6 phosphate amidotransférase) pour former le phosphate de glucosamine 6. Ce phosphate de glucosamine 6 est ensuite converti en UDP-N-acétylglucosamine et agit comme substrat de glycosylation. Un substrat de glycosylation est celui qui lie les protéines pour modifier leur stabilité dans la cellule. Cette altération, entre autres, influence la manière dont la protéine interagit avec le matériel génétique. Pour ces «apprenants visuels», une représentation visuelle de ces parcours est fournie ci-dessous.
Le point important ici est que lorsque vous mangez plus, plus de glucose est disponible et il y aura plus de flux dans le RAP. À l'inverse, si vous mangez moins, moins de glucose est disponible pour le flux dans le HBP. Cela signifie que le HBP peut directement «sentir» ce qui se passe avec l'énergie à côté de l'équation du bilan énergétique.
À ce stade, si vous vous demandez pourquoi cela est important, j'aimerais attirer votre attention sur les effets d'une augmentation du flux par le biais du RAP (ou d'une augmentation habituelle de l'apport énergétique):
• Diminution de la consommation de glucose
• Réduction de la sensibilité à l’insuline
• Augmentation de la sécrétion d'insuline
• Augmentation de la synthèse des acides gras dans le foie
Désormais, la sensibilité à l'insuline et la consommation de glucose manifestement réduites ne sont pas ce que recherchent les entraîneurs de poids. Mais gardez à l'esprit que ces réductions se produisent relatif à ce qui se passe avec un régime hypocalorique. Par conséquent, ces changements seraient attendus. Si vous suralimentez, les cellules seront remplies de glucides et devront évidemment travailler plus dur pour obtenir de nouveaux glucides. Mais gardez à l'esprit que si vous avez une excellente sensibilité à l'insuline, une suralimentation peut réduire un peu cette sensibilité (comme indiqué ci-dessus). Cela ne signifie certainement pas, cependant, que vous devez immédiatement prendre des médicaments contre le diabète.
Cela signifie que nous avons maintenant un mécanisme candidat par lequel la prise alimentaire aiguë et chronique peut être «détectée» par le corps (i.e. par flux de glucose). De plus, nous avons également un mécanisme par lequel la «détection» peut provoquer une réponse cellulaire (glycosylation des protéines par UDP N-acétyl glucosamine).
Pour les physiologistes en herbe, vous vous demandez peut-être ce qui se passe lorsque les protéines sont glycosylées par UDP N-acétyl glucosamine. Eh bien, les scientifiques ne sont pas encore tout à fait clairs à ce sujet. Cependant, ce que les scientifiques ont fait est de lier le flux HBP à l'expression du gène OB (obésité). Et ça, mes amis, c'est le segway hormonal que tu cherchais. En modifiant l'expression du gène OB, l'HPB est directement liée à l'expression de l'hormone affamée et affamée - la leptine.
Comme évoqué, la leptine (un terme dérivé du grec leptos - signifiant mince) est une hormone de 16 Kd (cela indique sa taille) produite dans la traduction de l'information génétique contenue sur l'Ob (gène de l'obésité). Lors de la stimulation du gène Ob, la traduction cellulaire initie la formation d'une protéine précurseur de la leptine (ARNm de leptine). Cet ARNm de leptine est ensuite transcrit dans l'hormone leptine sans aucune régulation post-transcriptionnelle significative (i.e. la plupart des ARNm de leptine finissent par devenir de la leptine).
À ce stade, je vais vous donner une semaine pour réfléchir à ce que vous avez appris sur la façon dont le corps ressent l'apport énergétique. Maintenant que vous avez ce contexte, la semaine prochaine, nous pouvons plonger directement dans la leptine, en expliquant comment cette hormone aide à réguler l'alimentation, l'équilibre énergétique et la composition corporelle.
Personne n'a encore commenté ce post.