Dans la première partie de cette série d'articles, j'ai utilisé l'histoire de Lance Armstrong pour illustrer le fait qu'une bonne nutrition est parfois plus une question de préparation et d'adaptabilité que de nourriture.
Dans cet article, j'ai donné une série de stratégies de soutien nutritionnel pour le train-train quotidien, des stratégies qui comprenaient le rituel du dimanche, le rituel du petit-déjeuner et le «Demandez aux autres de cuisiner pour vous."
Dans cet article, nous reparlerons de Lance. Cette fois, je vais raconter mon contact avec lui lors du Tour de France de l'année dernière. J'utiliserai cet exemple pour expliquer comment vous pouvez apprendre à préparer et à afficher l'adaptabilité même lorsque vous êtes sur la route.
Il y a quelques années, j'ai commencé à travailler avec un certain nombre d'équipes sportives olympiques canadiennes et américaines, aidant à intégrer mes idées en matière de nutrition et de complément à leurs horaires d'entraînement et de voyage. Désireux et optimiste d'aider à perfectionner leurs plans de repas, je me suis précipité avec des calculs de calories et des suggestions de repas spéciaux.
Wow, étais-je prêt à un réveil brutal!
Quand j'ai découvert les défis nutritionnels auxquels sont confrontés les athlètes olympiques (et professionnels) pendant leurs saisons de compétition, j'ai dû réviser mon plan. Obtenez ceci - alors que la moitié de leur année est passée à s'entraîner à la maison, l'autre moitié est consacrée à parcourir le monde en compétition. Maintenant, si tous les hébergements offraient le même confort de créature que le village olympique, il n'y aurait pas de problème. Mais le village olympique n'est disponible qu'une fois tous les 4 ans. Pour le reste du temps (ou la plupart du temps), ces athlètes dorment et mangent dans des logements qui ne peuvent être décrits que comme épouvantables, compte tenu de leur statut d'élite sportive.
Un jour, ils dorment en France sur des berceaux et se réveillent avec du café fort européen et des croissants nature ou au chocolat (pas d'œufs, d'avoine ou de fruits disponibles à cette heure en France). Ils passent toute la journée suivante dans une camionnette en voiture pour l'Allemagne, arrivant pour trouver un dîner de porc (et pas de porc maigre non plus) avec un côté de kraut. Et ils répètent cela encore et encore pendant 3 à 5 mois à la fois.
Et que diriez-vous de vivre dans une tente sur un glacier? C'est vrai, une équipe est emmenée sur un glacier éloigné en hélicoptère, déposée dans un camp de base de tentes et passe 2 semaines à la fois à dormir, à manger et à s'entraîner dans cet endroit éloigné. Il est difficile de frapper un métro pour un sandwich faible en gras là-haut.
Pensez que vos défis nutritionnels sont trop importants pour être surmontés? Réfléchis encore.
Par rapport à ces guerriers de la route de calibre olympique, la plupart d'entre nous ne sont que des amateurs de rang dans le département des voyages; même moi. Bien sûr, j'ai fait ma juste part de voyages et de nos jours, je suis absent au moins une semaine par mois. Mais même moi, je ne peux pas commencer à imaginer tous les défis personnels qui résulteraient d'être sur la route, défilant à travers des pays étrangers pendant des mois à la fois.
Cependant, cet été, j'ai eu un avant-goût du véritable style de vie des guerriers de la route. Pendant 2 semaines en juin et 3 semaines en juillet / août, j'ai pris la route pour des voyages d'affaires et personnels combinés. J'ai passé les 2 premières semaines à l'arrière d'une Harley Davidson Fat Boy grondant dans le sud-ouest américain, ressemblant beaucoup plus à un guerrier de la route bonifié que d'habitude.
En plus de démontrer ma belle apparence robuste, cette image ci-dessous montre mon Fat Boy chargé de 2 semaines de vêtements et de rations. Dans ces sacoches et sacs à dos se trouvaient des kilos de protéines et de poudres végétariennes, des barres protéinées maison et d'autres astuces nutritionnelles que je vais vous apprendre aujourd'hui.
Dr. JB au Grand Canyon
Après mon voyage dans le sud-ouest, j'ai passé un mois de retour à Toronto avant de repartir pour une autre aventure, cette fois un voyage de 3 semaines à travers la France, l'Autriche et l'Italie. Lors de ce deuxième voyage, mon premier en Europe, j'ai pu passer environ une semaine avec le Tour de France. Ces deux images ci-dessous montrent à quel point j'étais proche du Tour.
Équipe postale américaine (bleue) clairement sous contrôle
Lance menant (jaune) à la victoire
Maintenant, l'Europe présente une série de défis intéressants pour le mangeur soucieux de sa santé. Non seulement vous rencontrez les défis habituels associés aux voyages, mais vous êtes également confronté à des différences culturelles, des barrières linguistiques et d'autres situations uniques. Et ce ne sont que les défis auxquels un spectateur du Tour de France doit faire face. Imaginez ce que vivent les athlètes. En fait, voici une liste de la nourriture que l'une des meilleures équipes cyclistes apporte au Tour avec elle:
Et rappelez-vous, en plus de ces aliments, des choses comme le lait et la viande sont achetées sur la route. C'est une sacrée énergie. Et beaucoup de planification.
Au final, suite à mon voyage en Europe, je pense que je suis mieux équipé pour comprendre exactement ce que vivent mes athlètes sur la route. Bien sûr, il ne fait aucun doute que je suis toujours un guerrier de la route amateur. Mais empilez mes propres expériences sur la route en plus de celles de mes clients individuels qui voyagent au moins 50% de chaque semaine pour affaires et de mes olympiens qui voyagent pendant des mois sans voyage à la maison, et vous obtenez de nombreux conseils intéressants pour faire face. la route. En conséquence, j'ai compilé une liste de mes 10 meilleures stratégies préférées pour maintenir votre discipline nutritionnelle lorsque vous voyagez.
Si vous prévoyez de prendre la route pour le sport ou pour les affaires, votre première tâche est la suivante: assurez-vous que tout ce dont vous avez besoin est à proximité de l'endroit où vous travaillerez ou jouerez. L'emplacement est la clé. Alors disons que vous allez à une conférence d'une semaine au Indiana Convention Center et au RCA Dome. Eh bien d'abord, allez sur internet et trouvez tous les hôtels les plus proches du Palais des Congrès.
Ensuite, appelez ces hôtels pour savoir où se trouvent les épiceries, les restaurants et les salles de sport les plus proches. Choisissez l'hôtel avec la meilleure combinaison de ressources à proximité. De cette façon, même si vous n'avez pas de voiture de location, vous pouvez facilement marcher ou prendre un taxi pour vous rendre à vos paradis de remise en forme et de nutrition. Sautez cette stratégie et vous vous donnez de grandes excuses pour sauter des séances d'entraînement, manquer des repas et faire de mauvaises sélections de nourriture sur la route.
Maintenant, je peux déjà entendre certains d'entre vous se plaindre du fait que vous ne planifiez pas vos propres voyages d'affaires - vous utilisez soit un agent de voyages ou un coordinateur de voyages d'affaires. Et alors? Soit donnez à votre coordinateur de voyage vos spécifications préférées, dites-lui que vous ferez le travail vous-même et qu'il pourra le réserver, ou réservez-le vous-même et serez remboursé plus tard. Bien sûr, cela peut être plus compliqué que ce à quoi vous êtes habitué, mais ce qui vous a jamais donné l'idée que ce processus serait facile? Pour s'élever au-dessus des masses, vous devez investir plus de vous-même que les masses.
Bien que vous n'ayez pas nécessairement à séjourner dans un hôtel 5 étoiles ou à choisir la suite penthouse, une excellente stratégie pour vos guerriers de la route est de choisir une chaîne d'hôtels qui propose des chambres / suites avec cuisine ou kitchenette. Si vous savez qu'une belle cuisine vous attend, vous n'aurez pas beaucoup de mal à respecter votre plan de repas. Demandez simplement à votre chauffeur de taxi de vous déposer à l'épicerie sur le chemin de l'aéroport. Une fois arrivé à votre chambre d'hôtel, vous pouvez être assuré que vous pourrez manger aussi bien que lorsque vous serez à la maison.
Si vous recherchez une bonne chaîne d'hôtels, les Marriott Residence Inns sont un bon choix. Vous pouvez également trouver d'autres hôtels qui répondent à vos besoins. Je recommande Marriott car mes clients ont toujours eu de belles expériences avec eux.
Maintenant, qu'en est-il des objections de prix? Eh bien, bien qu'il soit plus cher de séjourner dans l'un de ces hôtels, si vous considérez le fait que vous économiserez de l'argent en mangeant dans votre chambre au lieu de manger tous vos repas au restaurant, cela s'équilibre souvent à la fin. Utilisez cet argument pour vendre l'idée à votre patron car il / elle pourrait ne pas en voir immédiatement la logique.
Maintenant, si vous ne pouvez absolument pas trouver ou vous permettre un hôtel qui dispose d'une cuisine ou d'une kitchenette, assurez-vous que votre chambre d'hôtel dispose, à tout le moins, d'un réfrigérateur (la plupart le font). Tant que vous avez un réfrigérateur, vous pouvez remplir votre chambre d'hôtel avec de bonnes collations. Mes athlètes et moi achetons des fruits et légumes frais, de l'eau en bouteille, du fromage cottage, du yogourt nature, du fromage ordinaire, du beurre d'arachide naturel, du pain de grains entiers et des noix mélangées sur le chemin de la ville et les grignotons pendant nos semaines sur la route.
Voici une excellente stratégie, j'ai choisi l'ancien client et bon ami actuel, Austin. Ce mec est lui-même un véritable guerrier de la route et a une tonne de bonnes stratégies pour manger en route.
Au lieu d'aller faire les courses quand il arrive en ville, Austin expédie sa nourriture et ses suppléments via UPS ou FedEx. Il reçoit une boîte d'expédition froide de taille moyenne, la charge avec de la glace, des poudres de protéines, des fruits et légumes, des noix mélangées, des légumineuses, de la viande, des œufs, du fromage cottage, du yogourt, des casseroles, des ustensiles, des bouteilles de shaker et un aérosol de cuisson antiadhésif et l'expédie à son hôtel avant de quitter la maison.
En faisant cela, Austin n'a pas à se soucier de l'emplacement des épiceries et des restaurants. Dès qu'il arrive en ville, il est bon pour la nutrition, au moins. Tout ce qu'il a besoin de trouver, c'est une salle de sport et il est prêt.
Encore une fois, bien que l'option d'expédition puisse sembler un peu coûteuse, vous finirez par économiser de l'argent sur les restaurants et le prix peut finir par marcher.
Voici une autre stratégie que j'ai choisie de mon pote Austin qui vous aide à transporter à la fois vos bagages et vos courses simultanément pour des voyages plus courts qui pourraient ne durer qu'un jour ou deux.
Prenez une grande glacière avec une poignée et des roues extensibles (un peu comme les bagages à roulettes si populaires de nos jours), placez une petite cloison au milieu, et vous avez une glacière / valise combinée prête à l'emploi qui peut servir de bagage à main. Mettez votre fromage cottage d'un côté et vos tiroirs de l'autre!
Si vous décidez que d'autres personnes préparent vos repas pour vous lorsque vous êtes sur la route, assurez-vous d'utiliser la stratégie n ° 1 ci-dessus pour savoir où se trouvent les restaurants les plus proches de votre hôtel. Ensuite, visitez-les sur le Web pour des menus téléchargeables. S'ils n'ont pas de menus téléchargeables, appelez-les et demandez-leur d'envoyer un menu à votre hôtel pour votre arrivée. En ayant les menus du restaurant, vous saurez exactement à quels types de nourriture vous pouvez avoir accès à tout moment. De plus, lorsque vous dînez en groupe, vous pourrez suggérer des endroits qui correspondent à vos besoins nutritionnels.
Voici une astuce que la plupart des gens ne parviennent pas à réaliser. La plupart des restaurants peuvent facilement proposer un repas personnalisé selon vos spécifications même s'il ne figure pas au menu. Alors ne devenez pas esclave des offres de menu. Commander un numéro spécifique dans le menu est presque toujours une recette pour le désastre, à moins que le menu ne soit conçu pour «manger sainement» ou comme le restaurant l'appelle. La plupart des plats normaux contiennent trop de matières grasses et trop de glucides pour la plupart des individus conscients de leur corps.
Au lieu de commander un article directement à partir du menu, demandez un article que vous aimez préparé sans les sauces ou les portions riches en glucides ou demandez simplement une portion de protéines et quelques portions de légumes et de fruits à côté. N'oubliez pas que vous payez le prix fort pour votre repas et que vous êtes sur le point de donner un pourboire à votre serveuse. Alors ne vous sentez pas mal en leur demandant de répondre à vos besoins, euh, nutritionnellement, c'est.
En utilisant une combinaison des stratégies ci-dessus, vous devriez être en mesure de vous assurer que de bonnes options de repas sont toujours au coin de la rue. Mais parfois, lorsque vous êtes sur la route, il est impossible de rentrer dans votre chambre ou d'aller au restaurant. Pour des moments comme celui-ci, vous devrez envisager quelques options de supplément.
En règle générale, à la maison, je n'utilise que 1 à 2 cuillères de poudre de protéines (Low-Carb Grow!) par jour, mais sur la route, je peux utiliser jusqu'à 6 cuillères si nécessaire. Les choix de protéines sont à la fois difficiles à trouver et plus chers que les autres options. Donc, augmenter votre énergie alimentaire avec des poudres de protéines est une bonne option de repli.
Normalement, à la maison, je reçois environ 10 portions de fruits et légumes par jour. Mais lorsque je suis sur la route, cette quantité est généralement réduite à environ 2 à 4 portions, à moins que je ne sois très conscient de ma consommation.
Un excellent moyen de compenser cette réduction de mon apport en micronutriments est d'utiliser un complément végétal en poudre tel que Superfood ou un complément de fruits en poudre tel que Juice Plus+.
Maintenant, je n'utilise pas ces produits à la maison car je préfère obtenir mes micronutriments et fibres à partir de fruits frais. Mais si je suis sur la route, ces produits contribuent à compenser le déficit que je connais peut-être. Un avantage supplémentaire est que je semble mieux digérer mes suppléments protéinés en ajoutant des Vege Greens à mes shakes protéinés.
Si vous n'aimez pas boire de nombreux shakes protéinés par jour, une autre excellente option est d'apporter des collations maison avec vous. Comme indiqué dans la partie 1 de cet article, mon bon ami, le Dr. John Williams a inventé ces excellentes recettes et elles constituent une alternative fantastique aux barres protéinées, généralement merdiques, achetées en magasin, chargées de sucre et contenant des ingrédients artificiels.
Mélangez le tout dans un grand bol, puis étalez-le sur une grande plaque de cuisson antiadhésive. Ajoutez un peu d'enduit à cuisson ou essuyez un peu d'huile d'olive sur la poêle avec une serviette en papier. Cuire au four pendant 25-30 minutes à 350 degrés. Couper en 10 morceaux.
Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol, puis ajoutez les blancs d'œufs, l'extrait et l'eau. Remuer jusqu'à ce que bien mélangé. Verser dans un moule à muffins enduit d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 350 degrés pendant 25 minutes. Donne 6 gros muffins.
Mélangez-les dans un bol, en ajoutant 1/2 tasse d'eau (ou moins si vous pouvez gérer) et Splenda, au goût. Au début, il semblera que ce n'est pas assez d'eau, mais continuez à remuer, et cela finira par devenir une goutte de pâte moulable qui ressemble à ce que vous imagineriez en sortant de votre corps. Divisez le mélange en deux et mettez-le dans des morceaux séparés de pellicule plastique, en formant une barre à l'intérieur de la pellicule. Il est plus facile de les façonner en déposant une pellicule de plastique sur un côté d'une petite casserole, en pressant la pâte dans la forme naturelle du plat. Mettez les barres au réfrigérateur ou conservez-les au congélateur. Vous pouvez les manger frais, voire congelés, ou vous pouvez les manger directement dans le bol avec une cuillère si vous vous sentez impatient.
Nuke le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit suffisamment mou pour être mélangé. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol, puis mélanger le reste, jusqu'à ce qu'il devienne un gros glob. Résistez à la tentation d'ajouter plus d'eau; continue de remuer et ça se mélangera. Presser dans un moule à brownie 8 × 8, vaporisé de Pam. Refroidir et couper en 5 morceaux. Mettez chaque pièce dans une pellicule plastique et conservez-la au réfrigérateur ou au congélateur. Comme les autres barres, celles-ci fondent très facilement; alors ne les garde pas dans ta poche arrière. Donne 5 barres.
Réglez le four à 350 degrés. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol, puis ajouter l'huile, l'eau, les œufs et l'extrait de banane et bien mélanger. Enduire une cocotte de 4 X 8 pouces avec un enduit à cuisson et verser le mélange. Saupoudrer de graines de lin entières sur le dessus et cuire au four pendant 25 minutes à 350 degrés (ne pas trop cuire ou il deviendra sec). Donne 4 portions.
De plus, comme mentionné dans la partie 1 de cet article, si vous aimez ces recettes et que vous avez «faim» d'en savoir plus, la rumeur veut que le Dr. Williams fait équipe avec un certain Dr. JB publiera un livre de recettes de coups de pied vers janvier 2005. Soyez patient, cependant. Si mes sources sont exactes, elles prennent leur temps pour s'assurer qu'il s'agit du meilleur livre de recettes de musculation et de santé actuellement disponible sur le marché.
Le décalage horaire, les changements de fuseau horaire, les environnements de sommeil inconnus, une mauvaise alimentation, des habitudes d'exercice modifiées et le stress associé aux grandes réunions ou compétitions d'affaires peuvent tous vraiment nuire à votre capacité à vous reposer suffisamment lorsque vous êtes sur la route.
Suivre les neuf étapes précédentes vous aidera à prendre soin de votre apport nutritionnel. S'assurer de ne pas sauter les entraînements aidera également. Il en sera de même pour l'ajout du supplément ZMA de Biotest. Bien que la recherche n'ait pas fourni de preuves directes pour soutenir une relation entre l'état de zinc et / ou de magnésium et la qualité du sommeil, la plupart des utilisateurs de ZMA constatent une qualité de sommeil considérablement améliorée lorsqu'ils prennent ce supplément. Trois capsules avant le coucher devraient faire l'affaire.
Comme indiqué dans la partie 1 de cette série d'articles, si vous voulez réussir à maintenir un bon plan nutritionnel, quelles que soient les circonstances, vous devrez planifier l'adaptabilité imprévue et afficher à toutes les circonstances. Les directives incluses dans cet article devraient vous aider à réfléchir à la façon de devenir un guerrier de la route prospère. Mais je ne peux pas prévoir tous vos défis uniques. Soit vous devrez vous y adapter vous-même, soit, si vous avez besoin de conseils, vous pouvez vous inscrire à mon programme de coaching mensuel entièrement pris en charge.
Personne n'a encore commenté ce post.