Nutrition, votre cerveau et votre corps

Il y a quelques semaines, lors d'une petite réunion de recherche à Toronto, en Ontario, mon bon ami le Dr. Alan Logan m'a tendu un livre dont je n'avais jamais entendu parler auparavant.

«Qu'est-ce que c'est, Alan… Le régime cérébral? Cela ne semble pas si appétissant."

Amusé, le Dr Logan a poursuivi en me disant que je voyais un aperçu de son nouveau livre discutant de l'impact de la nutrition sur la santé du cerveau et du corps.

«Donnez-lui une lecture, JB. Et si vous l'aimez, vous pourriez peut-être fournir un devis pour la couverture arrière?"

À ce stade, j'étais excité - pour deux raisons principales.

Tout d'abord, je m'intéresse à presque tout Dr. Logan a à dire sur le sujet de la nutrition. En tant que praticien chevronné et auteur scientifique bien publié, le Dr. Logan est une mine de connaissances - un peu comme une encyclopédie ambulante. Qu'il parle de la façon dont la nutrition affecte l'intestin, de son impact sur la qualité de la peau ou de son impact sur le stress et les émotions, il a toujours quelque chose d'intéressant à partager - et j'apprends toujours quelque chose.

Bien sûr, c'est un naturopathe (et certains naturopathes sont assez là-bas), mais Alan est aussi bien référencé qu'ils viennent et sa force est de voir des liens entre différents domaines d'études. Cela ne cesse de m'étonner quand il correspond d'une manière ou d'une autre à des références scientifiques légitimes issues de revues de psychologie, de neurophysiologie, de gastro-entérologie, d'endocrinologie, de microbiologie et de nutrition.

Bien sûr, l'autre raison de mon enthousiasme était le fait que je n'avais jamais été cité sur la couverture arrière du livre de quelqu'un auparavant. Cela, en soi, est plutôt cool. Cependant, j'ai en quelque sorte dû aimer le livre avant de proposer un devis. J'ai donc passé la semaine suivante avec le livre, à prendre des notes et à préparer des questions pour le Dr Logan, dans l'espoir de le pousser à une interview.

En fin de compte, voici ce que j'ai fini par envoyer au Dr. Logan pour la quatrième de couverture du livre:

«Le Brain Diet offre certaines des meilleures stratégies pour améliorer non seulement la santé du cerveau, mais aussi la santé de tout le corps. Rempli de stratégies scientifiques bien référencées et de suggestions nutritionnelles conviviales et réelles, le Dr. Le livre de Logan est un ouvrage rare qui vous donnera les stratégies pour prendre le contrôle de votre santé - une fois pour toutes."

Dr John Berardi, Université du Texas à Austin

Et je voulais dire chaque mot. Sérieusement, ce livre est l'un des meilleurs que j'ai lus sur ce sujet et, comme un régal pour le Testostérone public, j'ai cajolé le Dr Logan pour qu'il partage certaines de ses idées.

John Berardi: Très bien Alan, avec cette interview, je veux couper à travers certaines des absurdités concernant la nutrition, la santé du cerveau, la santé intestinale, etc. J'aime toujours votre mélange de bon sens, de prudence saine et de soutien réel à la recherche, alors passons directement à certains des principes fondamentaux de la santé du cerveau et du corps.

Pour commencer, j'aimerais que vous expliquiez aux lecteurs vos réflexions générales sur l'impact de la nutrition sur la santé du cerveau.

Dr. Alan Logan: Un approvisionnement régulier en glucides, graisses, acides aminés, vitamines et minéraux et antioxydants alimentaires est essentiel à la structure et au fonctionnement du cerveau tout au long de la vie. Par exemple, les glucides complexes fournissent un flux constant de carburant, les acides aminés constituent les produits chimiques de communication cérébrale appelés neurotransmetteurs, les graisses constituent la structure des parois des cellules nerveuses et les vitamines et les minéraux font fonctionner les machines. Certains de ces produits diététiques, en particulier les antioxydants et les bonnes graisses, aident également à protéger les cellules nerveuses délicates contre le processus de vieillissement.

Dr. Alan Logan

Nous tenons pour acquis que ces mêmes cellules nerveuses sont responsables de l'intelligence, de la mémoire, de la motivation, de la mobilité, de l'attention et bien plus encore. Malgré la richesse de la recherche dans le domaine des influences nutritionnelles sur le comportement, la santé mentale et neurologique, et l'avantage mental au jour le jour, cela me surprend vraiment que la connexion reste sous-évaluée.

JB: Alors à quoi peut-on s'attendre si certains de ces nutriments sont déséquilibrés? En d'autres termes, comment une mauvaise alimentation peut-elle avoir un impact sur la structure et le fonctionnement du cerveau??

AL: Des recherches émergentes montrent que même des carences marginales en certains nutriments, en particulier les acides gras oméga-3, peuvent influencer l'intelligence, le comportement (y compris les actes de violence), l'attention, la dépression et le risque à long terme de troubles cognitifs tels que la maladie d'Alzheimer.

Des études cliniques utilisant de l'huile de poisson et des multivitamines ont montré une diminution des actes de violence dans les systèmes pénitentiaires aux États-Unis et au Royaume-Uni, une amélioration des scores aux tests chez les personnes souffrant de troubles d'apprentissage et une amélioration des scores d'humeur chez les personnes souffrant de dépression.

Une étude récente dans le Journal européen d'investigation clinique(Novembre 2005) a montré qu'un mois de prise de suppléments d'huile de poisson améliorait le fonctionnement cognitif et les scores d'humeur chez des adultes par ailleurs en bonne santé par rapport au placebo d'huile d'olive. Malheureusement, la recherche montre que les personnes qui feraient bien avec une supplémentation sont les moins susceptibles de les prendre. En d'autres termes, ceux qui ont les meilleurs régimes alimentaires de base, ceux qui font de l'exercice et ceux qui ont un indice de masse corporelle plus bas sont ceux qui complètent déjà.

JB: Dans votre livre, The Brain Diet, vous expliquez comment une alimentation saine pour le cœur est aussi une alimentation saine pour le cerveau. Quel est le lien entre les deux?

AL: Les deux fils communs dans la promotion des maladies cardiaques et des dommages aux cellules nerveuses sont le stress oxydatif (génération de radicaux libres) et l'inflammation - un régime alimentaire sain pour le cœur composé de grains entiers riches en fibres, d'antioxydants et de graisses essentielles peut lutter contre le stress oxydatif et inflammation.

Il est également vrai que le maintien d'un flux sanguin sain vers le cerveau est essentiel au fonctionnement optimal du cerveau, donc tout régime qui le fait est finalement bon pour le cerveau. Les antioxydants alimentaires provenant de fruits et légumes profondément colorés protègent les parois des vaisseaux sanguins et les acides gras oméga-3 essentiels et certaines herbes culinaires atténuent le processus d'inflammation qui est connu pour favoriser les maladies cardiaques.

La préservation du flux sanguin vers le cerveau permet la livraison de ces mêmes nutriments qui favorisent le fonctionnement optimal du cerveau et la défense des cellules cérébrales.

JB: Un domaine de la recherche nutritionnelle particulièrement intéressant mais souvent ignoré est la recherche sur les herbes culinaires. Vous faites un excellent travail pour en discuter dans votre livre. Pouvez-vous donner quelques exemples d'herbes culinaires et quels types de propriétés bénéfiques elles pourraient avoir pour la santé du cerveau et du corps??

AL: Le gingembre et le curcuma sont les deux grands, beaucoup de recherches ici - les deux sont de puissants antioxydants et ont également des propriétés anti-inflammatoires. En fait, la recherche humaine soutient un effet anti-inflammatoire du gingembre dans l'arthrose. Expérimentalement, les deux herbes ont des propriétés anti-anxiété et antidépressives et il a été démontré qu'elles améliorent la longévité.

Je ne suggère pas que cela signifie que le gingembre et le curcuma sont des herbes de fontaine de jouvence, mais en incorporer dans le régime peut certainement être décrit comme sain. De plus, la cannelle, l'origan, le thym et la coriandre ont un potentiel antioxydant très élevé selon des chercheurs de l'Université Tufts.

JB: À ce stade, prenons du recul. Je suis sur le point de commencer à approfondir certaines questions et sujets potentiellement controversés, alors avant de le faire, je veux parler un peu de votre parcours. En d'autres termes, je veux que les lecteurs sachent que vous êtes légitime et qu'ils devraient vous écouter.

Alors n'hésitez pas à partager avec eux un peu de votre parcours.

AL: Je suis vraiment heureux que vous ayez posé la question parce que tous les docteurs en naturopathie ont tendance à être peints avec le même pinceau, et comme vous l'avez dit, certains ND sont loin dans le champ extérieur connu sous le nom de pseudoscience. Dire à quelqu'un que vous êtes un naturopathe évoque des images d'une cape couverte d'étoiles et de demi-lunes avec une boule de cristal.

Mon CV va quelque chose comme ça - diplômé magna cum laude de l'Université d'État de New York où j'ai terminé mes cours de pré-médecine. Quatre ans d'études à temps plein au Collège canadien de médecine naturopathique avec près de 300 heures de cours en nutrition et plusieurs de mes 1200 heures cliniques consacrées à la nutrition clinique.

Cela ne me suffisait pas, alors j'ai suivi des heures de formation continue en nutrition, y compris l'incroyable de l'Université de Georgetown La nourriture comme médicament programme. Depuis, j'ai collaboré avec des chercheurs en nutrition et en santé mentale de l'Université de Toronto et j'ai publié des travaux dans des revues telles que Hypothèses médicales, Nutrition, Cliniques médicales d'Amérique du Nord, Nutrition et le Journal américain de l'hypertension.

Plus récemment, j'ai rejoint la faculté de la Harvard's School of Continuing Medical Education où je donne des conférences sur le placebo et les compléments alimentaires. Cependant, travailler avec vous, JB, a été un point culminant de votre carrière.

JB: Ha, ha… bien sûr que ça a été.

Sérieusement, c'est un CV assez impressionnant. Ensuite, je veux que vous m'impressionniez avec quelques réponses rapides à certaines questions de tir rapide. Voici comment cela fonctionnera. Je vais lancer un sujet et je veux que vous répondiez en quelques phrases. Faites-en vos pensées les plus importantes sur chaque sujet.

Prêt?

AL: JB, je suis tout à propos de pensées importantes, allons-y ..

JB: (Jouer la chanson thème de la mise en péril) Premièrement - l'importance des antioxydants dans la santé du cerveau et du corps.

AL: Le stress oxydatif, la production de radicaux libres, a été lié à la plupart des maladies chroniques. Les antioxydants alimentaires sont notre ligne de défense cellulaire la plus importante dans le cerveau et dans tout le corps. Sans protection adéquate, les effets des dommages causés par les radicaux libres pèsent lourd sur les cellules et peuvent affecter la production d'énergie dans les petits blocs-piles à l'intérieur des cellules appelées mitochondries.

JB: Maintenant que nous savons à quel point ils sont importants, comment pouvons-nous développer une stratégie d'alimentation / supplémentation appropriée pour se protéger contre les dommages oxydatifs?

AL: Nous avons désespérément besoin d'une stratégie car les aliments mêmes dont nous avons besoin pour nous protéger sont ceux que nous évitons. Les fruits et légumes profondément colorés et les grains entiers contiennent nos antioxydants indispensables, mais seuls 4 aliments composent notre variété de légumes - oignons, tomates transformées, laitue iceberg et pommes de terre congelées. Aussi, seulement 3.5% de nos céréales alimentaires sont des céréales complètes.

La stratégie commence par une variété colorée d'aliments végétaux et de grains entiers. Les antioxydants isolés tels que la vitamine E ou la vitamine C offrent peu d'aide car les antioxydants agissent ensemble comme un orchestre. La recherche montre que les antioxydants alimentaires (provenant des aliments) ou les suppléments de baies séchées et d'aliments verts sont plus efficaces pour augmenter les niveaux d'antioxydants dans le sang. Alors tenez-vous-en à ceux-ci pour votre protection antioxydante.

JB: Sujet suivant; inflammation. Pourquoi est-ce un tel problème de cerveau et de corps?

AL: L'inflammation chronique de bas niveau est comme la peste moderne et est liée à la plupart des maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite, les maladies neurodégénératives, voire l'obésité. Temps le magazine a récemment placé le sujet sur sa couverture et l'a appelé «The Silent Killer». L'inflammation chronique favorise la production de produits chimiques immunitaires qui peuvent endommager les cellules de tout le corps, y compris le cerveau, et elle favorise également la génération de radicaux libres.

JB: Ok, comme pour les antioxydants, comment pouvons-nous développer une stratégie d'alimentation / supplémentation pour minimiser l'inflammation?

AL: Les mêmes principes s'appliquent parce que les mêmes fruits, légumes et grains entiers profondément colorés contiennent également des produits chimiques à base de plantes et des fibres qui peuvent atténuer l'inflammation. Certaines herbes telles que le gingembre et le curcuma et le thé vert sont de puissants anti-inflammatoires et les acides gras oméga-3 représentent l'un des anti-inflammatoires alimentaires les plus importants connus. Ajoutez régulièrement du poisson et des fruits de mer ou des suppléments d'huile de poisson.

JB: Vous parlez beaucoup de l'huile de poisson dans votre livre - comment elle affecte à la fois le corps et le cerveau. Soin de partager avec nous les plus grands succès de l'huile de poisson?

AL: Voici une courte liste:

• Des bienfaits bien établis pour la santé cardiaque et l'arthrite.

• Il contient de l'EPA qui est un anti-inflammatoire puissant et est responsable de la communication à l'intérieur et entre les cellules nerveuses.

• L'huile de poisson contient également du DHA qui constitue le composant structurel des cellules nerveuses.

• Des études cliniques montrent que l'huile de poisson peut influencer positivement l'humeur et le comportement.

Testostérone les lecteurs peuvent également être intéressés de savoir que l'huile de poisson a récemment été prouvée pour aider à la perte de graisse pendant l'exercice.

JB: Qu'en est-il de la contamination par l'huile de poisson? Faut-il vraiment s'inquiéter?

AL: Ceci est plus préoccupant pour le poisson frais que pour les suppléments. Le saumon d'élevage a tendance à être très riche en biphényles polychlorés (PCB) et le thon est riche en mercure. Études indépendantes à la Harvard Medical School, Consumer Reports et le groupe de surveillance ConsumerLab.com ont montré que les suppléments d'huile de poisson disponibles dans le commerce sont exempts de toxines telles que le mercure, les dioxines et les PCB. Je recommande aux lecteurs de testostérone de visiter www.nutrasource.ca pour une liste de suppléments qui ont été testés indépendamment.

JB: prêt pour un autre sujet d'actualité? Parlons de désintoxication. Il y a beaucoup de wackos qui parlent de beaucoup d'absurdités sur la désintoxication. Soyons clairs sur la désintoxication. Qu'est-ce que c'est, en avons-nous besoin, et ai-je vraiment besoin de mettre du café dans mes fesses?

AL: C'est vrai, vous voyez 'detox' sur la couverture de presque tous les magazines pop ces jours-ci et il semble que tout le monde et leur oncle proverbial ont 'le meilleur'plan de désintoxication. Les coliques sont une perte de temps et d'argent et peuvent être carrément dangereuses, alors gardons le café pour une consommation orale. La vérité est que nous avons d'importants systèmes de désintoxication physiologique (principalement dans le foie) pour aider à éliminer les toxines environnementales qui pénètrent dans notre corps. Cependant, ces systèmes ont besoin d'un soutien nutritionnel.

JB: Alors, quelle est votre stratégie de désintoxication préférée? Je n'ai pas à jeûner pendant une semaine, est-ce que je?

AL: Le jeûne est en fait contre-productif car notre principal organe de désintoxication, le foie, nécessite des acides aminés importants provenant des protéines (e.g. glycine, cystéine, glutamine) afin de soutenir les voies de détoxification. Puisque l'assaut des produits chimiques fabriqués par l'homme dans les aliments, l'eau et notre environnement ne cesse jamais, nous avons besoin du quotidien désintoxication, pas une sorte de nettoyage de printemps avec des remèdes à base de plantes une fois par an.

Ma stratégie préférée est de soutenir nutritionnellement la désintoxication du foie avec des protéines de haute qualité (e.g. lactosérum), qui contient les acides aminés qui rendent les toxines plus solubles dans l'eau pour leur élimination via la bile. Les antioxydants sont également importants car le processus de désintoxication dans le foie peut générer des radicaux libres.

De plus, comme beaucoup de nos toxines se retrouvent dans le tractus gastro-intestinal, les fibres alimentaires (e.g. son) peut aider à les lier pour l'élimination. Les probiotiques, des bactéries bénéfiques vivantes telles que celles que l'on trouve dans le yogourt, peuvent également aider à transformer les composés toxiques dans l'intestin et à empêcher leur absorption.

JB: Ok, les hits continuent à venir. En parlant de santé intestinale, il pourrait y avoir plus de choses farfelues sur ce sujet que sur la désintoxication. Et c'est difficile à croire. Alan, de quoi parle-t-on quand on parle de santé intestinale?

AL: Il y a tellement de mythes absurdes et de revendications farfelues dans ce domaine. En termes simples, la santé intestinale signifie le transport normal du matériel à travers le tractus gastro-intestinal, une bonne absorption des nutriments essentiels et une élimination appropriée des déchets. Les signes d'une mauvaise santé intestinale comprennent la douleur, les ballonnements, la constipation et la diarrhée.

JB: Quelles sont certaines des conséquences d'une mauvaise santé gastro-intestinale?

AL: Les problèmes du tractus gastro-intestinal peuvent vraiment affecter la qualité de vie en raison des symptômes aigus et chroniques qu'ils peuvent provoquer. Les bactéries qui résident dans le tractus gastro-intestinal peuvent avoir un effet profond sur la fonction gastro-intestinale et la santé globale, car elles peuvent influencer les mêmes produits chimiques immunitaires inflammatoires impliqués dans l'inflammation et l'humeur.

La recherche montre que l'influence des bactéries dans l'intestin est répandue, c'est-à-dire qu'elles sont capables d'influencer l'inflammation à des endroits bien au-delà de l'intestin. Les modifications du type de bactéries qui résident normalement dans l'intestin ont été associées à la douleur, à l'humeur et même à des changements cognitifs.

Le manque d'activité physique peut préparer le terrain pour une migration de bactéries, qui résident normalement dans le gros intestin jusqu'à l'intestin grêle. L'intestin grêle n'a normalement que de faibles niveaux de bactéries et en cas de prolifération, il y aura des ballonnements après avoir mangé et des problèmes d'absorption des nutriments.

JB: Alors, comment pouvons-nous développer une stratégie d'alimentation / supplémentation pour améliorer notre fonction gastro-intestinale?

AL: Oui, c'est encore cette vieille châtaigne - fruits et légumes riches en fibres et grains entiers - avec un chasseur de yogourt faible en gras avec des cultures actives vivantes (bactéries bénéfiques telles que Lactobacillus et Bifidobactéries). Je suggérerais également un supplément probiotique pour la santé générale, bien qu'il ne soit pas facile de trouver les probiotiques avec des souches de bactéries avec une science publiée qui montre des avantages pour la santé intestinale et l'immunité.

Bifidobactéries

De nombreux probiotiques disponibles dans le commerce sont commercialisés sous le terme générique acidophilus et ne sont rien de plus que de la poussière de lutin. Je recommande une liste de probiotiques dans The Brain Diet et sur mon site Web; Testostérone les lecteurs devraient également visiter www.usprobiotiques.org pour les informations sur les produits.

JB: Vous mentionnez l'épuisement des sols dans votre livre. Les experts de la santé insistent toujours sur ce sujet, mais je me demande - à quel point l'épuisement est en train de se produire?

AL: La recherche limitée à ce jour aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni montre un épuisement des nutriments dans les produits sélectionnés par rapport aux données des 25 à 50 dernières années. Une large gamme de vitamines et de minéraux s'est avérée inférieure, y compris les vitamines A et C, la niacine, la riboflavine, la thiamine, le magnésium, le fer, le zinc et le cuivre.

JB: Est-il donc vrai que nous ne pouvons vraiment pas obtenir suffisamment de nutriments de nos fruits et légumes?

AL: Non! Vous pouvez toujours vivre une vie longue et saine parce que, comme je le souligne dans Le régime cérébral, nos fruits et légumes sont toujours chargés de ces nutriments essentiels. Nous devons juste être sûrs que nous en mangeons suffisamment.

JB: Qu'en est-il des fruits et légumes biologiques? devrions-nous nous en tenir à ces? Et si nous ne pouvons pas nous permettre les prix plus élevés?

AL: Excellente question. De mon point de vue, la décision de choisir biologique ou non devrait être basée sur le risque potentiel de contamination. Tous les produits ne sont pas contaminés par des pesticides et des herbicides, et à moins que quelqu'un n'ait des tonnes d'argent pliant, cela n'a aucun sens de payer beaucoup d'argent pour des fruits et des légumes qui constituent peu de menace.

Il serait plus prudent de suivre les conseils des gens à la Groupe de travail sur l'environnement et choisissez les aliments biologiques dans les cas où les homologues conventionnels sont les plus contaminés. Il s'agit d'un groupe à but non lucratif qui surveille la teneur en contaminants des produits et met régulièrement à jour les fruits et légumes les plus et les moins contaminés. Je peux vous dire que les fraises sont généralement les fruits les plus contaminés sur le marché aujourd'hui. Voir www.ewg.org pour la liste et prendre des décisions autour des données.

JB: D'accord, cela met fin à la partie tir rapide de l'entrevue - excellent travail! J'ai encore quelques questions, cependant.

Bien que de nombreux experts discutent de différents aliments, interventions nutritionnelles et suppléments pour lutter contre le dysfonctionnement gastro-intestinal, l'inflammation, les dommages oxydatifs, etc., il est parfois difficile de déterminer quelles interventions doivent être privilégiées par rapport aux autres.

Par exemple, dans un livre que j'ai lu récemment, les auteurs avaient mentionné plus de 150 suppléments différents, au moins 20-30 pour chaque condition, comme une mauvaise gestion de l'insuline, une inflammation chronique, une mauvaise compliance artérielle, etc. Comme il serait à la fois impossible et indésirable de prendre les 150, comment hiérarchiser?

AL: C'est ridicule - il y a maintenant plus de 29000 suppléments et produits dits naturels disponibles dans le commerce. Prioriser en comblant les vides nutritionnels qui existent en Amérique du Nord - un minéral multivitaminé comme police d'assurance nutritionnelle (la Harvard School of Public Health recommande un multi pour cette raison), une formule antioxydante de plantes séchées vertes / colorées (phytochimiques), des fibres (nous sommes généralement 10g + timides de l'endroit où nous devons être), de l'huile de poisson pour notre manque d'oméga-3 (nous prenons 130 mg par jour lorsque les experts recommandent un minimum de 650 mg), et un bon probiotique.

Au-delà de cela, les suppléments spécifiques à une condition ou ceux qui pourraient aider à promouvoir l'endurance et la masse corporelle maigre doivent être essayés un à la fois pour déterminer s'ils sont utiles.

JB: Voici une question encore plus pointue, Dr Logan. En plus de votre apport alimentaire (que je suppose être très bon), quels suppléments prenez-vous quotidiennement en ce moment?

AL: 1000 mg d'huile de poisson (o3mega, Genuine Health), multivitamines-minéraux quotidiens (trim multiple + quotidien, Genuine Health), et du thé vert supplémentaire pour protéger mes cellules cérébrales vieillissantes, et un probiotique (Align). C'est ça.

JB: Dans votre livre, vous parlez assez souvent du japonais. Bien que je pense que les femmes japonaises sont parmi les plus belles du monde, il doit y avoir une autre raison.

AL: Non, c'est strictement parce que les femmes japonaises sont chaudes.

D'accord, il y a quelques raisons secondaires. Les Japonais ne sont pas seulement les peuples qui vivent le plus longtemps sur terre, ils vivent aussi bien jusqu'à leur vieillesse. Les taux de maladies chroniques, y compris les affections cérébrales, sont beaucoup plus faibles au Japon qu'en Amérique du Nord. Les scientifiques pensent que certains éléments du régime japonais peuvent protéger les cellules de leur cerveau, notamment le poisson et les fruits de mer, le thé vert, les algues, les fibres, le soja modéré et une variété colorée. Ils consomment également moins de graisses animales et de sucre que nous.

Athlète japonaise de 95 ans.

Cependant, malheureusement, les taux de maladies chroniques (et d'affections cérébrales) sont à la hausse au Japon. Cette hausse est en parallèle avec un passage à notre alimentation occidentale comprenant ses bonbons, ses huiles végétales et ses graisses animales. En raison de l'évolution du régime alimentaire japonais, la taille et le poids moyens ont augmenté rapidement (en seulement 30 ans). Pour quiconque ne voit pas comment la nutrition peut influencer la génétique, il suffit de se tourner vers le Japon.

JB: De nombreux lecteurs de testostérone accordent la priorité à la masse musculaire et à la force. Cela signifie des régimes caloriques relativement élevés, des concentrations maximales de testostérone et une tonne d'entraînement (comprenant souvent de la musculation, du cardio-training et du travail par intervalles).

Maintenant, je sais que des concentrations plus élevées de testostérone, des régimes chroniques riches en calories et un stress chronique à l'entraînement sont susceptibles de nous donner quelques coups dans le département de la longévité. Alors y a-t-il des choses spéciales dans la moyenne Testostérone le lecteur devrait faire du point de vue de la nutrition et de la supplémentation afin de trouver un équilibre entre de gros muscles, beaucoup d'entraînement et une santé optimale du cerveau et du corps (ainsi que la longévité)?

AL: Son vrai JB, il peut y avoir des grèves là-bas, mais d'un autre côté, de faibles niveaux de testostérone, d'inactivité et de graisse corporelle (par opposition à la masse maigre) sont associés au déclin cognitif et au risque de maladie chronique.

Testostérone les lecteurs peuvent avoir leur gâteau et le manger aussi s'ils font simplement un effort pour incorporer des fruits et légumes dans la mesure du possible, choisissent des grains entiers, du poisson et des fruits de mer et font des choix judicieux de suppléments. L'absence de graisse abdominale diminue le risque de la plupart des maladies chroniques et des maladies neurodégénératives en particulier.

Avoir d'énormes tris, bis et pectoraux et un ventre de pot ne protège en rien contre une mauvaise santé chronique. Prenez les calories supplémentaires dont vous avez besoin pour les entraînements qui poussent l'enveloppe, mais si vous voyez un gain de poids abdominal commencer à se produire, il est temps de perdre cette graisse.

JB: Très bien, Alan, terminons ici. Je ne veux pas révéler tous vos secrets en une seule interview. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de parler avec moi. Et n'hésitez pas à passer Testostérone à tout moment pour aider à garder les lecteurs sur la bonne voie.

À propos du Dr Logan

Dr. Alan C. Logan est membre du corps professoral de la Harvard's School of Continuing Medical Education où il donne des conférences sur les compléments alimentaires. De plus, Alan facilite la gestion du stress et les groupes de soutien à l'anxiété au centre de traitement de l'anxiété et de la phobie de l'hôpital White Plains à White Plains, New York.

Auteur de The Brain Diet, Dr. Logan jette un regard révolutionnaire sur le lien entre l'alimentation et la santé du cerveau, y compris les aliments qui peuvent protéger et soutenir le cerveau humain à toutes les étapes de la vie. Il est également co-auteur de Hope and Help For Chronic Fatigue Syndrome and Fibromyalgia, une lecture incontournable pour toute personne souffrant de SFC / FM, à la recherche de capacités d'adaptation pour les aider à améliorer leur qualité de vie.