Les services de livraison de nourriture préfabriqués sont une option populaire pour les personnes en déplacement ou qui ont besoin de repas rapides et fiables. Le service alimentaire Pete's Paleo se concentre sur la fourniture d'ingrédients biologiques et frais dans des plats précuits. Ils sont basés à San Diego et ont récemment ouvert une deuxième installation à Atlanta. Pete's s'efforce de fournir des ingrédients frais biologiques et cultivés localement avec chaque plat.
Pete's Paleo propose également un menu qui change chaque semaine, de sorte que vous obtenez constamment différents ingrédients frais. En tant qu'athlète de force occupé, j'étais excité lorsque nous avons reçu la valeur de notre semaine de repas Pete's Paleo. Nous avons testé chaque repas dans plusieurs catégories, notamment: le goût, l'apparence, la nutrition, la commodité, la personnalisation et le prix.
L'une des principales préoccupations que j'ai lors de la commande de plats précuits est de savoir comment ils ont le goût du sac ou de la boîte dans lequel ils sont livrés. Pete's Paleo envoie ses plats dans des sacs individuels avec chaque ingrédient emballé individuellement. J'ai aimé cela parce que vous pouvez chauffer chaque ingrédient selon vos préférences. Parfois, lorsque les aliments sont regroupés, ils peuvent être détrempés plus rapidement, par opposition aux ingrédients emballés individuellement.
D'après mon expérience, la viande utilisée par Pete's Paleo avait une bonne texture et tenait bien. Par exemple, les steaks à trois pointes et le poulet glacé à la mangue étaient moelleux, mais fermes. Ils n'avaient pas la texture de type caoutchouc que certaines viandes peuvent avoir en sortant d'un sac. Le sac ne diminuait généralement pas la texture ou le goût d'une viande, mais j'ai trouvé que le porc était un peu plus mou, même si le goût était bon. Les joues de porc braisées au curry étaient la viande la plus molle que j'ai essayée, ce qui devrait être pris en compte lorsque vous réchauffez ce type de viande ou le transportez.
Les légumes n'avaient pas un fort goût de sel. Parfois, les légumes précuits peuvent avoir un fort goût de sel, ce qui suggère qu'ils ont déjà été congelés. Je n'ai trouvé qu'un seul légume qui avait un goût salé, et c'était les épinards sautés. D'autres légumes comme les carottes, les asperges rôties et le brocoli blanchi avaient un goût frais avec une texture ferme. Parmi tous les légumes que j'ai essayés, mon préféré était les carottes rôties. Les carottes de Pete avaient un goût frais et un bon équilibre entre fermeté et douceur.
L'aspect glucidique de chaque repas était le plus susceptible d'être incohérent. Chaque ingrédient avait des niveaux variés de consistance et de texture, comme les patates douces, la courge spaghetti et le rutabaga. Chaque ingrédient était savoureux, mais pour un mangeur difficile qui se soucie de la cohérence, des aliments comme le rutabaga et les patates douces pourraient être un problème. Le rutabaga et les patates douces sont précuits et doivent être réchauffés, alors gardez cela à l'esprit si vous vous inquiétez de la texture d'un aliment lors de la préparation de votre repas. La texture mise à part, ils ont un goût frais, ce qui compensait leur consistance parfois molle.
J'ai été impressionné par la façon dont les repas de Pete's Paleo sont préparés après être sortis d'un sac. Certains repas arrivent et ils ressemblent à un tas d'ingrédients difficiles à différencier les uns des autres. Le sac dans lequel le plat arrive est petit et facilement transportable, ce qui est un gros plus. Un problème que vous pouvez rencontrer avec ce style de repas est la façon dont les ingrédients résistent dans les sacs. J'ai testé ça un jour en entrant au travail et en mettant un repas dans mon sac à dos. J'ai fait cela pour tester son apparence après mon trajet du matin.
J'ai trouvé que cela dépendait complètement de l'ingrédient. Les ingrédients plus mous tels que les pommes de terre et le porc étaient plus susceptibles d'écraser et de devenir un peu déconcertés. Si votre objectif est d'avoir un repas visuellement agréable, soyez conscient de votre méthode de stockage pendant le transport.
En dehors de cet aspect, je pensais que chaque repas avait l'air appétissant lorsqu'il était plaqué après un sauté ou une préparation au micro-ondes.
Une chose que j'aime chez Pete's Paleo, c'est la facilité avec laquelle il est de trouver la nutrition de son repas. Sur le sac, vous êtes fourni avec les ingrédients, les macronutriments et l'attribution de calories. Lorsque vous êtes en déplacement, la dernière chose sur laquelle vous voulez vous concentrer est la recherche d'informations nutritionnelles. Chaque repas indique clairement ce que vous obtenez et la quantité dans chaque plat.
J'ai trouvé un inconvénient dans la nutrition de Pete's Paleo, et cela a à voir avec le menu changeant. Si vous êtes quelqu'un qui aspire à la cohérence et qui veut la même chose jour après jour, vous aurez du mal à le trouver avec Pete's. J'ai trouvé que les repas variaient dans les allocations de calories de 417 à 923, qui dépendaient de leurs ingrédients. Les repas de porc étaient souvent plus caloriques, ce qui pourrait être un problème pour ceux qui suivent un régime et ont besoin de repas caloriques plus faibles ou cohérents.
Comme mentionné brièvement ci-dessus, les allocations de calories varient d'un repas à l'autre. Semblable à la façon dont le menu change, les totaux caloriques du repas changent aussi. Cela pourrait être un problème pour ceux qui ont besoin d'un apport calorique constant et qui comptent sur des repas précuits pour le faire. Les repas comprenant du poulet et des viandes maigres comme le poulet glacé à la mangue (417 calories) et le piment de wapiti (513 calories) auront un total calorique inférieur. À l'opposé du spectre, les repas qui comprennent de la viande plus grasse étaient beaucoup plus caloriques comme la poitrine braisée (702 calories) et l'épaule d'agneau à l'ail (923 calories).
Le prix variait en fonction de vos besoins. Si vous vouliez l'option de plan de repas la plus basse (cinq repas), vous pouvez vous attendre à payer entre 115 et 123 $, ce qui variait entre un abonnement et non. Pour le plus grand plan de repas ou la taille de la famille (cinq repas avec quatre portions), vous pouvez vous attendre à payer entre 304-324 $, encore une fois en attente d'un abonnement et non. Vous trouverez ci-dessous les niveaux de prix de Pete's Paleo pour chaque option de repas.
| Abonnement | Achat en un click |
| 5 repas - 115 $.62 | 5 repas - 123 $.00 |
| 10 repas - 177 $.66 | 10 repas - 189 $.00 |
| 14 repas - 234 $.06 | 14 repas - 249 $.00 |
| Plan familial - 304 $.56 | Plan familial - 324 $.00 |
| Végétarien (10) - 121 $.26 | Végétarien (10) - 129 $.00 |
Ce prix était élevé par rapport à d'autres services de livraison de nourriture paléo et soucieux de leur santé, mais il pourrait se justifier si votre principale préoccupation est la nourriture biologique. Pour ceux qui veulent des aliments sains sans additifs, soja, gluten et produits laitiers, le prix pourrait avoir un peu plus de sens. Vous payez un peu plus pour les ingrédients de qualité que chaque plat fournit.
Le processus de commande est assez simple. Vous allez sur le site de Pete's Paleo et choisissez le lieu de repas que vous désirez. Si vous commandez avant le lundi, vous recevrez vos repas de la semaine prochaine d'ici le vendredi. Les commandes passées après le lundi arriveront la semaine suivante avec les repas hebdomadaires suivants. C'est cool car il n'y avait jamais de question quant à savoir quand je prenais mes repas si je suivais leur calendrier recommandé. De plus, la plupart des commandes ont déjà les frais d'expédition inclus, vous n'avez donc pas à vous soucier des frais supplémentaires lors de l'achat.
Pete's Paleo expédie via UPS air / sol en fonction de votre emplacement, et déclare que chaque colis comprenant des viandes (bacon) et des plans de repas arrive dans un délai d'un à deux jours. Cela suppose que vous avez passé votre commande dans le délai recommandé ci-dessus. Ils offrent également une option d'économie d'air le lendemain si vous avez besoin de votre commande le lendemain.
Comme d'autres services de restauration, ils offrent également un service d'abonnement, ce qui est assez pratique si vous êtes engagé dans les plats hebdomadaires de Pete. Leur abonnement vous permet d'économiser de l'argent sur le long terme, par opposition aux achats ponctuels dont les prix sont indiqués ci-dessus. La boîte dans laquelle les repas arrivent est assez grande, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous sélectionnez l'adresse à laquelle vous souhaitez déposer les repas.
Lors de la sélection des plans de repas de Pete's Paleo, vous verrez qu'ils offrent également une option végétarienne. Cette option comprend 10 repas et un menu rotatif, un peu comme les repas à base de viande. Le prix est le plus comparable à l'option régulière de cinq repas et le prix commence à 121 $.26 pour les abonnés et 129 $.00 pour les achats uniques.
La personnalisation des repas était l'une de mes principales préoccupations avec Pete's Paleo. Puisque le menu change chaque semaine, vous obtiendrez de nouveaux aliments avec chaque plat. C'est cool, mais ils laissent très peu de place lors du choix de ce que ces repas impliquent. Ils vous posent quelques questions telles que: voulez-vous du porc, voulez-vous du canard ou voulez-vous une double protéine?. En dehors de ces questions, il n'y a pas beaucoup de personnalisabilité avec leur service.
Si vous êtes un mangeur difficile ou un régime calculé, vous devez garder cela à l'esprit. Vous devrez tenir compte des macronutriments et des totaux caloriques incohérents. D'un autre côté, le menu changeant pourrait techniquement être la définition de la personnalisation, mais du point de vue du cuisinier. Vous serez assuré d'obtenir des plats savoureux et différents à chaque repas, de sorte que vous ne craindrez pas de manger la même chose tous les jours.
C'est une question qui dépend complètement de vos objectifs et de vos besoins. Les repas de Pete comprennent des options biologiques et cultivées localement, qui peuvent aider à améliorer la qualité des aliments d'un régime, mais pas nécessairement à perdre du poids. De plus, avec les grandes variations des totaux caloriques, certains pourraient avoir du mal à maintenir la cohérence avec ces repas. Cependant, cela pourrait ne pas être un problème pour certains qui veulent la qualité de Pete et ont la capacité de manipuler d'autres aspects de leur alimentation pour s'adapter au menu hebdomadaire.
Pete's Paleo est une bonne option pour ceux qui recherchent des plats précuits composés d'ingrédients biologiques et cultivés localement. En outre, leur menu hebdomadaire changeant est un aspect cool qui ajoute de la variété à chaque plat qu'ils créent.
J'ai trouvé quelques problèmes pour ceux qui sont préoccupés par les totaux caloriques et sont difficiles à manger. La grande variété d'options alimentaires pourrait être un problème pour ces deux populations et pour ceux qui ont un budget limité, car la nourriture est généralement plus chère que les autres services de livraison de repas axés sur la remise en forme.
Dans l'ensemble, j'ai aimé la façon dont le menu changeait chaque semaine et comment chaque repas n'avait pas un goût trop salé ou conservé.
8.1 
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