Œufs farcis fumés

Ingrédients

• 7 œufs cuits durs, pelés
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 3 cuillères à café de ciboulette, coupée en dés
• 1 cuillère à café de moutarde brune
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• Un trait de sauce piquante
• sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de bacon, émietté
• Paprika, pour saupoudrer

les directions

1. Lorsque vous êtes prêt à cuire, démarrez le Traeger on Smoke avec le couvercle ouvert jusqu'à ce qu'un feu s'établisse (4-5 minutes).
2. Placer les œufs cuits et pelés directement sur la grille du gril; fumer pendant 30 minutes. Retirer du gril et laisser refroidir les œufs. Trancher les œufs dans le sens de la longueur et ramasser les jaunes directement dans un sac zippé d'un gallon.
3. Ajouter la mayonnaise, la ciboulette, la moutarde, le vinaigre, la sauce piquante, le sel et le poivre dans le sac.
4. Fermez le sac et, à l'aide de vos mains, pétrissez tous les ingrédients ensemble dans le sac jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Pressez le mélange de jaune dans un coin du sac; couper une petite partie du coin.
5. Versez le mélange de jaune dans les blancs. Saupoudrer de bacon émietté et de paprika; refroidir jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. Prendre plaisir.

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