Sliders de poulet à l'estragon avec salade de fenouil
Il n'y a aucun sens que quelque chose de malsain soit livré chez vous pour le dîner quand vous pouvez préparer facilement des curseurs comme ceux-ci.
Ces curseurs de poulet sains avec salade de fenouil sont super faciles à assembler, à garnir et nutritifs.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3/4 tasse d'oignon rouge haché finement
- 1 grosse gousse d'ail émincée
- 1 1/2 lb de poulet haché
- 2 cuillères à soupe d'estragon frais haché
- Zeste de 1/2 citron
- 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
les directions
- Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et faire revenir 1 minute en remuant. Ajouter l'ail émincé et cuire encore une minute. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Ajouter les oignons au poulet haché dans un bol avec l'estragon, le zeste de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Bien mélanger et former 4 petites galettes.
- Préchauffer une grande plaque chauffante ou un gril et cuire chaque hamburger de 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit; servir avec un petit pain multigrains, si désiré.
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