Mais étant donné la popularité déchaînée des poudres de protéines et les avantages potentiels de la cueillette de la caséine, comment décidez-vous quelle est la meilleure caséine pour vous?? Nous avons essayé des dizaines d'atterrir sur cette liste;
Il existe deux types de protéines dans le lait, le lactosérum et la caséine, et beaucoup préfèrent la poudre de protéine de caséine car elle se digère plus lentement, elle est plus nourrissante et, en raison de sa structure moléculaire, il est très facile d'en faire des puddings et de la crème glacée. Alors jetez un œil à notre liste des meilleures protéines de caséine! Peut-être que vous recherchez la meilleure dégustation, la meilleure tout naturelle ou la meilleure valeur - vous trouverez ce que vous cherchez ici.
Parfois, un produit simple et direct fait le travail mieux que presque toute autre chose. Et notre meilleur choix de caséine est une nouvelle entrée sur le marché qui a tout ce que nous voulons voir d'un produit de caséine sans beaucoup de peluches.
Pour un produit protéiné faible en gras, le débat sur les aliments à l'herbe et aux céréales importe un peu moins. Cependant, Transparent Labs a choisi de s'approvisionner en caséine à partir de vaches 100% nourries à l'herbe, et ils ont réussi à bien s'emparer du marché plus large. Leur caséine est incroyablement faible en gras - juste un demi-gramme par portion - et très riche en calcium, avec 60% de la valeur quotidienne recommandée par cuillère. Il est également relativement faible en glucides.
Il est également exempt d'arômes, de couleurs et d'ingrédients artificiels. Un inconvénient potentiel est qu'il n'y a pas encore une grande variété de saveurs disponibles.
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Sans arômes, colorants et édulcorants artificiels, Transparent Labs Grass-Fed Casein est un complément incroyablement simple sans charges. Il est également remarquablement faible en gras et en glucides. Utilisez le code BARBEND10 pour économiser 10%.
Magasinez Transparent LabsTransparent Labs a pris son temps pour lancer un produit à base de caséine, et nous sommes heureux qu'ils l'aient finalement fait. Il y a beaucoup à aimer ici, même si ce n'est pas l'option parfaite pour tout le monde.
Pour tous les suppléments naturels de haute qualité, nous nous tournons souvent vers Legion. Connus pour leur vaste gamme de produits soutenus par la recherche, leurs taux de caséine sont très élevés.
Legion Athletics est une société de suppléments plus récente, mais elle est devenue bien connue pour produire une gamme de produits naturels de haute qualité. La caséine provient de vaches laitières irlandaises en liberté, et bien qu'elle ne soit pas techniquement nourrie à 100% à l'herbe (elles doivent rentrer à l'intérieur en hiver), c'est toujours un produit de grande qualité fabriqué à partir de vaches qui passent une tonne de temps à l'extérieur et qui ne sont pas traités avec l'hormone de croissance bovine. Ils aiment aussi s'approvisionner en caséine auprès de fermes durables. Il est également totalement exempt d'arômes et d'édulcorants artificiels, faible en gras et plus riche en protéines que la plupart des autres caséines que nous avons vues.
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La caséine + de Legion contient plus de protéines par calorie que toute autre caséine que nous avons vue, et elle ne contient aucun ingrédient artificiel. Utilisez le code "BARBEND" pour 20% de réduction!
Bénéficiez de la remise! Bénéficiez de la remise!Legion a conclu de nombreux accords de parrainage d'athlètes de haut niveau pour une bonne raison: ils confirment leurs affirmations avec la science et ils utilisent des ingrédients de haute qualité. Si vous voulez des suppléments terre-à-terre sans l'éblouissement, c'est un pari solide.
La caséine la plus connue au monde, pour cette catégorie, nous avions besoin d'un supplément contenant beaucoup de protéines par calorie, un bon goût, un prix raisonnable et des ajouts spécifiques pour faciliter la digestion.
La caséine d'Optimum Nutrition est l'une des caséines les mieux notées pour de nombreuses raisons. Un grand tirage au sort est le fait qu'il propose une gamme de saveurs plus large que toute autre caséine que nous avons vue sur le marché. Il est également très riche en calcium - 50% de l'apport recommandé par cuillère - mais ce qui l'élève vraiment, c'est l'inclusion d'enzymes digestives, ce qui peut améliorer la vitesse à laquelle la protéine est absorbée.
Caséine Optimum Nutrition Gold Standard
Une caséine bien équilibrée et bon marché qui contient des enzymes qui pourraient améliorer sa digestion.
Magasinez AmazonOptimum Nutrition est la société la plus populaire dans le domaine de la supplémentation sportive, ce qui signifie qu'elle peut maintenir des prix bas et élargir ses saveurs et ses offres. Tout cela combiné à une bonne réputation parmi les testeurs tiers signifie qu'il est facile de comprendre pourquoi les produits sont si appréciés.
Le goût, bien sûr, est subjectif, mais la catégorie caséine est inhabituelle: tout le monde dans le bureau de BarBend et à peu près tout le monde en ligne est d'accord sur cette saveur qui prend le gâteau. (Euh, chignon.)
Dymatize Elite est très connu pour sa caséine étonnamment savoureuse. Si la saveur est votre priorité, la saveur du pain à la cannelle est toujours présentée comme peut-être la caséine la plus savoureuse au monde. Cela peut être attribué en partie à un crémier peu calorique inhabituel, fabriqué à partir d'huile de tournesol et de maltodextrine, qui donne une saveur crémeuse et glaçante bien qu'il n'en contienne qu'un.5 grammes de graisse par cuillère et sans sucre.
Caséine Dymatize Elite
Une caséine qui se mélange bien et qui a un crémier inhabituel et faible en gras qui donne une excellente saveur.
Magasinez AmazonEncore une fois, goûtez est subjectif, mais Dymatize bénéficie d'un bouche à oreille exceptionnel et d'une gamme de caséine avec quatre saveurs différentes, vous trouverez donc probablement quelque chose qui conviendra à votre palais.
Il peut être difficile de trouver une bonne combinaison de qualité et de valeur lorsqu'il s'agit de poudres de protéines. Mais sur tous leurs produits et en particulier leur caséine, nous avons trouvé que Muscle Feast se démarque du peloton.
Muscle Feast est une société de suppléments qui produit des produits de haute qualité qui sont remarquablement bon marché, et leur caséine fait l'affaire. Avec 37 portions par pot de deux livres ou, pour plus d'économies, 75 portions en 4 livres, le coût par gramme de protéines est inférieur à celui de la grande majorité des produits à base de caséine.
Ajoutez tout cela au fait qu'il est entièrement naturel, sans soja et nourri à l'herbe, et il est clair qu'il s'agit de la caséine ayant le meilleur rapport qualité-prix sur le marché.
Caséine micellaire nourrie à l'herbe Muscle Feast
Une caséine naturelle peu coûteuse provenant de vaches nourries à l'herbe.
Magasinez AmazonIl est facile de confondre bon marché et mauvaise qualité, mais Muscle Feast n'est pas victime de ce piège. Pour des suppléments efficaces et peu coûteux, nous nous tournons souvent vers Muscle Feast.
Comment décidez-vous de la meilleure protéine pour les athlètes? Test par des tiers. Des entreprises comme Informed Choice, Informed Sport et NSF testent des lots et / ou des installations pour les substances interdites.
Ascent offre toutes les caractéristiques habituelles de la caséine - protéines de qualité, digestion lente - mais avec quelques avantages supplémentaires pour les athlètes. Le plus important est qu'il est certifié par Informed Sport, une société de test tierce qui teste par lots les suppléments pour s'assurer qu'ils sont exempts de substances interdites. (De nombreux athlètes ne consomment que des suppléments avec cette certification, et cela est considéré comme plus rigoureux que Informed Choice, qui teste «uniquement» les installations dans lesquelles ils sont fabriqués.)
Ajoutez cela au fait qu'il est sans soja et contient plus de glucides que d'habitude (6 grammes pour 25 grammes de protéines) et vous avez une excellente option pour les athlètes et les non-athlètes.
Caséine micellaire Native Fuel
Une poudre de protéines à digestion lente, entièrement naturelle, sans soja et testée pour les substances interdites par Informed Sport.
Magasinez AmazonAscent a une solide réputation parmi les athlètes de fitness fonctionnel et les influenceurs comme Tim Ferriss. Ce n'est pas la caséine la moins chère, mais elle se démarque des athlètes - très peu de caséines sont certifiées par Informed Sport, et elles ont obtenu les approbations de plusieurs athlètes.
Nous avons examiné plusieurs facteurs - et des dizaines de produits - qui nous ont aidés à dresser cette liste des meilleures poudres de protéines de caséine. Voici les critères que nous avons jugés les plus importants pour le sportif moyen.
Nous parlons, après tout, de poudre de protéine! Les gens achètent ces produits pour obtenir le plus de protéines possible dans une cuillère, nous avons donc évalué la quantité de protéines trouvée dans une portion par rapport aux glucides et aux lipides - en d'autres termes, la quantité de chaque calorie que vous consommez est des protéines? 25 grammes de protéines avec 4 grammes de glucides et sans matières grasses représenteraient 116 calories au total et 4.64 calories par gramme de protéines. C'est un très bon score (faible); un produit contenant plus de glucides et de matières grasses pourrait vous amener à consommer, par exemple, 9 ou 10 calories pour chaque gramme de protéines consommé.
Il y a des calories par gramme de protéines et cents par gramme de protéines, car, encore une fois, le produit n'est pas acheté pour la quantité de cuillères qu'il fournit mais pour la quantité de protéines qu'il fournit. Cinq centimes environ par gramme de protéine est une valeur sûre, mais nous autoriserions plus tant que le produit offre quelque chose d'exceptionnel, comme beaucoup de protéines par calorie ou…
Vous avez peut-être remarqué que notre premier choix contient des enzymes digestives, ce qui pourrait aider à l'absorption des protéines. C'est très rare, mais d'autres additifs pratiques que l'on trouve parfois dans les produits à base de caséine comprennent la lactase, qui peut réduire les risques d'indigestion chez les personnes allergiques au lactose, ainsi que les vitamines et les minéraux.
C'est là que les grandes entreprises ont tendance à gagner un avantage: plus une entreprise vend de produits, plus elle peut jouer avec des saveurs. Optimum Nutrition propose une large gamme de saveurs pour la plupart de ses produits, y compris leur caséine.
Nous ne dirait jamais que vous devriez éviter le soja, en supposant que votre médecin ne vous a pas dit de. Il n'y a pas de bonne preuve qu'il diminue la testostérone, mais le fait demeure que beaucoup de gens essaient de l'éviter juste au cas où il le ferait. Il en va de même pour le gluten, les édulcorants artificiels et le maïs: si vous êtes en bonne santé et que vous mangez équilibré, ils ne devraient pas causer de problèmes de santé, mais c'est bien si vous préférez les éviter de toute façon. Nous avons noté leur présence dans notre liste.
Ils sont tous deux issus du lait (ils sont séparés dans le processus de fabrication du fromage), et ce sont tous les deux des protéines de très haute qualité (ce qui signifie qu'elles contiennent tous vos acides aminés essentiels) mais sont l'une supérieure à l'autre?
Une étude a été publiée en 2000 que beaucoup considèrent comme une réponse définitive: 38 policiers suivant un régime hypocalorique ont été divisés en trois groupes: riche en protéines avec lactosérum, riche en protéines avec caséine et un groupe qui était juste hypocalorique.(1) Après 12 semaines, le groupe caséine a perdu cinquante pourcent plus de graisse et a gagné trente pour cent plus de force que le groupe de lactosérum.
Mais cette étude était petite et est globalement considérée comme unique: beaucoup d'autres n'ont trouvé aucune différence pratique entre le lactosérum et la caséine en ce qui concerne le gain musculaire ou les performances sportives.(2) (3) (4)
Cela dit, la caséine est plus faible en lactose et elle se digère plus lentement que le lactosérum, donc certains la trouvent un peu plus rassasiante, bien que les recherches ne soient pas unanimes.(5) (6) (7) Bien que le lactosérum et la caséine soient tous deux d'excellents moyens de gérer l'appétit, si la faim est un gros obstacle pour vous, la caséine pourrait être un meilleur choix.
Cependant, il a tendance à être légèrement plus cher, car la caséine peut être utilisée pour fabriquer du fromage alors que le lactosérum a toujours été considéré comme un sous-produit de déchet du processus de fabrication du fromage.
Qu'il s'agisse d'un nouveau supplément dans votre routine ou que vous le preniez depuis un certain temps, il y a certaines choses auxquelles il vaut la peine de réfléchir avant de faire l'achat.
De nombreuses entreprises agissent comme si c'était un gros problème de n'utiliser que de la caséine micellaire, du type enfermé dans une structure globulaire appelée micelle. Mais la grande majorité des poudres de caséine utilisent de la caséine micellaire; ce n'est pas inhabituel.
C'est un énorme avantage de la caséine sur le lactosérum. Si vous ajoutez de l'eau ou du lait (encore plus savoureux) à la caséine dans un rapport de 3: 2 et que vous remuez pendant quelques minutes, cela devient une substance semblable à un pudding. Mangez-le tout de suite ou congelez-le pendant quelques heures et cela devient de la glace!
Comme indiqué ci-dessus, il ne semble pas y avoir de différence pratique entre ces deux poudres de protéines en termes de gain musculaire ou de performance athlétique.
Il existe de nombreuses bonnes raisons d'expérimenter la protéine de caséine, et étant donné qu'elle ne coûte généralement qu'un ou deux centimes de plus que le lactosérum par gramme de protéine, l'étiquette «plus chère» ne devrait pas être trop dissuasive. Choisissez la meilleure caséine pour vous et profitez-en!
Ni le lactosérum ni la caséine ne sont supérieurs pour perdre du poids. Aucune des deux protéines n'est plus anabolique ou «brûle les graisses».«Cependant, la caséine se digère plus lentement, donc certains la trouvent une collation plus copieuse. Si cela vous aide à manger moins, c'est un bon complément pour perdre du poids.
Il contient très peu de lactose, moins de protéines de lactosérum, mais il n'est pas toujours sans lactose. S'il n'y a pas de sucre sur l'étiquette, il y a moins d'un demi-gramme de lactose par portion, et probablement aucun. Mais les personnes souffrant d'allergies graves doivent contacter le fabricant pour confirmer.
La caséine est une protéine à digestion lente, elle libère donc des acides aminés dans votre circulation sanguine pendant une période plus longue que beaucoup d'autres protéines, comme le lactosérum. Le taux de digestion plus lent peut le rendre plus rassasiant et peut empêcher le grignotage de minuit, mais il ne le rend pas plus «anabolisant» que les autres protéines.
1. Demling, RH et coll. Effet d'un régime hypocalorique, d'un apport accru en protéines et d'un entraînement en résistance sur les gains de masse maigre et la perte de masse grasse chez les policiers en surpoids. Ann Nutr Metab. 2000; 44 (1): 21-9.
2. Messina M, Lynch H et coll. «Aucune différence entre les effets de la supplémentation en protéines de soja par rapport aux protéines animales sur les gains de masse musculaire et de force en réponse à un exercice de résistance.«Int J Sport Nutr Exerc Metab. 3 mai 2018: 1-36.
3. Wilborn CD, Taylor LW et coll. Les effets du lactosérum avant et après l'exercice vs. Consommation de caséine sur la composition corporelle et les mesures de performance chez les athlètes féminines collégiales. J Sports Sci Med. 1 mars 2013; 12 (1): 74-9.
4. Fabre M, Hausswirth C et coll. Effets de l'apport en protéines post-exercice sur la masse musculaire et la force pendant l'entraînement en résistance: existe-t-il un rapport optimal entre les protéines rapides et lentes?? Int J Sport Nutr Exercice Metab. 2017 octobre; 27 (5): 448-457.
5. Boirie Y et coll. Les protéines alimentaires lentes et rapides modulent différemment l'accrétion de protéines postprandiales. Proc Natl Acad Sci U S A. 23 décembre 1997; 94 (26): 14930-5.
6. Abou-Samra R et coll. Effet de différentes sources de protéines sur la satiété et la satiété à court terme lorsqu'elles sont consommées en entrée. Nutr J. 23 décembre 2011; 10: 139.
7. Bendtsen LQ et coll. Effet des protéines laitières sur l'appétit, la dépense énergétique, le poids corporel et la composition: une revue des preuves issues d'essais cliniques contrôlés. Adv Nutr. 1 juil.2013; 4 (4): 418-38.
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