«À quel point est-il dangereux de mettre des œufs crus dans mon smoothie?"
«Manger des œufs crus n'est pas sans risque», déclare Lauren Antonucci, M.S., R.ré.N., le directeur fondateur de Nutrition Energy à New York. Selon l'USDA, 2.3 millions d'œufs sont contaminés par la salmonelle chaque année. Cette bactérie est une cause fréquente de maladies d'origine alimentaire, également appelée intoxication alimentaire, qui peut durer jusqu'à une semaine et, dans certains cas, rendre les gens gravement malades. Laver les œufs avant de les manger crus n'aidera pas, car les bactéries peuvent se développer à l'intérieur des œufs intacts, ajoute Antonucci. Mais il existe une alternative plus sûre au pompage de votre concoction post-entraînement: les œufs pasteurisés (comme la marque Safest Choice, safeeggs.com) et blancs d'œufs pasteurisés liquides (vendus en cartons, comme Muscle Egg, muscleegg.com) ont été traités pour tuer les salmonelles, ce qui les rend sûrs à utiliser dans les shakes et les boissons sans les cuire au préalable. Recherchez simplement le mot pasteurisé sur l'étiquette pour vous assurer que les œufs sont exempts de bactéries.
VOIR ÉGALEMENT: Les 6 meilleures substituts de lait laitier
Personne n'a encore commenté ce post.