La plupart des gens connaissent le vinaigre de cidre de pomme comme la substance que vous versez à contrecœur sur votre salade lorsque vous n'avez plus de vinaigrette ranch, mais il a en fait un passé assez remarquable. Les anciens Perses l'auraient utilisé pour empêcher la prise de poids, et si cette maigre Xerxès du film 300 est la preuve de son efficacité, inscrivez-moi.
On a également dit que les guerriers samouraïs en buvaient pour plus de force et de puissance, et plus récemment, il a été utilisé pendant la guerre civile et la Première Guerre mondiale pour soigner les blessures sur les champs de bataille. Les générations précédentes de mamans et de grandes mamans comptaient sur elle pour traiter l'empoisonnement aux champignons, les pellicules, les maux de dents, la myalgie, la névralgie, l'arthralgie, la mastalgie et tout autre type d'algie qui vous faisait mal.
Mais les fins médicinales du vinaigre de cidre de pomme (ACV) ont largement disparu dans la mémoire jusqu'à ce que certaines études modernes sur ses effets commencent à faire surface, ainsi qu'un regain d'intérêt de la part des croqueurs de granola.
Il semble que cet élixir, à base de pommes fermentées, présente de nombreux avantages pour la santé, parmi lesquels les suivants:
Plusieurs études l'ont confirmé, et une étude rapporte que l'ACV a augmenté la sensibilité à l'insuline 60 minutes après le repas d'un impressionnant 34%. Il le fait parce que l'acide acétique (vinaigre) supprime l'activité de la disaccharidase, lui donnant des effets physiologiques similaires à la metformine, un médicament utilisé pour traiter le diabète de type II.
Une autre étude a porté sur 29 personnes et les a divisées en trois groupes: un groupe avec un diabète de type II, un avec des signes pré-diabétiques et un groupe en bonne santé. Tous ont reçu du vinaigre de cidre de pomme avant un repas. Les résultats ont été assez impressionnants:
Une étude de suivi a également révélé que l'utilisation continue de vinaigre entraînait une perte de poids moyenne de deux livres en quatre semaines, et une autre a révélé que lorsque les personnes atteintes de diabète de type II prenaient deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avant de se coucher, leur glycémie à jeun test le lendemain matin a été abaissé de 4 à 6 pour cent.
Il y a une question quant à savoir si l'ACV est un prébiotique, un probiotique ou les deux. La version non pasteurisée semble au moins favoriser la santé de la microflore dans votre intestin. Cependant, étiqueter ACV comme probiotique est un peu plus délicat.
La version non pasteurisée contient ce que les fournisseurs d'ACV appellent «la mère», qui sont les brins de protéines, d'enzymes et de bactéries qui donnent au produit son aspect trouble. Étant donné que la version non pasteurisée contient ces bactéries, certains pensent qu'il s'agit d'un probiotique, mais en vérité, les bactéries contenues dans le vinaigre de cidre de pomme n'ont pas encore survécu au transit gastro-intestinal.
Quoi qu'il en soit, le vinaigre de cidre de pomme semble être bénéfique pour les bactéries existantes, tout en aidant à la digestion des protéines et des graisses en stimulant la libération d'acide gastrique.
Je ne sais pas avec certitude que les déodorants et antisudorifiques commerciaux sont malsains. Il n'y a pas vraiment d'études concluantes sur le sujet, mais il est logique que l'application de boue chimique parfumée à base d'aluminium sur votre aisselle n'est pas la chose la plus saine que vous puissiez faire pour votre corps.
En tant que tel, utiliser le vinaigre de cidre de pomme comme déodorant «naturel» a beaucoup de sens. Imbibez un coton-tige avec puis essuyez vos aisselles. Laissez sécher puis giclez sur quelques bouffées de poudre pour bébé de fécule de maïs. L'acide acétique contenu dans le vinaigre de cidre de pomme élimine les bactéries qui causent les odeurs corporelles et la fécule de maïs vous gardera relativement au sec.
Peut-être que vous sentirez la salade Cobb chez Denny's, mais au moins vous ne transformerez pas progressivement votre aisselle en poêle en aluminium ou ne contracteriez pas le cancer. Non, non, je plaisante. L'odeur distincte de l'ACV disparaît en quelques minutes.
Tout d'abord, optez pour les trucs non pasteurisés, biologiques et non filtrés fabriqués par des mères de la terre qui portent des soutiens-gorge en chanvre macramé et qui dorment dans la forêt.
Deuxièmement, ne le bois pas directement. Si vous le faites assez longtemps, cela va user l'émail de vos dents et peut-être même commencer à brûler un trou dans votre œsophage. C'est, après tout, un acide.
Mélangez deux cuillères à soupe dans de l'eau ou utilisez-la sur votre salade. Une portion de 2 cuillères à soupe par jour est probablement tout ce dont vous avez besoin.
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