La pyramide alimentaire de l'USDA devrait en fait être inversée, moins l'aspect sucre. Il vaut mieux éviter le sucre, mais les graisses, les légumes et les protéines devraient constituer l'essentiel de votre alimentation. Gardez à l'esprit que la graisse contient 9 calories par portion, contre 4 calories à la fois en glucides et en protéines, respectivement. Les graisses sont également moins thermiques que les protéines.
La graisse joue un rôle dans toutes sortes de fonctions corporelles de la santé cardiaque, la santé des articulations, l'immunité et la circulation; sans parler de la production d'énergie et de l'impact positif sur la sensibilité à l'insuline. Sa liste d'emplois est longue, donc les graisses jouent un rôle beaucoup plus important dans mon alimentation maintenant qu'il y a 20 ans alors qu'elles étaient prises dans l'engouement pour les régimes à faible teneur en matières grasses.
En tant que bodybuilder de 220 livres, mon apport en graisse tourne autour de 100 grammes par jour lorsque mon objectif n'est pas de monter sur scène complètement déchiré. Vous devrez bricoler un peu votre apport pour trouver ce qui fonctionne le mieux pour votre corps.
Cependant, ce qui est nettement plus important que la quantité consommée, c'est la source. Les graisses saturées ne sont pas le démon que les médias dépeignent, à condition qu'elles proviennent de viandes biologiques nourries à l'herbe ou d'huile de noix de coco.
Les graisses monoinsaturées devraient être votre objectif. Pensez aux olives, aux avocats, aux amandes, au beurre biologique, etc. Dans la mesure du possible, mangez votre graisse via la source de nourriture dont elle est issue. Je recommande de ne consommer que de l'huile, ce que je compare au porno. Tu sais, le sexe sans l'intimité physique d'une autre personne. Se livrer aux olives vertes Castelvetrano est bien mieux que d'avaler une cuillère à soupe d'huile d'olive uniquement.
Éloignez-vous des huiles polyinsaturées (huiles végétales / oméga-6) car elles deviennent facilement rances et créent une inflammation dans le corps - à l'origine de toutes sortes de maladies chroniques.
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