On dirait que beaucoup d'entraîneurs personnels sont attirés par la méthodologie à faible teneur en glucides / graisse modérée parce que 90% de leurs clients se concentrent sur la perte de graisse. Et bien que les régimes pauvres en glucides et moyens en graisses ne soient pas nécessairement plus efficaces, ils sont extrêmement simples. Ainsi, un entraîneur personnel qui ne veut pas passer beaucoup de temps à apprendre la nutrition peut simplement réduire les glucides et augmenter un peu la graisse et ses clients perdront de la graisse. Cependant, ce n'est peut-être pas le mieux pour tout le monde dans toutes les situations.
J'étais un gars à faible teneur en glucides. En tant que tel, l'apport en graisses que j'ai recommandé était élevé. Mais plus je devenais expérimenté en tant qu'entraîneur, plus j'apprenais à jouer avec les glucides (types, quantité, timing) et moins je comptais sur les graisses dans l'alimentation.
Puisque je mange plus de glucides de nos jours, la dépendance aux graisses pour le carburant est beaucoup plus faible. Les graisses doivent encore être incluses car vous avez besoin de plusieurs acides gras essentiels pour maintenir le corps dans un état de fonctionnement optimal. Ils sont nécessaires pour l'optimisation du système nerveux et le maintien de la testostérone. Le bon type gardera même le système cardiovasculaire en meilleure santé.
Je me concentrais principalement sur les quantités de graisse et non sur la qualité. J'ajouterais simplement de l'huile de poisson au mélange pour avoir mes graisses saines. Quand j'étais plus jeune, je n'ai pas remarqué trop d'inconvénients à cela ... ou peut-être que je n'y ai tout simplement pas prêté attention. Mais j'ai récemment suivi un cours intensif sur l'importance du type de graisses.
Il y a quelques mois, j'ai fait une expérience de régime céto. Au début, j'ai fait ce que presque tout le monde faisait: consommer une grande quantité de graisses saturées de bacon, de fromage, de crème complète (dans mes shakes) et de viandes grasses. En deux jours, ma tension artérielle est passée de 117/80 à 155/100! J'ai vraiment ressenti une sensation de tiraillement au cœur. Lorsque j'ai changé ma consommation de graisses pour inclure plus de graisses monoinsaturées et polyinsaturées, ma tension artérielle a redescendu et je me sentais mieux.
Je prévois maintenant un apport en graisses pour couvrir tous les acides gras essentiels nécessaires. J'ai également appris du Dr. Eric Serrano qu'il est important de ne pas avoir un apport en acides gras déséquilibré. Oui, l'huile de poisson est saine, mais si TOUTE votre graisse provient d'huile de poisson, ce n'est pas bon non plus.
Idéalement, vous auriez un peu de chacun de ces jours:
Si vous mangez de la viande pendant la journée, il n'est pas nécessaire de compléter avec de l'huile de coco. En matière de santé, vous n'avez vraiment pas besoin d'une énorme dose de ces acides gras. Et une portion de Flameout vous donnera plus qu'assez d'EPA / DHA et de CLA pour votre journée. Pour les autres graisses, 3 à 5 g de chaque par jour suffisent pour une santé optimale.
Souvenez-vous que je n'utilise pas de graisses alimentaires comme principale source de carburant. Donc, obtenir un total d'environ 25 g de graisses provenant de ces cinq sources (5 g chacune) ainsi que les graisses incluses dans votre alimentation quotidienne (qui peut être comprise entre 15 et 60 g selon vos choix alimentaires) est suffisant pour que tout fonctionne. Cela vous donne entre 40 et 85 g par jour. Ce serait le minimum qu'un client consommerait dans des circonstances régulières.
Maintenant, l'apport pourrait être un peu plus élevé s'ils ont besoin de manger un surplus calorique et ne se débrouillent pas bien avec un apport très élevé en glucides. Mais c'est un bon endroit pour commencer.
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