À l'heure actuelle, vous avez probablement entendu parler de la grande étude qui liait la mortalité à l'apport en glucides. Les conclusions se lisent un peu comme Boucle d'or s'est réunie avec Stephen King:
«Cet apport en glucides est trop faible!»S'exclama Boucle d'or, et bien sûr, cela a entraîné un stress oxydatif élevé et un vieillissement biologique rapide, conduisant à une mort prématurée horrible et convulsive avec des asticots… beaucoup d'asticots.
Boucle d'or n'a pas mieux réussi avec le prochain régime glucidique. «Cet apport en glucides est trop élevé!«Cela a conduit à une charge glycémique chroniquement élevée avec de graves conséquences métaboliques. La dernière fois que quelqu'un l'a vue, elle était grosse et aveugle, titubant le long des quais pour vendre son corps pour pouvoir acheter un autre sac de Nacho Cheese Doritos, à des semaines d'une mort prématurée.
Puis elle a essayé le dernier régime glucidique. «Ahh, cet apport modéré en glucides est parfait!«Cela lui a permis de vivre une vie longue et saine, sans maladies nutritionnelles ou métaboliques et sans ours mécontents.
Les révélations selon lesquelles les régimes riches en glucides sont mauvais pour vous n'ont surpris personne, mais la nouvelle que les régimes pauvres en glucides ont entraîné une durée de vie plus courte a probablement provoqué des sourcils froncés chez la plupart des haltérophiles, car nous vivons généralement dans le quartier du 40/30 / 30 rapport protéines / graisses / glucides, qui, selon l'étude sur les glucides, nous cible supposément pour une mort prématurée.
Alors, nos régimes pauvres en glucides vont-ils nous tuer tôt?? Pour les personnes à la diète céto, peut-être. Mais pour le reste d'entre nous? Non.
Dans le cas où l'étude a déjà glissé de votre mémoire, des chercheurs de Harvard ont examiné plus de 25 ans de données d'environ 15500 adultes de quatre U distincts.S. les communautés. Ils ont ensuite extrait des données de sept autres études impliquant plus de 432000 personnes dans 20 pays.
Ils ont constaté que ceux qui suivaient un régime faible en glucides (défini comme moins de 40% des calories quotidiennes) et ceux qui suivaient un régime riche en glucides (plus de 70% des calories quotidiennes) étaient liés à un risque de décès plus élevé que ceux qui a consommé des glucides modérés (50 à 55% des calories quotidiennes).
C'est assez simple. Les personnes à faible teneur en glucides qui sont mortes prématurément avaient tendance à manger moins de légumes, de fruits et de céréales (toutes grandes sources de glucides), manquant ainsi cumulativement des portions de la taille d'une pierre tombale d'acides gras bénéfiques, de fibres, de composés phytochimiques, de vitamines et de minéraux. Pour «compenser» cette pénurie de glucides, ils ont vraisemblablement mangé beaucoup plus de viandes grasses qui ont mis leur cœur en colère.
Pourquoi, se lever et mourir de ce genre de régime est juste du bon sens.
À l'inverse, les personnes riches en glucides sont mortes parce qu'une grande partie des aliments riches en glucides qu'ils ont mangés consistait probablement en ce qu'un enfant de six ans sans surveillance mangerait s'il était autorisé à se promener librement dans une épicerie.
Leur taux de sucre dans le sang constamment élevé les a amenés à «cuire lentement» eux-mêmes, entraînant une maladie rénale, une détérioration des articulations, des cataractes, l'athérosclérose, une résistance à l'insuline, de la graisse et des cœurs trop gros pour être battus. Mourir tôt était un fait accompli.
Et les gens modérés en glucides? Leur alimentation était nutritive. Il a maintenu leur glycémie basse. Ils ont répondu en vivant plus longtemps.
Si vous êtes un athlète qui est un lecteur régulier de T Nation, un adepte du régime «The Zone» ou, d'ailleurs, toute personne intéressée par la santé et / ou ayant un corps esthétique, vous mangez probablement une quantité de des glucides qui vous placent dans ce que les chercheurs ont qualifié de zone de «mortalité précoce», soit un apport quotidien en glucides inférieur à 50%.
Malgré ce que suggèrent les scientifiques de Harvard, vous ne mourrez probablement pas plus tôt que vos cohortes à apport modéré en glucides, à moins que, ironiquement, vous ne soyez tous heurtés par des camions transportant du maïs sur le marché.
C'est parce que vous n'êtes pas la personne typique à faible teneur en glucides décrite dans l'étude. Bien que vous puissiez avoir un régime alimentaire relativement faible en glucides, vous comptez probablement sur des sources de haute qualité avec des légumes, des fruits, des noix et des céréales soigneusement choisis.
Vous n'êtes pas simplement en train de supprimer des glucides ou pire, des groupes alimentaires entiers de votre alimentation et de les remplacer par de grandes quantités de viandes grasses. Si vous l'étiez, vous seriez une personne à la diète Atkins ou céto, et tous les paris sur la longévité seraient annulés parce que vous correspondez à peu près à la démo à faible teneur en glucides et à mort précoce décrite par les chercheurs.
Bien sûr, je suppose que les gens d'Atkins ou de Keto ne continueront pas à suivre ces régimes préternaturellement pauvres en glucides pendant 25 ans. Ce serait une invitation ouverte à la faucheuse. Mais le reste d'entre vous? Tu es en sécurité. Continuer.
Personne n'a encore commenté ce post.