Ultimate Nutrition est une société de suppléments basée dans le Connecticut qui propose de nombreux produits destinés aux culturistes. (La société parraine actuellement six fois M. Vainqueur Olympia Phil Heath.) La société n'est pas aussi omniprésente dans les magasins de suppléments que ses concurrents Optimum Nutrition et Isopure, mais Ultimate Nutrition a acquis une clientèle fidèle et compte plus d'un million de likes sur Facebook.
Ils produisent plusieurs sortes de protéines en poudre, et nous avons décidé d'essayer Whey Gold, leur coup de couteau dans une protéine tout usage.
Ultimate Nutrition Whey Gold 
Jetons un coup d'œil à l'étiquette nutritionnelle.
Une cuillère contient 140 calories, 20 grammes de protéines, 9 grammes de glucides (sans fibres) et 2 grammes de matières grasses, 1.Dont 5 grammes de graisses saturées. Malgré la ressemblance passagère du produit avec l'étalon-or d'Optimum Nutrition, ce n'est pas une poudre de protéines à faible teneur en glucides.
Il est également très faible en sodium par rapport à d'autres poudres de protéines (40 mg par cuillère) et il fournit 16% de votre calcium quotidien et 2% de votre fer quotidien.
L'ingrédient principal est un mélange de concentré de protéines de lactosérum, d'isolat hydrolysé et d'isolat. Chacune de ces formes a ses propres avantages: le concentré contient plus d'ingrédients liés aux avantages pour la santé (comme le CLA), l'isolat contient le plus de protéines et l'hydrolyse est absorbé le plus rapidement.
Le deuxième ingrédient est le maïs cireux, un type de maïs destiné à augmenter votre glycémie lorsqu'il est consommé après l'entraînement. L'argument est que parce que vos réserves de glucides sont épuisées pendant une séance d'entraînement, vous devriez augmenter votre insuline en mangeant des glucides à indice glycémique élevé (comme le maïs cireux) après l'entraînement. Ceci est principalement pratiqué par les culturistes, et son inclusion montre qu'ils ciblent la démographie de la musculation.
L'étiquette mentionne ensuite les «arômes naturels» (nous aurions aimé plus d'informations ici) et ensuite les édulcorants artificiels sucralose (ou Splenda) et acésulfame potassique. La question de savoir si les édulcorants artificiels sont une source de préoccupation dépend de la personne qui consomme le produit, mais j'ai aimé le fait que le produit inclut leurs noms - certains de leurs concurrents disent simplement «édulcorants naturels et artificiels» sans aucune information supplémentaire.
Voici ce que j'ai aimé dans ce produit: il mélange trois types de protéines de lactosérum, il est sans soja, il est très faible en sodium, et malgré l'inclusion imprécise de «saveurs naturelles», son étiquette d'ingrédients est plus descriptive que certains concurrents.
Les édulcorants artificiels sucralose et acésulfame potassique peuvent être des facteurs décisifs pour certains lecteurs, et il est également intéressant de noter qu'il n'y a pas d'enzymes digestives supplémentaires comme la lactase pour aider à digérer la poudre, il peut donc être difficile à digérer pour les quelque 25 pour cent d'Américains qui sont intolérants au lactose (ce pourcentage s'élève à 75 pour cent dans le monde).
Le fait qu'il y ait neuf grammes de glucides pour vingt grammes de protéines est intéressant. L'avantage est que les glucides, dont la plupart sinon tous proviennent du maïs cireux, devraient aider à augmenter la glycémie et à envoyer plus rapidement des protéines aux muscles avant, pendant et / ou après une séance d'entraînement. L'inconvénient est que cette augmentation délibérée d'insuline signifie que Whey Gold n'est pas un excellent shake protéiné «à tout moment».
La qualité des protéines est donc élevée, mais la teneur en maïs cireux et en glucides peut la rendre moins utile pour le lecteur moyen.
Ce produit semble venir uniquement dans des pots de cinq livres qui coûtent 90 dollars chacun et fournissent 67 portions. Cela signifie qu'il en coûte 1 $.34 par portion ou, si vous voulez être très granuleux, 6.72 cents par gramme de protéines.
C'est assez cher du point de vue des cents par gramme de protéines; vous pouvez comparer cela à Dymatize Elite (6.24 cents par gramme de protéines, pot de 5 livres), Jym (4.49 cents le gramme, pot de 4 livres), BPI Sports Whey-HD (3.6 cents le gramme, pot de 5 livres) et l'étalon-or d'Optimum Nutrition (3.31 cents par gramme de protéines, pot de 5 livres).
Mais comme ce n'est pas une poudre de protéines à faible teneur en glucides (ou une poudre de protéines à haute teneur en glucides, c'est quelque part au milieu), il est probablement préférable de regarder le prix par portion. De ce point de vue, c'est encore relativement cher à 1 $.34 par portion, mais par une plus petite marge. Comparez cela avec Jym (1 $.25 par portion), BPI Sports Whey-HD (1 $.09 par portion), Cellucor Cor-Performance (93 cents par portion) et Optimum Nutrition (79 cents par portion).
Pour un produit sans lécithine et sans ingrédients artificiels à cet effet, il se mélange étonnamment bien. Il ne faut pas beaucoup de secousses pour qu'il se mélange, bien qu'il ne se dissolve pas aussi bien que, par exemple, Optimum Nutrition - il reste de très petits grumeaux ou de la poudre, mais il est toujours très facile à boire et n'irrite pas la gorge.
J'ai essayé la saveur «Délicieux chocolat» et c'était délicieux - très crémeux et plus proche du chocolat au lait que du chocolat noir, ce qui signifiait qu'il était étonnamment savoureux avec de l'eau mais un peu dégustation trop crémeuse avec du lait entier. Si tu le bois avec faible lait gras, cependant, je pense que Whey Gold serait un excellent moyen de restaurer la saveur crémeuse perdue avec la graisse.
Dans l'ensemble, c'est un bon produit qui pourrait être un bon choix pour les bodybuilders qui veulent augmenter leur insuline et qui veulent minimiser le soja, mais en tant que complément pour la population générale, il n'est pas en haut de notre liste: c'est cher, ce n'est pas un bon shake «à tout moment», et il peut être difficile à digérer pour les personnes à l'estomac sensible.
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