Les vitamines sont trop bonnes?

Avez-vous déjà été dans un magasin d'aliments naturels ou une pharmacie et vous êtes retrouvé à regarder une bouteille de multivitamines et à vous demander ce que font tous ces «ABC» et de quelle quantité ai-je vraiment besoin? Enfer, j'ai.

Nous sommes fréquemment bombardés par des publicités et autres publicités nous informant qu'une vitamine particulière est chargée de «X» ou couvre tout, de A à Zinc. Malheureusement, un problème souvent négligé par beaucoup est appelé vitamine-vitamine ou alors interactions vitamines-minéraux.

Ce n'est pas une nouvelle pour vous que nous vivons une société qui croit parfois que plus c'est mieux. Et lorsque vous mettez les bodybuilders dans l'équation, vous obtenez non seulement une façon de penser plus-est-mieux, mais un combien puis-je prendre avant que ça ne me tue mentalité.

Ce que nous devons considérer, c'est qu'en combinant ou en surdosant certaines vitamines, nous pouvons en fait nous priver de nutriments qui aident à la croissance et à la santé. Ironique, hein?

Dans cet esprit, il est probablement temps d'avoir un aperçu rapide du monde des vitamines. J'espère qu'après avoir lu ceci, vous serez en mesure de comprendre comment choisir vos vitamines et ce qu'elles font exactement pour vous.

Qu'est ce que ça fait?

Cette section se concentrera sur la fonction et relations de chaque vitamine.

Vitamine A - Cette vitamine est liposoluble et a un cousin amical soluble dans l'eau connu sous le nom de caroténoïdes (alpha et bêta). Grâce à Bugs Bunny, nous associons probablement tous le bêta-carotène (que l'on trouve dans les carottes) comme étant essentiel pour la vision nocturne. De plus, la vitamine A / les caroténoïdes sont essentiels à la croissance, au développement et au maintien normaux de la peau et des garnitures du tube digestif. Ils aident également à assurer le développement et la formation normaux des os et des dents. Gardez à l'esprit, cependant, que la forme liposoluble de la vitamine A est toxique en grande quantité.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec les vitamines E, K, le zinc et le fer. La vitamine A pure peut être tératogène chez les femmes (nuire au fœtus). Les caroténoïdes d'origine végétale ont besoin d'une certaine quantité de vitamine E pour favoriser leur métabolisme, mais un excès de vitamine E peut également inhiber l'absorption du bêta-carotène. Un excès de vitamine A interfère avec l'absorption de la vitamine K, alors qu'une carence en zinc interfère avec l'absorption de la vitamine A. Une carence en vitamine A peut également entraîner une anémie microcyctique.

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: plutôt que de prendre de la vitamine A liposoluble, recherchez des caroténoïdes mixtes (alpha, bêta, gamma et delta).

Vitamine D - La vitamine est vraiment le père des prohormones! Sa structure de base est similaire à celle de la testostérone, et puisque notre corps convertit la lumière du soleil sur notre peau en vitamine D, elle est considérée par beaucoup comme à la fois une vitamine et une hormone. Cette vitamine est surtout connue pour son rôle dans le développement des os et des dents, et elle est également impliquée dans l'absorption et le métabolisme du phosphore et du calcium. C'est aussi une vitamine liposoluble, et en tant que telle, elle est toxique en grande quantité.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec le calcium, le phosphore, la vitamine K et le fer. L'absorption peut être diminuée pendant une carence en fer. Favorise l'absorption du calcium tout en utilisant le phosphore dans les intestins; interagit avec la vitamine K pendant le métabolisme osseux.

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: la vitamine D est la meilleure sous forme de calcitriol ou de cholécalciférol.

Vitamine E - C'est peut-être l'antioxydant le plus connu. En fait, dans certains cercles scientifiques, on pense que seul l'acide alpha-lipoïque dépasse la capacité antioxydante de la vitamine E dans le corps. La vitamine E protège les globules rouges de la destruction (hémolyse). Il protège également, de manière complexe, le mauvais cholestérol (LDL) des dommages à la muqueuse des artères et du cœur. La protection que E donne à A (à la manière d'un grand frère) dans tout le corps est probablement la plus négligée. Du point de vue immunitaire et du point de vue de la récupération sportive, la vitamine E est intimement impliquée dans la synthèse des prostaglandines.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec le sélénium, des acides aminés spécifiques (ceux qui contiennent du soufre-cystéine et de la méthionine), de la vitamine K, de la vitamine A, du bêta-carotène et des acides gras polyinsaturés. La vitamine E protège le sélénium et le glutathion de l'oxydation. Il est également nécessaire pour la synthèse du glutathion. Des apports élevés en vitamine E peuvent interférer négativement avec les autres vitamines liposolubles (A, D et K). La vitamine E est nécessaire à la production de bêta-carotène dans le corps. Des apports excessifs de cette vitamine peuvent agir comme un anticoagulant faible, par conséquent, des doses> 1000 UI ne doivent pas être mélangées avec de l'aspirine ou d'autres agents anticoagulants.

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: La forme D-alpha-tocophérol est la meilleure pour la supplémentation. Ne laissez pas le marketing vous tromper; cette forme est mieux absorbée et reconnue par le corps.

Vitamine K - Une vitamine essentielle dans l'alimentation, mais également produite par des bactéries dans le tractus intestinal. De plus, la prochaine fois que vous êtes au milieu d'une bagarre No Holds Barred et qu'un peu de sang coule sur votre visage, faites appel à la vitamine K pour arrêter le flux car elle est responsable de la coagulation du sang. En tant que vitamine liposoluble, elle est également toxique en grande quantité.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec les vitamines A et E et de manière circulaire, la vitamine D et le calcium. Les vitamines A et E sont connues pour antagoniser la vitamine K. Un apport excessivement élevé en vitamine A (plus de 25 000 UI) interférera avec le métabolisme de la vitamine K. De plus, des apports élevés en vitamine E (plus de 1000 UI) peuvent également perturber la vitamine K, entraînant ainsi des temps de saignement prolongés. Cela signifie qu'avec des apports élevés en vitamine A et / ou E, vos coupures ne coaguleront pas dans un laps de temps approprié. Les vitamines D et K sont toutes deux métabolisées dans le rein (entre autres) et jouent toutes deux un rôle dans le métabolisme osseux, mais il n'y a pas de relation connue entre les deux.

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: Pour une supplémentation, recherchez la forme phylloquinone de la vitamine K.

La thiamine (B1) - B1 est importante pour nous tous qui faisons de l'exercice intensément car elle est utilisée pour la décomposition des glucides en énergie. En fait, la thiamine joue un rôle déterminant dans la génération d'ATP (énergie). Il est également important pour la croissance, l'appétit normal, la digestion et le maintien de nerfs sains.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec la niacine, l'acide pantothénique (CoA), la vitamine C, le calcium et le magnésium. Ces interactions se situent dans divers cycles de production d'énergie et de métabolisme. La thiamine ne semble pas avoir d'effets négatifs sur les autres vitamines ou minéraux. Cependant, des injections intramusculaires excessives de thiamine peuvent entraîner des maux de tête, des convulsions, une arythmie cardiaque, un choc et d'autres effets secondaires irritables.

Que doit contenir votre supplément vitaminique: En tant que complément oral, recherchez le pryo (ou di) phosphate de thiamine.

Riboflavine (B2) - Faites attention aux amateurs de protéines, cette vitamine est essentielle pour la croissance et la production d'énergie. Il est utilisé dans le métabolisme des protéines, la dégradation des graisses en énergie et dans la régulation des neurotransmetteurs. Cette vitamine agit souvent comme un cofacteur dans les réactions d'oxydoréduction, le système de transport d'électrons et le maintien des antioxydants dans la cellule (glutathion intracellulaire).

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec le phosphore, le magnésium, la vitamine B6 et la niacine. Il n'y a pas d'interactions négatives connues avec d'autres nutriments. Cependant, il existe une synergie entre la riboflavine et d'autres nutriments pour la production d'énergie dans le métabolisme des glucides et dans l'oxydation des graisses.

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: Dans un supplément, recherchez la forme pure de riboflavine ou de flavine mononucléotidique.

Niacine (B3) - Principalement impliquée dans le métabolisme des glucides et des protéines (acides aminés). Il joue un rôle dans la décomposition des glucides stockés (glycolyse) pour l'énergie tout en aidant simultanément à la synthèse des graisses. Environ 200 enzymes nécessitent de la niacine pour divers processus métaboliques. Le plus important pour les bodybuilders est peut-être le rôle de la niacine dans la synthèse des protéines. Il a été récemment découvert que la niacine influence la modification post-traductionnelle des protéines, donc elle affecte la croissance. La niacine, avec le chrome, potentialise également l'insuline.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec le tryptophane, le ribose, la glutamine et la vitamine B6. L'acide aminé tryptophane peut être converti en niacine dans le corps selon une voie compliquée qui nécessite de la glutamine. De plus, la niacine est très importante pour la production d'énergie sur le levier cellulaire via son utilisation dans la production d'énergie (ATP) avec le ribose. La niacine se présente sous deux formes, l'acide nicotinique et le niacinamide. L'acide nicotinique est utilisé médicalement (à des doses de 3 grammes ou plus par jour) pour abaisser le cholestérol et augmenter le HDL (le bon cholestérol). Cependant, cette forme a des effets secondaires, à savoir des rougeurs et une sensation de brûlure dans les oreilles, les coudes et d'autres extrémités. Ces effets secondaires peuvent aggraver l'asthme, l'ulcère gastroduodénal, une maladie du foie et provoquer des brûlures d'estomac ou des vomissements. Super!

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: Dans un supplément, recherchez la forme niacinamide, sauf indication contraire de votre médecin. La niacine ne semble pas avoir d'interactions négatives avec les vitamines ou les minéraux.

Vitamine B6 - Semblable aux autres vitamines B, elle contribue également à la synthèse et à la dégradation des acides aminés. La B6 est également importante pour le métabolisme des acides gras essentiels et la conversion du tryptophane en niacine. La vitamine B6 est également essentielle pour la croissance, la formation de fer hémique, les interconversions d'acides aminés, la liaison des hormones stéroïdes et la dégradation des glucides pour l'énergie.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec les acides aminés, la cystéine, la méthionine, la niacine, l'histamine, l'histadine, la carnitine, la taurine, la dopamine, le phosphate et la riboflavine. Une carence en cette vitamine affecte le métabolisme du calcium et du magnésium (pour les culturistes, une carence affecte négativement la force et les contractions musculaires). À des doses supérieures à 2 grammes (2000 mg) par jour, la vitamine B6 peut endommager le système nerveux. Les acides aminés histidine, carnitine, taurine ainsi que la dopamine et d'autres agents neuromodulateurs ont besoin de B6 pour leur métabolisme. La riboflavine est importante pour les interconversions de B6 dans les cellules en dehors de celle du foie.

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: La vitamine B6 existe sous trois formes principales: le phosphate de pyridoxine, le phosphate de pyridoxal et le phosphate de pyridoxamine. Les trois formes sont bien absorbées, mais la forme de phosphate de pyridoxal a l'ordre d'absorption le plus élevé.

Folate - C'est une vitamine très importante pour la santé cardiaque et pour les femmes en âge de procréer. La recherche montre que de faibles niveaux sont corrélés avec les maladies cardiaques et chez les femmes, des risques accrus pour leurs enfants d'avoir le spina bifida (i.e., fente palatine). Il est également utilisé pour la synthèse d'acides nucléiques et la maturation des globules rouges.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec la vitamine C (acide ascorbique), le zinc et la vitamine B12. Une vitamine très importante pour le métabolisme des acides aminés, la gestion des risques de maladies cardiaques, la croissance et la prévention de certaines anomalies congénitales. La vitamine C protège le folate de la destruction par des facteurs oxydants; une supplémentation élevée en acide folique peut diminuer l'absorption du zinc; et le folate et la vitamine B12 ont une relation synergique (ils favorisent la fonction de l'autre dans le corps). Cependant, le folate peut masquer une carence en vitamine B12, alors ne complétez jamais avec du folate seul, assurez-vous plutôt d'inclure de la vitamine B12.

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: Dans un supplément, recherchez le folate ou la folacine.

Vitamine B12 - Cette vitamine est en fait un terme générique pour un groupe de composés appelés corrinoïdes. Les corrinoïdes sont intimement impliqués dans la production d'acides nucléiques et de nucléoprotéines (synthèse d'ADN), donc de croissance. Certains culturistes qui utilisent des stéroïdes rapportent que l'utilisation concomitante de B12 intramusculaire aide à augmenter l'appétit, favorisant ainsi la croissance musculaire supplémentaire. Cette théorie n'a cependant jamais été testée en laboratoire. La vitamine B12 est également importante pour la combustion des graisses (bêta-oxydation), la production d'énergie à partir des glucides et le maintien du tissu nerveux.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec le calcium, la vitamine B6, le cobalt, la méthionine, l'isoleucine, la thréonine, le magnésium, la biotine et le folate. La famille de corrinoïdes connues de la plupart d'entre nous sous le nom de cobalamines, elles sont toutes bien absorbées et utilisées dans le corps. Cependant, de nouvelles recherches ont montré que l'ingestion de B12 avec un repas riche en protéines (riche en viande, pas en produits laitiers) peut inhiber ou perturber son absorption. Il peut être préférable de prendre une supplémentation en vitamine B12 au moins une demi-heure avant de manger un repas. La vitamine B12 a besoin de calcium pour l'absorption de la vitamine B12. Pour que les acides aminés et les graisses soient catabolisés en énergie, la vitamine B12 est nécessaire. Il n'y a aucune indication de toxicité due à un «surdosage» avec B12 ni aucune indication que des doses élevées interfèrent négativement avec d'autres nutriments.

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: En règle générale, la forme cyanocobalamine est utilisée dans les compléments alimentaires. En règle générale, à mesure que nous vieillissons, nous perdons la capacité d'absorber la vitamine B12 (en raison de la diminution du facteur intrinsèque dans l'estomac) et une supplémentation est donc justifiée.

Acide pantothénique - Le nom pantos est d'origine grecque et signifie partout. Ainsi, l'acide pantothénique est l'un des nutriments dont on ne s'inquiète jamais en termes de carence. Le rôle central de l'acide pantothénique (CoA) dans la production d'énergie est peut-être le plus important. Il est impliqué dans le métabolisme des glucides, la synthèse des protéines et la modification des graisses. Il aide également au stockage des graisses. Certaines données indiquent que l'acide pantothénique accélère la cicatrisation des plaies après une intervention chirurgicale.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec la cystéine, le phosphate, les vitamines B1, 2, 3 et 6 et le magnésium. En tant que nutriment présent dans presque tous les types d'aliments, le surdosage est presque un problème. Si vous prenez 100 mg ou plus de la forme pantothénate (une forme très chère), cela peut augmenter l'excrétion de niacine. Cependant, il peut également aider à réduire le cholestérol. Les vitamines B (1, 2, 3 et 6), ainsi que l'acide pantothénique, sont nécessaires pour que la molécule de pyruvate soit convertie en acétyl CoA pour la combustion des glucides dans le cycle de Krebs. L'acide pantothénique ainsi que le magnésium et la cystéine sont également utilisés pour la production d'acétyl CoA. Des études de recherche examinant 20 grammes par jour de pantothénate de calcium ont montré très peu d'effets secondaires.

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: La meilleure forme est l'acide pantothénique ordinaire.

Biotine - Est principalement impliquée dans la synthèse et la dégradation des acides gras et des acides aminés. Aide à l'élimination des groupes amine des acides aminés, permettant ainsi au sang de maintenir un pH approprié. De nombreuses enzymes dans le corps dépendent de la biotine.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec le magnésium, le phosphate et indirectement aussi la vitamine B12. Autrefois appelée vitamine H et plus tard, son surnom actuel. La biotine a besoin de magnésium et d'ATP (énergie) pour libérer des types spécifiques d'énergie et de phosphates inorganiques à partir d'une cellule. Dans le métabolisme des graisses, la biotine interagit avec le magnésium et les acides aminés.

Que devrait contenir votre supplément vitaminique: les suppléments contiennent souvent de la biotine ou de la biotinyllysine libres. Il est mieux absorbé par les aliments cuits. Aucun rapport de toxicité avec la biotine n'a été signalé et des doses allant jusqu'à 60 mg / j se sont révélées sûres.

Vitamine C - Grâce à Linus Pauling, c'est peut-être la plus célèbre de toutes les vitamines. La vitamine C maintient l'intégrité des parois capillaires; est utilisé dans la cicatrisation des plaies; réponses allergiques; a une action anti-inflammatoire; diminue la durée et l'intensité du rhume; améliore l'absorption du fer non hémique; est impliqué dans le métabolisme du cholestérol; protège la vitamine A; et bien sûr, sert d'antioxydant.

Interrelations avec d'autres nutriments: interagit avec le fer, le cuivre, le folate, la carnitine, la tyrosine et dans la synthèse des neurotransmetteurs. La vitamine C améliore l'absorption du fer non hémique (fer d'origine végétale ou fruitière). Un excès de fer en présence de vitamine C peut en fait provoquer la destruction accélérée de la vitamine C (contre-productive). Par conséquent, un équilibre est toujours recommandé. Et, des doses élevées de vitamine C prises en même temps que le fer est ingéré chez la mauvaise personne ou la personne sensible peuvent augmenter les chances de développer une maladie connue sous le nom de hémochromatose (surcharge en fer), qui peut essentiellement détruire le foie

Il y a peu de preuves que des apports élevés en zinc peuvent nuire à l'absorption de la vitamine C, il en va de même avec le fer. La vitamine C est également nécessaire pour la production de carnitine. La carnitine est importante car elle transporte les graisses dans les mitochondries (centrale électrique) de la cellule pour l'oxydation. La tyrosine, un précurseur d'acide aminé et de neurotransmetteur, a également besoin de vitamine C pour sa production. La relation avec le folate n'est pas si évidente, mais elle aide simplement à maintenir le folate sous sa forme active. Une interaction négative ou possible de la vitamine C est avec le cuivre. Il a été démontré que des apports élevés en vitamine C diminuent les réserves de cuivre et le statut sanguin. Une réduction des niveaux de cuivre sérique est associée à une diminution des niveaux de testostérone, par conséquent, la vitamine C peut indirectement influencer vos niveaux de testostérone.

Que doit contenir votre supplément vitaminique: il a été démontré que des doses supérieures à 2 grammes induisent une détresse gastro-intestinale (diarrhée) chez certaines personnes et peuvent augmenter les risques de calculs rénaux chez les personnes sensibles. La vitamine C est absorbée de manière saturable et dose-dépendante, ainsi de nombreuses petites doses tout au long de la journée produiront une plus grande rétention qu'une ou deux grandes doses. Recherchez la forme ascorbate dans votre vitamine.

Un bref récapitulatif

La façon «Cliff Notes» de comprendre ce que font les vitamines est de les répertorier par leurs propriétés innées. En d'autres termes, soit les classer comme libérant de l'énergie, impliqués dans l'entretien ou la production de sang, ou autre (et beaucoup de ces autres propriétés ont bien sûr été évoquées ci-dessus).

Libération d'énergie	Hématopoïétique (entretien du sang)	Autre
Thiamine	Acide folique	Vitamine B6
Riboflavine	Vitamine B12	Thiamine
Niacine	Vitamine B6	Acide folique
Acide pantothénique	Acide pantothénique	Vitamine B12
Biotine	Vitamine E	Niacine
Vitamine B6	Vitamine K	Vitamine A
	Vitamine C	Vitamine D
		Vitamine C

Eh bien, combien dois-je prendre?

Selon la National Academy of Sciences (NAS), la quantité de chaque vitamine ou minéral dont vous avez besoin quotidiennement dépend de votre âge. Heureusement, grâce à la diligence de personnes comme Shari Lieberman, PhD, Adriene Bendich, PhD et Jeff Blumberg, PhD, le NAS a réalisé qu'un niveau de dose ne convient pas à tous. Par conséquent, avant de critiquer ces niveaux d'apport recommandés, examinons ce que le NAS a généralement recommandé:

* Tous les niveaux d'apport recommandé présentés ici sont basés sur des hommes âgés de 31 à 50 ans. La liste est divisée en deux parties, estimé besoins moyens et tolérable limites supérieures (les niveaux supérieurs peuvent causer des dommages ou négatif interactions vitamines-vitamines, vitamines-minéraux.

Vitamine	Apport adéquat estimé	Limites supérieures tolérables
UNE	1000RE (équivalents rétinol)	25 000 UI (5 000 UI pur A)
ré	5 mcg / j	50 mcg / j
E	12 mg / j	1 000 mg / j
K	80 mcg	160 mcg
Thiamine	0.9 mg / j	*inconnu
Rioflavine	0.9 mg / j	inconnu
Niacine	11 mg / j	35 mg / j
B6	1.3 mg / j	100 mg / j
Folate	320 mcg / j	1 000 mcg / j
B12	2.0 mcg / j	inconnu
Acide pantothénique	5 mg / j	inconnu
Biotine	30 mcg / j	inconnu
C	60 mg / j	2 000 mg / j

* inconnu indique qu'un niveau de dose «toxique» n'a pas été déterminé, ne se produit pas ou est controversé.

Alors qu'est-ce qu'un T-man ou Vixen à faire?

En passant en revue les bases des vitamines et en jetant un coup d'œil rapide sur ce qu'elles font et à quel point elles sont importantes, j'espère que de plus en plus d'entre vous se rendent compte que pour maintenir ou obtenir une bonne santé, un programme alimentaire qui met l'accent sur une variété de aliments de qualité (légumes, fruits, aliments non transformés, etc.) est en ordre.

Un supplément, par définition, signifie «en plus de». En principe, je suis d'accord avec cette prémisse, mais puisque nous savons que près de 88% du bon vieux USA ne mange pas 5 à 9 fruits et légumes par jour et que 67% de la population est désormais classée en surpoids, une valeur sûre. est-ce qu'une bonne nutrition de haute qualité est une rareté. En outre, la densité nutritive d'un fruit ou d'un légume particulier varie énormément d'une culture à l'autre.

Les formules multivitamines et minérales jouent un rôle, même pour les meilleurs mangeurs. Même les plus soucieux de la nutrition parmi nous n'obtiennent pas toutes leurs vitamines et minéraux par le biais des aliments. Ajoutez un exercice intense à l'équation et il est facile de comprendre pourquoi nous devons compléter quotidiennement avec un produit multi-vitamines / minéraux de haute qualité.

Maintenant, quand il s'agit de «vitaminologie», notre corps ne fonctionne pas sur le même type de rythme circadien que notre métabolisme général ou même notre taux de testostérone. En substance, le moment de la journée où nous prenons une seule vitamine, une combinaison de vitamines ou même une vitamine multiple n'est pas nécessairement la chose la plus importante en matière de santé. Cependant, il est important d'être conscient des interactions vitaminiques possibles (en particulier les négatives).

Dans le même ordre d'idées, certaines personnes craignent que la prise de vitamine E en même temps que le fer n'ait des effets négatifs; la vérité est que ce ne sera pas. Cependant, comme mentionné, des doses élevées de vitamine C prises en même temps que le fer est ingéré chez la mauvaise personne ou la personne sensible peuvent augmenter les risques de développer une maladie connue sous le nom de hémochromatose (surcharge de fer). Et des niveaux élevés d'apport en fer peuvent être corrélés à un risque accru de développer une maladie cardiaque, bien que la recherche ne soit toujours pas concluante.

Pour ceux d'entre vous qui n'ont pas une condition spécifique que vous cherchez à éviter ou à prévenir, la meilleure défense (démontrée par la recherche clinique) est de prendre une formule multivitamines / minéraux de niveau modéré plusieurs fois par jour (meilleure absorption et rétention, car les études ont démontré une supériorité des doses multiples par rapport à une dose «une fois par jour» utilisée avec un schéma posologique de trois fois par jour). Même si de nombreux fabricants n'ont pas vraiment accordé beaucoup d'attention aux interactions possibles, les petites doses de multi-vitamines, combinées à un régime solide, sont probablement votre meilleur pari pour atteindre un statut vitaminique sain.

Et rappelez-vous que s'il existe à la fois des vitamines hydrosolubles (les vitamines B, C, biotine, acide pantothénique, folate) et liposolubles (A, D, E et K), les deux sont mieux absorbées lorsqu'elles sont prises avec de la nourriture plutôt que avec l'estomac vide.

Évidemment, dans le cas des vitamines, Suite ne veut pas toujours dire mieux et que les vitamines et les minéraux à fortes doses (2-5x RDI) peuvent souvent provoquer des réactions négatives entre les nutriments dans le corps, conduisant ainsi à une nutrition ou à un état de santé plus mauvais - pas meilleur.

Les références

1. Mahan LK, Escott-Stump S. Krause Thérapie alimentaire, nutritionnelle et diététique. 10e édition. Éditeurs Saunders.

2. L'Académie nationale des sciences. Apports nutritionnels de référence: applications dans l'évaluation diététique 2000. SIESTE.edu.