Votre cuisine est-elle remplie de paquet après paquet de viande séchée? Probablement pas, mais il y a une poignée de raisons pour lesquelles vous voudrez peut-être changer cela. Pour commencer, débourser de 4 $ à 6 $ par sac est raisonnable. De plus, la viande séchée est faible en gras et en glucides et fournit souvent 10 g de protéines par portion. Pour les haltérophiles qui cherchent à augmenter sans effort leur consommation de protéines sans avoir à faire un autre putain de boisson protéinée, les collations à la viande sont une option solide.
«La protéine de la viande séchée crée beaucoup de satiété - cette sensation de satiété dans le cerveau - elle joue donc un rôle important dans la gestion de la faim», déclare Rachele Dependahl, diététiste au Cedars-Sinai Medical Group à Beverly Hills, en Californie. «Ces types d'options à base de viande sont donc un excellent moyen d'augmenter [l'apport] en protéines entre les repas."
Mangez ces produits de viande séchée seuls ou avec un morceau de fruit frais, de fruits séchés et / ou de noix, et vous ne mourrez plus de faim pendant quelques heures. Quant à savoir quel goût saccadé est le plus appétissant: nous avons demandé 10 M&F les employés échantillonnent et évaluent cinq jerkies populaires sur une échelle de 1 (brut) à 5 (super savoureux). Voici ce qu'ils ont dit:
Un échec épique avec les membres du personnel. La description la plus courante était «plastique.»Mais Dependahl l'a félicité pour son utilisation de bœuf nourri à l'herbe:« Les animaux nourris à l'herbe ont des niveaux beaucoup plus élevés d'acides gras oméga-3. Cela est lié à une meilleure santé cardiovasculaire et à des propriétés anti-inflammatoires. De plus, les produits nourris à l'herbe contiennent plus d'acide linoléique conjugué, ce qui favorise le développement de la masse musculaire maigre."
M&F NOTE DE GOÛT: 1.67
Le personnel n'a pas été époustouflé par l'option de dinde. «L'assaisonnement est irrésistible», a déclaré le directeur artistique Ian Robinson. «C'est un dîner du dimanche qui a mal tourné.«La diététiste n'aimait pas trop ça non plus. Pas parce que c'était de la dinde, mais à cause de la marinade sucrée. «Les glucides sont un peu élevés», a déclaré Dependahl. «La dinde est une bonne alternative à la viande rouge, mais les gars pourraient se méfier un peu de celle-ci."
M&F NOTE DE GOÛT: 2.44
La plupart des membres du personnel ont apprécié cette excursion sur le terrain. «Bonne sensation dans la bouche», a noté Andrew Gutman, rédacteur en chef adjoint. «Un peu de chaleur à la fin, ce que j'aime.«C'était aussi le favori de la diététiste. «Environ 14 g de protéines par once. C'est vraiment bien », a déclaré Dependahl. «La graisse est vraiment faible. Les glucides sont plutôt bas. Il est vraiment sans nitrate et nourri à l'herbe. J'aime ça."
M&F NOTE DE GOÛT: 3.11
Le consensus: ça a le goût du bacon. Et qui n'aime pas le bacon? Mais une opinion dissidente est venue du directeur de la production éditoriale Russell Mendoza: «Pour moi, ce n'est pas vraiment saccadé.»La diététiste avait tendance à être d'accord. «C'est beaucoup plus de gras, beaucoup plus de sodium», a déclaré Dependahl. «Si vous recherchez une collation maigre, je choisirais l’une des quatre autres."
M&F NOTE DE GOÛT: 3.78
Le vanté M&F Conseil du goût retourné pour celui-ci. «Très charnu et moelleux», s'est réjoui le designer senior Miguel Paredes. «C'est un bon saccadé.»La rédactrice photo Gaby Chiang a déclaré:« Ça a un petit coup de pied », tandis que Gutman a ajouté:« Je garderais ça dans le tiroir de mon bureau.«La diététiste n'aimait pas les nitrates naturels contenus dans le produit ou le fait que le bœuf n'était pas nourri à l'herbe. Mais, dans l'ensemble, elle a approuvé: «Il n'y a pas d'ingrédients surgelés, et il a une très bonne teneur en protéines [12 g par portion de 1 oz]."
M&F NOTE DE GOÛT: 3.89
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