Les tomates devraient figurer sur la liste des «aliments puissants» de tous les hommes pour une raison principale, ou plutôt un nutriment principal: le lycopène. Ce membre de la famille des caroténoïdes pourrait être la solution miracle dans la prévention du cancer de la prostate. Prenons l'étude de 1995 qui a montré que les hommes qui mangeaient dix portions ou plus de tomates par semaine réduisaient leur risque de cancer de la prostate de 35% et leur risque de cancer agressif de la prostate de 50%.
À l'insu de la plupart, c'est que le lycopène convoité est lié aux parois cellulaires et à la fibre. Cela signifie que vous devez pratiquement manger des tomates cuites ou transformées (en conserve) pour obtenir le lycopène. Cela signifie également que la pâte de tomate, la sauce barbecue et le ketchup sont des sources valides de lycopène biodisponible. Procurez-vous simplement les variétés faibles ou sans sucre. Ou suivez cette recette et faites votre propre ketchup.
Le lyopène a également besoin de graisse pour le faire pénétrer dans la circulation sanguine, il est donc préférable de manger vos tomates ou vos produits à base de tomates avec un peu d'huile d'olive. Vous pouvez également utiliser des tomates séchées au soleil emballées dans de l'huile d'olive.
Personne n'a encore commenté ce post.