Astuce faire des muffins aux protéines au double chocolat

Besoin d'une collation à emporter? Oui tu fais. Ceux-ci sont légers, aérés et contiennent plus de protéines que votre muffin moyen chargé en sucre. On a environ 8 grammes, un peu plus de 1 gramme de graisse et 8 glucides. Cela signifie que vous pourriez probablement en avoir quelques-uns… vous voudrez au moins. De plus, ils sont sans sucre, vous n'aurez donc pas ce sentiment de besoin de faire une sieste après les avoir mangés.

Le rapport entre la poudre de cacao et la compote de pommes est essentiel à cet égard, alors assurez-vous de mesurer soigneusement les ingrédients. Si vous le faites, vos muffins seront moelleux et chocolatés.

Faisons cela.

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse d'avoine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 3/4 tasse de Splenda (le type que vous obtenez dans l'allée de cuisson dans un sac)
• 1 1/2 tasse de chocolat protéiné Metabolic Drive®
• 2/3 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 tasse de compote de pommes non sucrée
• 4 blancs d'oeufs
• 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

les directions

1. Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Tapisser un moule à muffins pour 15 muffins ou vaporiser d'un enduit à cuisson et réserver.
2. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, l'avoine, la poudre à pâte, le Splenda, la poudre de protéines et le cacao en poudre. Bien mélanger.
3. Dans un autre bol à mélanger, mélanger la compote de pommes, les blancs d'œufs et le lait d'amande. Fouettez ensemble et ajoutez-le à votre mélange sec. Combiner tous les ingrédients avec un batteur électrique.
4. Incorporez les pépites de chocolat noir et versez une cuillère à soupe dans chaque moule à muffins.
5. Cuire au four pendant 20 minutes. Laissez-les refroidir complètement avant de servir; ces pépites de chocolat noir deviennent très chaudes. Prendre plaisir!