Ce n'est pas parce que vous voulez un physique déchiqueté que vous devez manger la même vieille poitrine de poulet ennuyeuse avec du brocoli cuit à la vapeur tous les jours. Le monde culinaire regorge d'exhausteurs de goût hypocaloriques qui rehaussent la saveur sans gâcher les kilos. Essayez d'ajouter l'un de ces 11 ingrédients pour transformer votre nourriture de ho-hum en appétissante.
11 rehausseurs de saveur avec moins de 10 calories
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Les agrumes sont un ingrédient extrêmement polyvalent qui peut aromatiser les vinaigrettes, les marinades et les produits de boulangerie. Non seulement une pression de jus de citron, de citron vert ou d'orange frais ajoute de la saveur et de la fraîcheur à un plat, mais la saveur acide signifie que vous n'avez pas besoin d'autant de sel. Une pression de jus frais de l'un de ces fruits fournira une bonne dose de vitamine C et égayera une salade, des protéines ou des légumes cuits à la vapeur pour seulement 10 calories. Ou ajoutez un peu de zeste à votre gruau ou à votre smoothie du matin.
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Fabriqué à partir de piments piments séchés et fumés, le paprika fumé apporte une saveur fumée douce et sucrée à n'importe quel plat. Il est meilleur lorsqu'il est associé à de la viande, mais le paprika fumé assaisonne également joliment les légumes-racines rôtis. Et, comme avec la plupart des épices séchées, une cuillère à café ne contient aucune calorie et ajoute une grande saveur, vous pouvez donc utiliser moins de sel. Comme avantage supplémentaire, on pense que le paprika fumé contient des antioxydants, qui protègent le corps du stress oxydatif.
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Ce vinaigre doux et acidulé a une forte saveur sucrée et acide qui se marie bien avec l'huile. La plupart pensent que le balsamique est un ingrédient commun dans les vinaigrettes, mais il ajoute également une profondeur de saveur aux marinades ou du piquant aux soupes et aux sauces. Une demi-cuillère à soupe vous donnera environ 7 calories, et certaines recherches suggèrent que manger du vinaigre avec un repas peut réduire votre glycémie.
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L'ail peut être utilisé cru ou rôti, et il apporte une saveur très forte même aux plats les plus simples. Hachez l'ail cru et mélangez-le dans des vinaigrettes ou des marinades, ou faites rôtir l'ail dans la pelure pour créer une pâte d'ail. Quoi qu'il en soit, une petite gousse d'ail donne beaucoup de saveur et peut même réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires ou des tumeurs.
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La caramélisation des oignons élève l'oignon blanc simple à un tout autre niveau, ajoutant une profondeur de saveur qui a un goût plus compliqué qu'à exécuter. Ces oignons sucrés et salés ajoutent de la richesse à tout, des hamburgers aux sandwichs en passant par les pâtes. Faire des oignons caramélisés est assez simple. Chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajouter de l'huile d'olive extra vierge et un oignon blanc haché dans la poêle. Cuire pendant 5 à 10 minutes, puis réduire le feu à doux et cuire encore 45 minutes en remuant toutes les 5 à 10 minutes. Le résultat final sera un oignon caramélisé brun doré, riche en vitamine C, une bonne source de fibres et environ 10 calories par cuillère à soupe.
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Les piments chipotle sont des piments jalapeños séchés et fumés qui donnent à vos repas le goût qu'ils ont été rôtis sur une fosse à fumée pendant des heures. Ajoutez des piments chipotle à pratiquement n'importe quoi, comme des omelettes, des marinades, des pâtes, des marinades ou des légumes rôtis. Outre la saveur délicieuse, les jalapeños contiennent un antioxydant appelé capsaïcine, qui est censé empêcher la formation de cellules cancéreuses
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Que vous l'aimiez ou que vous la détestiez, la coriandre ajoute une grande saveur au repas le plus simple. C'est probablement aussi l'ingrédient le plus facile à utiliser de cette liste. Il suffit de laver, hacher grossièrement et ajouter au poulet, au poisson, aux pâtes ou aux sauces. Un ¼ de tasse de coriandre hachée vous donnera environ 4 calories et contient de la vitamine C pour la santé immunitaire et de la vitamine A pour la vue.
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Un peu de gingembre râpé va très loin. Avec un peu de piquant, le gingembre est un excellent ajout aux sautés et aux marinades. Il suffit de peler, râper et ajouter à pratiquement n'importe quel plat. De plus, il a été démontré que le gingembre prévient l'inflammation et soulage les problèmes digestifs, le tout pour 2 calories par cuillère à café.
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Le plus couramment utilisé dans les plats indiens, la poudre de curry a un arôme sucré et épicé qui apporte une grande saveur aux plats les plus simples. Le curry est le meilleur dans les sauces ou comme marinade. Vous pouvez également faire sauter de l'huile, de l'ail et du curry pour faire une huile de curry qui peut être ajoutée à n'importe quoi. L'ingrédient principal du curry est le curcuma, qui est vénéré pour ses pouvoirs antioxydants et sa capacité à réduire potentiellement la douleur au genou, selon une étude récente.
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Le thé vert est connu pour sa subtile saveur terreuse. Bien qu'il soit le plus souvent considéré comme une boisson, le thé vert peut améliorer votre cuisine. Que vous utilisiez du thé vert comme bouillon pour pocher un morceau de poisson ou que vous ajoutiez les feuilles à un frottement de viande, il ajoute une saveur unique et savoureuse aux aliments sans calories supplémentaires. Et la recherche suggère que l'extrait de thé vert peut augmenter l'oxydation des graisses.
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Qu'ils l'admettent ou non, beaucoup d'hommes ont la dent sucrée. Ne faites pas dérailler votre alimentation avec du sucre. Essayez plutôt la cannelle pour ajouter un soupçon de douceur et satisfaire votre gourmandise. Ajoutez de la cannelle aux flocons d'avoine, aux smoothies ou saupoudrez sur une boule de beurre de noix pour une dose de protéines sucrée. Au lieu d'augmenter votre glycémie, il a été démontré que la cannelle fait le contraire.
Retour à l'introLes agrumes sont un ingrédient extrêmement polyvalent qui peut aromatiser les vinaigrettes, les marinades et les produits de boulangerie. Non seulement une pression de jus de citron, de citron vert ou d'orange frais ajoute de la saveur et de la fraîcheur à un plat, mais la saveur acide signifie que vous n'avez pas besoin d'autant de sel. Une pression de jus frais de l'un de ces fruits fournira une bonne dose de vitamine C et égayera une salade, des protéines ou des légumes cuits à la vapeur pour seulement 10 calories. Ou ajoutez un peu de zeste à votre gruau ou à votre smoothie du matin.
Fabriqué à partir de piments piments séchés et fumés, le paprika fumé apporte une saveur fumée douce et sucrée à n'importe quel plat. Il est meilleur lorsqu'il est associé à de la viande, mais le paprika fumé assaisonne également joliment les légumes-racines rôtis. Et, comme avec la plupart des épices séchées, une cuillère à café ne contient aucune calorie et ajoute une grande saveur, vous pouvez donc utiliser moins de sel. Comme avantage supplémentaire, on pense que le paprika fumé contient des antioxydants, qui protègent le corps du stress oxydatif.
Ce vinaigre doux et acidulé a une forte saveur sucrée et acide qui se marie bien avec l'huile. La plupart pensent que le balsamique est un ingrédient commun dans les vinaigrettes, mais il ajoute également une profondeur de saveur aux marinades ou du piquant aux soupes et aux sauces. Une demi-cuillère à soupe vous donnera environ 7 calories, et certaines recherches suggèrent que manger du vinaigre avec un repas peut réduire votre glycémie.
L'ail peut être utilisé cru ou rôti, et il apporte une saveur très forte même aux plats les plus simples. Hachez l'ail cru et mélangez-le dans des vinaigrettes ou des marinades, ou faites rôtir l'ail dans la pelure pour créer une pâte d'ail. Quoi qu'il en soit, une petite gousse d'ail donne beaucoup de saveur et peut même réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires ou des tumeurs.
La caramélisation des oignons élève l'oignon blanc simple à un tout autre niveau, ajoutant une profondeur de saveur qui a un goût plus compliqué qu'à exécuter. Ces oignons sucrés et salés ajoutent de la richesse à tout, des hamburgers aux sandwichs en passant par les pâtes. Faire des oignons caramélisés est assez simple. Chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajouter de l'huile d'olive extra vierge et un oignon blanc haché dans la poêle. Cuire pendant 5 à 10 minutes, puis réduire le feu à doux et cuire encore 45 minutes en remuant toutes les 5 à 10 minutes. Le résultat final sera un oignon caramélisé brun doré, riche en vitamine C, une bonne source de fibres et environ 10 calories par cuillère à soupe.
Les piments chipotle sont des piments jalapeños séchés et fumés qui donnent à vos repas le goût qu'ils ont été rôtis sur une fosse à fumée pendant des heures. Ajoutez des piments chipotle à pratiquement n'importe quoi, comme des omelettes, des marinades, des pâtes, des marinades ou des légumes rôtis. Outre la saveur délicieuse, les jalapeños contiennent un antioxydant appelé capsaïcine, qui est censé empêcher la formation de cellules cancéreuses
Que vous l'aimiez ou que vous la détestiez, la coriandre ajoute une grande saveur au repas le plus simple. C'est probablement aussi l'ingrédient le plus facile à utiliser de cette liste. Il suffit de laver, hacher grossièrement et ajouter au poulet, au poisson, aux pâtes ou aux sauces. Un ¼ de tasse de coriandre hachée vous donnera environ 4 calories et contient de la vitamine C pour la santé immunitaire et de la vitamine A pour la vue.
Un peu de gingembre râpé va très loin. Avec un peu de piquant, le gingembre est un excellent ajout aux sautés et aux marinades. Il suffit de peler, râper et ajouter à pratiquement n'importe quel plat. De plus, il a été démontré que le gingembre prévient l'inflammation et soulage les problèmes digestifs, le tout pour 2 calories par cuillère à café.
Le plus couramment utilisé dans les plats indiens, la poudre de curry a un arôme sucré et épicé qui apporte une grande saveur aux plats les plus simples. Le curry est le meilleur dans les sauces ou comme marinade. Vous pouvez également faire sauter de l'huile, de l'ail et du curry pour faire une huile de curry qui peut être ajoutée à n'importe quoi. L'ingrédient principal du curry est le curcuma, qui est vénéré pour ses pouvoirs antioxydants et sa capacité à réduire potentiellement la douleur au genou, selon un étude récente.
Le thé vert est connu pour sa subtile saveur terreuse. Bien qu'il soit le plus souvent considéré comme une boisson, le thé vert peut améliorer votre cuisine. Que vous utilisiez du thé vert comme bouillon pour pocher un morceau de poisson ou que vous ajoutiez les feuilles à un frottement de viande, il ajoute une saveur unique et savoureuse aux aliments sans calories supplémentaires. Et la recherche suggère que l'extrait de thé vert peut augmenter l'oxydation des graisses.
Qu'ils l'admettent ou non, beaucoup d'hommes ont la dent sucrée. Ne faites pas dérailler votre alimentation avec du sucre. Essayez plutôt la cannelle pour ajouter un soupçon de douceur et satisfaire votre gourmandise. Ajoutez de la cannelle aux flocons d'avoine, aux smoothies ou saupoudrez sur une boule de beurre de noix pour une dose de protéines sucrée. Au lieu d'augmenter votre glycémie, il a été démontré que la cannelle fait le contraire.
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