6 recettes de pâtes saines faibles en gras
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Malgré ce que vous entendez de la police diététique, les pâtes ne sont pas toutes mauvaises. Tant que vous le mangez avec modération - et évitez les sauces à base de beurre et de crème - il peut être riche en protéines et faible en gras. Et tous ces glucides complexes peuvent vous aider tout au long de vos entraînements de haute puissance. Ici, nous proposons six recettes pour des plats simples et sains, sortant de la boîte (spaghetti) avec des alternatives créatives telles que les penne de blé entier et les nouilles asiatiques comme l'udon et le soba. Alors creuse, fais tourner ta fourchette et fuhgedaboudit.
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Donne quatre portions
8 onces. farfalle1 / 2 tasse d'eau pour pâtes réservée1 / 2 lb. haricots verts frais, extrémités parées 2 tasses de poulet grillé préemballé 1/2 tasse de sauce pesto réduite en gras
Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Égoutter et réserver 1/2 tasse d'eau pour pâtes.Pendant ce temps, placez les haricots verts dans une casserole peu profonde avec suffisamment d'eau pour les couvrir et faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant 15 minutes. Drainer.Couper le poulet en petits morceaux.Combiner les pâtes, le pesto, l'eau, le poulet et les haricots verts dans un grand bol et mélanger pour combiner.
539 calories 40 g de protéines 79 g de glucides 8 g de matières grasses 4 g de fibres
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Donne quatre portions
8 onces. penne de blé entier 2 gousses d'ail émincées 1 lb. chou frisé, haché Sel au goût 1 c. à thé. flocons de piment rouge. boîte de haricots cannellini 1/2 tasse de bouillon de poulet ou d'eau de cuisson réservée
Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Drainer.Entre-temps, enduire une grande poêle d'un aérosol de cuisson antiadhésif et faire revenir l'ail pendant deux minutes à feu moyen. Ajouter le chou frisé, le sel et les flocons de piment rouge et faire sauter environ huit minutes de plus, ou jusqu'à ce que le chou frisé flétrisse et soit tendre.Égoutter et rincer les haricots, puis ajouter au mélange de chou frisé avec le bouillon et les pâtes, en remuant pour combiner.
353 calories15 g protéines68 g glucides3 g lipides11 g fibres
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Donne six portions
2 paquets de raviolis au poulet (9 oz. chacun), comme le Buitoni (qui se trouve dans la section réfrigérée de votre épicerie) 2 tasses de sauce tomate en morceaux, comme le Muir Glen 1/4 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
Préchauffer le four à 400 degrés F.Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, mais seulement jusqu'à ce qu'elles flottent au-dessus de la casserole. Drainer.Remettre les pâtes dans la poêle et ajouter la sauce tomate, en remuant pour enrober.Verser le mélange de pâtes dans une casserole enduite d'un enduit à cuisson antiadhésif. Saupoudrer de fromage mozzarella. Cuire au four 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit à peine doré.
157 calories 9 g de protéines 20 g de glucides 5 g de matières grasses 3 g de fibres
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Donne quatre portions
8 onces. nouilles soba (nous avons utilisé du soba biologique Hakubaku) 1/4 tasse de vinaigre de riz. sauce soja faible en sodium. gingembre frais pelé et émincé. huile de sésame1 concombre moyen, tranché1 carotte moyenne, râpée4 oignons verts, tranchés
Cuire les nouilles soba selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide.Entre-temps, fouetter ensemble le vinaigre, la sauce soya, le gingembre et l'huile de sésame pour former une sauce.Dans un grand bol, ajouter les nouilles, le concombre, la carotte et la sauce, en remuant pour enrober. Saupoudrer d'oignons verts sur le dessus.
250 calories 10 g de protéines 43 g de glucides 5 g de matières grasses 4 g de fibres
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Donne quatre portions
8 onces. orzo (petites pâtes en forme de grains de riz) 1 lb. crevettes moyennes, cuites 1 panier de tomates cerises 2 oz. fromage feta réduit en gras 1/4 tasse de basilic haché 1 c. à soupe. huile d'olive 1 cuillère à soupe. jus de citron sel et poivre au goût
Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide.Entre-temps, retirer la queue des crevettes et couper les tomates cerises en deux.Combiner les crevettes, les tomates, l'orzo, le fromage, le basilic, l'huile d'olive et le jus de citron dans un grand bol et mélanger pour combiner.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
388 calories36 g protéines47 g glucides7 g lipides3 g fibres
7 sur 7
Donne quatre portions
8 onces. nouilles de riz8 oz. bavette, coupée en fines lanières 8 oz. pois mange-tout, extrémités parées 1/2 tasse de sauce pour sauté teriyaki
Préparez les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Drainer.Enduire un wok ou une poêle antiadhésive d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Faire sauter le bifteck de flanc de 5 à 8 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. Retirer de la poêle.Faire sauter les pois de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords; ils devraient encore être croquants.Ajouter le steak, les nouilles et la sauce teriyaki à la poêle et cuire encore une minute pour réchauffer.
331 calories 19 g de protéines 56 g de glucides 3 g de matières grasses 4 g de fibres
Retour à l'introMalgré ce que vous entendez de la police diététique, les pâtes ne sont pas toutes mauvaises. Tant que vous le mangez avec modération - et évitez les sauces à base de beurre et de crème - il peut être riche en protéines et faible en gras. Et tous ces glucides complexes peuvent vous aider tout au long de vos entraînements de haute puissance. Ici, nous proposons six recettes pour des plats simples et sains, sortant de la boîte (spaghetti) avec des alternatives créatives telles que les penne de blé entier et les nouilles asiatiques comme l'udon et le soba. Alors creuse, fais tourner ta fourchette et fuhgedaboudit.
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