Le regretté comédien Rodney Dangerfield a acquis une notoriété pour avoir inventé le slogan «Je n'obtiens aucun respect!«Plusieurs aliments pourraient faire écho aux paroles de Rodney, malgré des avantages irréfutables pour les athlètes de musculation. Voici sept plats méconnus qui ont été méprisés ou rejetés par d'innombrables amateurs de musculation et de fitness.
1 sur 7
EasyBuy4u / Getty
Le porc a été étiqueté à tort comme la «mauvaise viande» par les masses de culturisme, faisant du bœuf et du poulet le Saint Graal des protéines animales. Cependant, le contenu nutritionnel de la longe de porc est comparable à celui de la poitrine de poulet. En fait, un U.S. Une analyse du ministère de l'Agriculture (USDA) a révélé que le filet de porc ne contient que 2.98 grammes de matières grasses par portion de trois onces, contre 3.03 grammes de matières grasses dans une portion de trois onces de filet de porc sans peau qualifiant de poitrine de poulet pour le statut «extra maigre». De plus, la longe de porc contient 22 grammes de protéines dans une portion de trois onces, et le goût offre une belle pause si vous vous ennuyez avec du poulet.
2 sur 7
LauriPatterson / Getty
Avouons-le, le nom seul est péjoratif, mais ces savoureux petits «Bubba Gumps» sont chargés de délicieuses protéines maigres. Seulement trois onces de crevettes contiennent plus de 20 grammes de protéines et moins d'un quart de gramme de graisse. Les crevettes sont également une bonne source d'acides gras oméga-3. Pourtant, ils ne semblent pas attirer l'attention ou la popularité des sources de régime traditionnelles comme la volaille ou le poisson.
3 sur 7
Claudia Totir / Getty
Le fruit est sans doute l'aliment le plus naturel de la planète et il est riche en vitamines et minéraux importants. Cependant, les amateurs de fitness craignent souvent sa teneur en fructose. Lorsqu'il est consommé en excès par rapport à ce qui est nécessaire pour les réserves du foie, le fructose est converti en acides gras, puis stocké dans le tissu adipeux - la dernière chose qu'un athlète veut.
Cependant, lorsque le foie est pauvre en glycogène, le fructose suivra la voie métabolique vers le glucose et sera stocké dans le foie. Il est également stocké dans les muscles, le sang, le cerveau et tous les autres endroits où le glucose se retrouve dans les bonnes circonstances. Le fructose n'est pas automatiquement destiné au stockage des graisses.
La vérité est que les fruits peuvent réellement aider à perdre de la graisse. La plupart des fruits sont des aliments à faible densité énergétique, ce qui signifie qu'ils ont un faible nombre de calories par unité de volume. Ils sont également riches en fibres et en eau, une combinaison qui aide à la satiété.
4 sur 7
Piotr Marcinski / EyeEm / Getty
Une pomme de terre blanche de taille moyenne de 150 grammes avec la peau fournit de grandes quantités de vitamine C et B6, et près de deux fois le potassium d'une banane de taille moyenne. Ils sont également une bonne source de glucides complexes, fournissant de l'énergie pour des exercices d'intensité plus élevée comme l'entraînement en résistance.
Bien qu'autrefois un aliment de base, les bodybuilders ont calomnié les pommes de terre blanches parce qu'elles ont un index glycémique (IG) élevé. La peur est une augmentation ultérieure de la glycémie ou «réponse glycémique», qui déclenche par la suite une production excessive d'insuline. Sur la base de cette justification, ils choisissent généralement les patates rouges ou douces à IG inférieur par rapport à la pomme de terre blanche.
Sauf lorsque les pommes de terre sont consommées dans le cadre d'un repas de musculation typique comme le poulet, la pomme de terre et les légumes, l'indice glycémique de tout le repas est modifié. Les protéines, les graisses et les fibres ralentissent la libération de glucose dans la circulation sanguine. Donc, un repas comprenant des pommes de terre blanches avec un peu de fibres, de matières grasses et / ou de protéines supplémentaires vs. un repas de patate rouge ou douce avec les mêmes fibres, matières grasses et protéines sera digéré essentiellement au même rythme et influera sur la glycémie de la même manière.
5 sur 7
eleonora galli / Getty
Toute liste des «meilleurs aliments pour la musculation» comprendra certainement des blancs d'œufs. Ils sont riches en protéines et ont à peine une trace de graisse. Mais pendant longtemps, le jaune a été considéré comme une poubelle totale. Craignant la teneur en graisse et en cholestérol du jaune, les athlètes du monde entier les ont tendus, ramassés et jetés dans l'évier de la cuisine. Mais à la surprise de beaucoup, les jaunes sont beaucoup plus nutritifs que les blancs.
De plus, la graisse dans le jaune est en grande partie composée de la forme insaturée. Donc, à moins que vous ne cherchiez à réduire les calories via les graisses alimentaires, conserver ces jaunes n'est pas si mal après tout. Et plusieurs études de recherche suggèrent que le cholestérol alimentaire des œufs entiers n'affecte pas le cholestérol sanguin ou les triglycérides. C'est la teneur en graisses saturées des aliments qui fait monter le taux de cholestérol.
6 sur 7
Capelle.r / Getty
Un corpus substantiel de recherches au cours des dernières décennies a constamment montré que les glucides sont essentiels pour optimiser les exercices anaérobies intenses (musculation). Les pâtes sont riches en glucides complexes, et bien que la plupart des gens considèrent les pâtes comme un «glucide raffiné» à IG élevé composé de farine blanche, ce n'est pas. La plupart des pâtes sont faites avec de la farine de blé dur, qui se décompose lentement, fournissant une libération prolongée de glucose comme carburant. Les pâtes contiennent également des niveaux plus élevés de protéines que de nombreuses sources de glucides traditionnelles, ce qui rend difficile l'ajout de masse de qualité.
7 sur 7
Pongsak Tawansaeng / EyeEm / Getty
Le lait a été adopté par la communauté du culturisme comme Justin Bieber lors d'un concert de Metallica. Malgré la désapprobation écrasante, il pourrait s'agir de l'une des meilleures brasseries de renforcement musculaire de la planète.
Le lait est composé de deux protéines principales, la caséine et le lactosérum, dans un rapport d'environ 80 pour cent de caséine pour 20 pour cent de lactosérum. Les deux sont considérées comme des protéines de haute qualité car elles sont facilement digestibles et contiennent des acides aminés essentiels. Certaines recherches suggèrent que la combinaison de ces deux profils d'acides aminés peut fournir un effet de renforcement musculaire amplifié.
Le lait contient également des minéraux importants comme le calcium, le potassium et le magnésium, qui facilitent collectivement la contraction musculaire et l'équilibre hydrique intracellulaire. Il est également rentable et rend presque toutes les protéines en poudre savoureuses.
Personne n'a encore commenté ce post.