Si vous voulez atteindre vos objectifs d'entraînement et de physique, vous devez alimenter votre corps avec les bons aliments. Et bien que la malbouffe puisse être tentante, elle ne vous rendra pas service pendant que vous essayez de vous préparer à la plage. Certains aliments malsains sont une évidence, comme les sodas sucrés et les barres de chocolat, mais il existe de nombreuses options «saines» qui ne sont pas vraiment adaptées à la taille.
Ceci est en partie dû au marketing. Certains aliments ont acquis la réputation d'être «favorables au fitness» parce que les influenceurs les ont diffusés en continu sur leurs histoires Instagram (nous vous regardons, des bols à smoothie de plus de 1000 calories).
Mais comme nous l'avons déjà dit, les personnes magnifiques avec des abdos ne sont pas des experts en nutrition - vous devez écouter les vrais experts. Heureusement, nous en avons trouvé un pour vous qui est une source d'information fiable.
«C'est une question de modération», déclare Franci Cohen, PDG de Fuel Fitness à New York et créatrice de SpiderBands. «En général, vous cherchez à limiter les éléments qui produisent l’insuline, une hormone de stockage des graisses dans le corps. Tout au long de la journée, vous ne voulez pas de grands pics et baisses des niveaux d'insuline, vous voulez que ces niveaux restent relativement stables."
Qu'il s'agisse de réduire les aliments riches en insuline ou de réduire les éléments qui ralentissent le métabolisme, si vous grignotez ou sirotez trop souvent de grandes quantités de ces produits, vous pourriez par inadvertance entraver les progrès.
Donc, peu importe combien Internet pourrait vous dire de manger ces aliments, nous sommes sur le point de vous dire pourquoi vous devriez probablement les éviter. Comme toujours, cela ne signifie pas que vous devez les éliminer complètement, mais si vous recherchez un physique qui claque, cela ne vous rendra pas service.
Une alimentation propre est la clé de l'abondance des nageurs.
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Le pain blanc a un indice glycémique élevé (IG), un système qui classe les aliments en fonction de son effet sur la glycémie. Les aliments à IG élevé ont un plus grand impact sur la glycémie. Cela signifie-t-il que puisque le pain blanc a un IG élevé, vous voudrez atteindre le pain brun le plus proche? (Indice: non.)
«De nombreuses entreprises prennent du pain blanc bon marché et le colorent avec des couleurs caramel - la même chose que celle utilisée pour faire du Coca Light Brown», explique-t-elle. «C'est la même chose avec le riz blanc; la couche de germes en a été enlevée. Aucune couche germinale n'équivaut à aucune fibre équivaut à une augmentation de l'insuline. Le grain entier est toujours meilleur."
Rassurez-vous que vous obtenez l'option la plus saine en vérifiant les étiquettes. Les entreprises trompent souvent les consommateurs en étiquetant les pains «céréales» ou «céréales saines» sur l'emballage.
«Si le premier ingrédient ne dit pas« farine de grains entiers », c'est un drapeau rouge», ajoute Cohen. «Les ingrédients sont étiquetés du plus haut au plus bas en termes de concentration, donc s'il est indiqué que la farine blanche et le colorant caramel sont le premier et le deuxième ingrédient… cela devrait vous dire que vous achetez probablement du pain blanc qui a été teint pour ressembler à du pain de blé entier."
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Les fruits frais contiennent des vitamines et des minéraux et sont riches en fibres solubles et insolubles. Les fruits séchés ou déshydratés peuvent contenir du sucre et du soufre ajoutés pour prolonger leur durée de conservation. De plus, l'élimination de l'eau du fruit peut entraîner une suralimentation.
"Lorsque vous mangez un abricot, une pomme ou une pêche frais, vous pourriez être rassasié après en avoir mangé un avec quelque chose comme du fromage cottage", dit Cohen. «Mais avec les fruits secs, vous pouvez manger toute la boîte et consommer des milliers de calories sans en ressentir car l’eau a été éliminée. De plus, l'indice IG des fruits secs est plus élevé que celui des aliments frais car la modification de la structure physique des aliments - à l'exception de l'eau - modifie la façon dont votre corps digère les fruits."
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Les salades achetées en magasin peuvent rapidement transformer un repas sain en une bombe grasse lorsque les add-ons et la vinaigrette sont appliqués sur les légumes verts. «Vérifiez combien de calories il y a dans la salade», suggère-t-elle. «Et puis regardez les calories avec la vinaigrette fournie. Parfois c'est presque le double!"
D'autres fixins à salade comme les morceaux de bacon, le fromage, les croûtons, les fruits secs et les noix peuvent également faire monter en flèche le nombre de calories s'ils ne sont pas utilisés avec modération.
Un remède facile en trois étapes pourrait consister à acheter une salade pré-lavée en sac et quelque chose de similaire au mélange sain 8 Veggie de Trader Joe (qui contient - vous l'avez deviné, huit types de légumes différents). Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe d'huile et de vinaigre ou une autre vinaigrette légère, et vous êtes prêt.
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Une étude menée par l'Université de Houston a révélé que les étiquettes des aliments avec des mots à la mode comme «riches en antioxydants» ou «sans gluten» amenaient les consommateurs à croire qu'ils mangeaient des aliments plus sains qu'ils ne l'étaient en réalité. Ainsi, même s'il est indiqué «régime» sur l'étiquette du soda, l'édulcorant artificiel utilisé pour augmenter le goût n'est pas meilleur pour votre alimentation que le sucre qu'il a remplacé.
«Outre le fait que certains sont dangereux et qu'il a été prouvé qu'ils causent le cancer chez les rats de laboratoire, les édulcorants artificiels sont 100 fois plus sucrés que les sucres naturels comme le fructose et le saccharose», déclare Cohen. «Et parce qu'ils sont si doux, le corps commence à produire de l'insuline. Avoir un petit morceau de sucre ne fera pas beaucoup de mal à quelqu'un s'il est généralement en forme et s'il mange bien. Mais le faux sucre peut amener votre corps à surproduire l'insuline."
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Les aliments raffinés ou remplis de graisses saturées ou de sodium doivent être limités aux camées. «Les aliments transformés sont ce que les entraîneurs et les nutritionnistes appellent des« calories vides »», déclare Eraldo Maglara NSCA-CPT, propriétaire de Fitness Training by Eraldo & Jersey Fit.
«Les haltérophiles sérieux mettent leur corps à rude épreuve et ils ont besoin d'aliments qui peuvent aider à réparer et à remplacer de nombreux nutriments perdus pendant une séance d'entraînement. Les aliments transformés ne fournissent aucune valeur nutritive."
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La haute teneur en calories, en sucre et en matières grasses de la crème glacée en fait un choix de dessert indésirable lorsque votre objectif est de rester équilibré et tonique. L'utilisation de sucres synthétiques comme le sirop de maïs comme ingrédient aggrave encore les choses.
«Toute personne associée à la santé et à la forme physique vous dira que le sucre transformé - qui est couramment utilisé dans les glaces - peut être nocif», dit Maglara. «Si vous voulez vraiment conserver une apparence et une sensation saines, limitez votre consommation de sucres transformés et optez plutôt pour plus de fruits et légumes frais."
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La pizza n'a pas l'air si malsaine lorsque vous disséquez ses ingrédients - tomates, fromage, farine et levure. Donc quel est le problème?
«Lorsque vous les combinez et que vous y ajoutez de l'huile saturée et du sel, les choses changent», dit Maglara. "Gardez également à l'esprit que la part moyenne de pizza est d'environ 250 calories. L'ajout de garnitures comme de la viande peut augmenter jusqu'à 390 calories [par tranche]."
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Vous pouvez tout faire frire du fromage à un Twinkie en passant par une tarentule (sérieusement). Les aliments frits peuvent améliorer le goût, mais les calories ajoutées aideront également à effacer votre section médiane plate.
«C'est ce que j'aime appeler le mal déguisé», dit Maglara. «La plupart des huiles utilisées dans le processus de friture sont riches en graisses saturées. Ce type particulier de graisse, s'il est consommé pendant des années sans être modéré, peut entraîner des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux ou du diabète."
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