Guide rapide des protéines pour débutants

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Milo Logan
Guide rapide des protéines pour débutants
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Qu'est-ce qu'une barre protéinée a dit à la barre protéinée précoce? Je suis tellement désolé d'isoler, je ne pouvais pas me concentrer.

Si vous ne roulez pas au moins des yeux ou ne riez pas à ce petit jeu de mots idiot, c'est probablement le guide qu'il vous faut. Peut-être que vous commencez tout juste votre parcours de remise en forme et de nutrition, ou peut-être que vous voulez un rappel rapide sur ce nutriment toujours essentiel, les protéines. Quelle que soit votre raison, voici un aperçu pratique des meilleures sources de protéines et de la signification de tous ces noms sur les étiquettes nutritionnelles. Ce n'est pas une plongée profonde dans la mer des suppléments protéiques, mais plutôt un plongeon invitant dans le pool de protéines.

Meilleurs aliments riches en protéines

Lorsque vous recherchez les meilleures sources de protéines pour vos besoins alimentaires, vous ne pouvez jamais vous tromper avec les quatre grands: poisson, poulet, bœuf et œufs. Si vous tombez sur une coupe maigre de steak, vous pouvez obtenir un fantastique rapport protéines / calories (P / Cal%). C'est important lorsque vous comptez chaque calorie et gramme de protéines, car plus le P / Cal% est élevé, plus votre corps est susceptible de commencer le processus de construction musculaire. Mais si tu n'es pas Mme. Moneybags, vous obtenez un P / Cal% aussi efficace du thon albacore ou de l'ancien aliment de base, la poitrine de poulet. Les deux sont moins chers que la viande rouge maigre et sont plus faciles à trouver. Les œufs sont parfaits s'il n'y a pas de viande à portée de main - ils n'ont pas un P / Cal% aussi élevé que leurs frères pleinement développés et charnus, mais un œuf dur peut être juste le supplément de protéines dont vous avez besoin pour vous assurer. répondre à vos besoins quotidiens en protéines.

L'option végétarienne / végétalienne: les haricots sont votre meilleur ami protéiné. Non seulement certains haricots comme les haricots marins ou le soja sont riches en protéines, mais ils contiennent également tous les acides aminés essentiels qui déclenchent la synthèse des protéines. Ceci est essentiel si vous voulez tonifier ou développer vos muscles, mais les haricots noirs, les lentilles et autres légumineuses sont également de riches sources de protéines pour les non-mangeurs de viande.

Quest Nutrition

Protéine à la rigueur

Parfois, vous n'êtes pas à la maison pour cuisiner le poulet sauté parfait ou un steak à 15 $ tous les soirs. Plusieurs fois, les gens du fitness complètent leur apport en protéines par des barres, des poudres et d'autres aliments. Ce récapitulatif vous permettra d'identifier facilement le type de protéines contenues dans vos barres et vos shakes, et les avantages qu'ils offrent.

Barres protéinées

Les barres protéinées peuvent être une source fantastique de protéines, une collation entre les repas ou un délicieux supplément de protéines après un entraînement enrichissant. Dans la plupart des bars, vous trouverez une combinaison d'isolat de protéines de lait, d'isolat de protéines de lactosérum, de concentré de protéines de lactosérum, de caséine micellaire ou de concentré de protéines de lait. Tous ne sont pas créés égaux.

Isole

Quest Bars, par exemple, n'utilisera que des isolats dans leurs barres protéinées. Les isolats sont une forme de protéine plus propre et plus pure qui élimine l'excès de graisse, de sucre et d'autres ingrédients qui restent dans le processus de fabrication des protéines.

Concentrés

Les concentrés sont généralement plus rentables, mais contiendront plus de lactose et de graisse que les isolats. Vous obtenez toujours la même quantité de protéines avec un concentré, mais vous obtenez également des ingrédients dont vous ne voudrez peut-être pas. C'est important à noter car plus d'ingrédients dans vos concentrés signifie un P / Cal% inférieur et une forme de protéine moins efficace. Pour un usage quotidien, cependant, les concentrés sont bons, mais pas idéaux. 

Caséine micellaire

Si vous voyez la principale source de protéines comme la caséine micellaire, celles-ci sont généralement réservées à ceux qui recherchent un gonflement et une synthèse protéique maximale. La caséine micellaire fonctionne différemment et est généralement utilisée en tandem avec d'autres mélanges ou concentrés. Lorsque vous mangez de la caséine micellaire, cela ralentit la digestion pour maximiser l'absorption des acides aminés. Cela laisse à votre système digestif plus de temps pour métaboliser les protéines de vos barres / poudres.

Poudres de protéines

Pour quand vous devez absolument avoir toutes les protéines aussi vite que possible. Auparavant, les poudres de protéines étaient dominées par les couleurs noires et rouges, le texte masculin et les légendes et caractéristiques et avantages «extrêmes». Maintenant, nous voyons une main plus douce (et une saveur bien meilleure) dans l'espace de la poudre de protéines. Une poudre de qualité a au moins 80% P / Cal% et devrait avoir peu ou pas de sucre. Considérez le sucre comme la forme la plus pure de glucides qui n'a pas de place dans le monde dans votre poudre de protéines.

Certaines poudres sont plus utilitaires avec une saveur nulle ou fade, mais Quest Protein Powder fournit un tas de saveurs savoureuses qui peuvent être bu, mélangées ou cuites dans une variété de desserts savoureux.

Protéine végétale

Les végétaliens et les végétariens sont capables de se lancer dans le jeu de la musculation, mais pour eux (ou peut-être pour vous en lisant ceci), il est difficile d'obtenir tous les nutriments et acides aminés dont vous avez besoin pour déclencher la synthèse des protéines. Cela peut poser un problème lors de l'utilisation de protéines à base de plantes, car vous devrez mélanger vos poudres pour vous assurer de recevoir tous les acides aminés bénéfiques qui aident à développer vos muscles. L'approche à base de plantes est idéale pour une option respectueuse des animaux, mais peut être plus coûteuse en raison de la nécessité d'acheter diverses sources de poudres végétaliennes / végétales pour maximiser votre profil d'acides aminés. Dans certaines poudres à base de plantes, vous trouverez plus de matières grasses et de glucides, ce qui réduira le% P / Cal.

Alors qu'est-ce que je choisis?

À la fin de la journée, le choix vous appartient! Peut-être que vous ne vous souciez pas de tout ce jumbo technique et que vous voulez juste des alternatives de collations plus saines au roi des barres chocolatées. De toute évidence, si vous êtes de la variété végétalienne / végétarienne, vous avez un chemin clair devant vous.

Dans la mesure du possible, il est préférable d'obtenir vos protéines à partir de sources d'aliments entiers (viandes, œufs, haricots, etc.), mais heureusement, il existe des options lorsque vous regardez une barre chocolatée dans la file d'attente. La plupart des épiceries et dépanneurs proposent maintenant des barres protéinées, et vous pouvez même trouver des sachets de protéines en poudre à portion individuelle dans certains dépanneurs et magasins d'essence.

En fin de compte, un rappel pratique est que les isolats sont la source de protéines de la meilleure qualité, les concentrés sont bons pour un usage quotidien, mais ne sont pas la forme la plus pure de protéines, et la caséine micellaire est pour ceux qui sont prêts à acheter une toute nouvelle garde-robe pour adapter leurs nouveaux muscles fantaisie.  

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