Les sandwichs au poulet sont-ils plus sains que les hamburgers??

Dans ce grand monde qui est le nôtre, il y a deux types de personnes: ceux qui mangent des hamburgers et ceux qui préfèrent les sandwichs au poulet. Ignorant cette généralisation flagrante pendant un moment, décomposons ces deux bêtes de somme de menus de bar et de barbecues dans la cour partout pour voir lequel vous devriez atteindre lorsque vous avez faim.

Pour la plupart, un sandwich au poulet grillé va battre un hamburger en termes de calories et de matières grasses - mais si vous faites des choix intelligents, ce n'est pas autant que vous pourriez le penser. Donc, si vous voulez un hamburger, allez-y, planifiez-le. La nourriture doit être appréciée », déclare Susan Kleiner, Ph.ré., R.ré., nutritionniste et auteur de Power Eating. «Mangez du poulet au lieu du bœuf à un autre repas cette semaine-là." 

Indépendamment de celui qui orne votre assiette, il existe plusieurs façons d'orienter les choses dans une direction saine. Kleiner recommande de sauter la sauce secrète, la mayonnaise et le ketchup chargé de sucre et de garnir vos hamburgers et vos sandwichs au poulet de moutarde et de cornichons.

Lorsque vous faites griller des hamburgers à la maison, optez pour du bœuf haché maigre à 90% et faites vos galettes quatre onces ou moins. Cela permettra de contrôler le total des graisses et des calories. Pour le poulet, évitez les huiles et le sucre ajouté. Essayez plutôt une marinade de jus d'ananas, d'ail, de gingembre, de tamari et de basilic, finie avec de l'huile de sésame grillée pendant que vous retirez la viande du gril.

Bien sûr, vous pouvez économiser des calories et réduire les glucides en sautant le pain entièrement au beurre, la laitue fonctionne bien. Mais Kleiner a une meilleure idée: faire griller un pain de grains entiers, puis découper le milieu et jeter. «Vous n’avez pas besoin de ce gros pain qui vous enlève toute la saveur», dit-elle. «Si vous le faites griller, il est suffisamment solide et ajoute de la texture."

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Macros sandwich au poulet

Calories: 260

Protéine: 31 g

Crabes: 24g

Gros: 5g

Macros de hamburgers

Calories: 330

Protéine: 27g

Crabes: 24g

Gros: 13 g

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