Flet à la noix de coco et à la lime en papier parchemin
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Vovich Geniusovich
Voici un aperçu de l'intérieur Le livre de recettes santé pour la préparation des repas, dont la sortie est prévue le 22 août. La couleur blanche propre de cette plie combinée au vert des limes et du basilic en font un repas parfait et croustillant qui attirera des tonnes de goûts Insta.
Recette via Le livre de recettes santé pour la préparation de repas: des repas simples et sains à cuisiner, à préparer, à emporter et à emporter, Presse Rockridge, 2017. Photo gracieuseté de Nat & Cody Gantz. Sur Instagram: @tobyamidor
Ingrédients
- ¼ tasse de crème de coco (pas de lait de coco)
- 2 zeste de limes
- 2 cuillères à café. sauce soja faible en sodium
- 2 limes, coupées en 6 rondelles chacune
- 12 feuilles de basilic frais
- 4 (5 onces.) filets de plie ou de morue
- 4 cuillères à soupe. noix de coco râpée non sucrée, divisée
les directions
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la crème de coco, le zeste de lime et la sauce soja.
- Placez 1 morceau de papier sulfurisé à plat sur le comptoir. Sur la moitié inférieure déposez 3 anneaux de citron vert puis une couche de 3 feuilles de basilic. Placez le poisson sur le basilic et le citron vert. Cuillère 2 cuillère à café. du mélange de noix de coco sur le poisson et saupoudrer avec 1 cuillère à soupe. de noix de coco râpée. Pliez le papier sulfurisé en deux sur le poisson. En vous déplaçant, roulez doucement le bord des côtés ouverts du papier, en repliant les extrémités sous le paquet. Répétez cette étape pour les 3 paquets restants.
- À ce stade, vous pouvez conserver les sachets de poisson cru dans le réfrigérateur et cuire au besoin.
- Pour cuire, placez jusqu'à 2 sachets sur une plaque à pâtisserie et faites rôtir jusqu'à ce que le poisson soit opaque et atteigne une température interne de 145 ° - environ 10 minutes. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement plusieurs fentes de 3 pouces dans les paquets.
- Conservez les paquets non cuits jusqu'à 3 jours. Une fois cuits, transférer le poisson et les assaisonnements dans un récipient refermable et réfrigérer jusqu'à 5 jours.
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