Options de jour de match sains
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La seule chose qui rivalise avec l'obsession de l'Amérique pour le sport est sa passion pour la nourriture. Il n'est donc pas étonnant que le talonnage soit devenu un passe-temps national. Les fêtes adjacentes au stade sont passées de sacs de couenne de porc et de sandwichs froids à des buffets sophistiqués avec tout, du carré d'agneau aux roues de brie. Pourtant, le style de cuisine typique est toujours grillé, ce qui signifie que les festivités d'avant-match continuent d'être régies par des chiens, des hamburgers et des saucisses - avec leurs côtés et leur mousse. Bien que ces aliments appétissants puissent justifier de rester assis même dans les jeux les plus ennuyeux, ils sont aussi généralement des mines terrestres pour la graisse, le sodium et les calories. Mais avec des achats et un travail de préparation minutieux, vous pouvez garder votre section médiane plus serrée que les uniformes en spandex des joueurs.
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Ce qu'il faut chercher: Gardez un œil sur les marques qui ne contiennent pas plus de 3 grammes de gras saturés et 600 mg de sodium par saucisse. Et n'écartez pas les versions à la dinde ou au poulet, qui éliminent généralement la graisse.Point supplémentaire: Allez-y - étouffez votre gosse avec de la choucroute. Ce chou fermenté est non seulement chargé de nutriments comme la vitamine C, mais il peut également améliorer votre système immunitaire et votre digestion.Conversion en 2 points: Commandez des marmots de bœuf nourris à l'herbe et sans conservateur, qui sont plus riches en graisses saines comme les oméga-3, chez americangrassfedbeef.com.Essayez cette recette de patates douces farcies aux saucisses et poivrons >>
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Ce qu'il faut chercher: Rempli de protéines, le poulet peut être la nourriture parfaite pour le hayon. N'oubliez pas: nu est la voie à suivre. «Enlever la peau réduit les graisses saturées et la rend plus saine», déclare Susan Kleiner, diététiste sportive et fondatrice du Power Eating Program (powereating.com). Méfiez-vous également des poitrines de poulet assaisonnées, qui contiennent souvent suffisamment de sel pour faire grimper votre tension artérielle.Point supplémentaire: Donnez de la vie à ces seins non séchés avec Mme. Assaisonnements sans sodium Dash.Essayez cette recette de brochettes de poulet grillé >>
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Ce qu'il faut chercher: «Pour les hamburgers, choisissez ceux qui proviennent de coupes plus maigres comme le mandrin, le rond et le surlonge», dit Kleiner. Recherchez également l'expression «extra-maigre»; c'est une bonne indication que votre hamburger riche en protéines et en fer est également faible en gras saturés.Point supplémentaire: Comparez ces petits pains blancs blanchis en faveur de pains à hamburger à 100% de grains entiers, qui offrent plus de fibres et d'autres nutriments.Conversion en 2 points: Les viandes de gibier comme les hamburgers de buffle sont très faibles en gras et ont un goût gagnant. Trouvez-les dans les rayons de viande de spécialité ou chez les viandes exotiques.com.Essayez cette recette de burger à la cajun >>
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Ce qu'il faut chercher: Pour éviter une sérieuse accumulation de mauvais gras et de sodium, optez pour des chips multigrains ou cuites au four (non frites) avec peu ou pas de gras saturés et trans.Point supplémentaire: Pas fou de chips? Pop du maïs - comme le maïs soufflé santé Jolly Time (4 tasses sautées): 90 calories, 3 g de protéines, 23 g de glucides, 2 g de matières grasses.Essayez cette recette de chips de courgettes saines >>
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Ce qu'il faut chercher: Il peut sembler pas cool de servir un plat de légumes, mais voici un petit secret: griller caramélise les sucres végétaux dans les légumes, ajoutant des tonnes de saveur et en fait un compagnon idéal à votre plat principal. Pour favoriser une cuisson plus rapide et moins de combustion, utilisez des légumes à forte teneur en eau.
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Ce qu'il faut chercher: Les carottes miniatures sont votre meilleur pari (10 moyennes / 3.5 onces.): 35 calories, 0.5 g de protéines, 8 g de glucides, 0 g de matières grasses.Point supplémentaire: Préparez des brochettes de shish: faites mariner des morceaux de légumes et du steak maigre ou du poulet dans une sauce teriyaki saine - comme la marinade et la sauce Teriyaki moins sodée de Kikkoman - puis les brochettes et les griller.
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Ce qu'il faut chercher: Imposer un plafond sur le sodium à 200 mg et les graisses saturées à un seul gramme. Évitez les trempettes au fromage et crémeuses trop transformées; à la place, optez pour du houmous (pois chiches en purée) de différentes saveurs, des trempettes aux haricots, de la salsa et du guacamole.Point supplémentaire: Servez ces trempettes avec vos propres croustilles pita de blé entier. Trancher les pitas de blé entier en quartiers, les placer sur une plaque à biscuits, les saupoudrer d'un enduit à cuisson et de la poudre d'ail ou du parmesan râpé, puis cuire au four à 350 degrés F pendant 10 minutes (ou griller pendant 3 minutes) ou jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
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Ce qu'il faut chercher: Pour éviter la myriade de drapeaux rouges culinaires qui affligent la plupart des salades de pâtes achetées en magasin, préparez les vôtres avec vos légumes frais préférés.Point supplémentaire: Utilisez des pâtes à grains entiers comme Lifestream Whole Grain et Lin (56 g): 208 calories, 9 g de protéines, 36 g de glucides, 3.5 g de matières grasses (0.5 g de matières grasses saturées).Conversion en 2 points: Émietter dans du fromage feta ou mélanger dans une boîte de saumon pour un regain de protéines et d'oméga-3.Essayez cette recette de salade de pâtes au chili >>
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Ce qu'il faut chercher: Les œufs farcis traditionnels sont trop libéraux avec la mayonnaise pour être en bonne santé. Découvrez notre nouvelle version d'un ancien favori ci-dessous.Point supplémentaire: Pour un autre bon accompagnement, pensez au bœuf séché à haute teneur en protéines et faible en gras comme le bœuf séché Oberto Natural Style (28 g): 80 calories, 12 g de protéines, 5 g de glucides, 1 g de matières grasses (0 g de gras saturés).Essayez cette recette d'oeufs farcis au guacamole >>
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Ce qu'il faut chercher: Pour limiter les calories, allez-y léger. Refusez les bières brunes comme les ales, qui contiennent plus de calories et de glucides. Les stouts, cependant, ont moins de calories que de nombreuses bières légères.Point supplémentaire: L'alcool est un diurétique. Pour éviter la gueule de bois du lundi matin, buvez 8 onces d'eau entre vos brasseries.Conversion en 2 points: Le vin rouge sec regorge d'antioxydants et un verre de 5 onces contient environ les mêmes calories qu'une bière légère: 102 calories, 0 g de protéines, 2 g de glucides, 0 g de matières grasses.
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MmeEmil / Getty
Ce qu'il faut chercher: Si vous aimez les sodas, optez pour des versions diététiques. «Mieux encore, mélangez des jus de fruits avec de l'eau pétillante», explique Kleiner, qui recommande d'acheter des jus de fruits et de légumes concentrés comme la grenade et la canneberge, qui fournissent plus de vitamines et moins de sucre transformé que les boissons aux fruits et les boissons.Point supplémentaire: Le jus d'orange, de pamplemousse et de canneberge est plus nutritif que la pomme, le raisin et l'ananas.
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Oubliez les trucs remplis de sucre achetés en magasin. Essayez de faire votre propre punch maison.Essayez cette recette de punch pétillant aux agrumes >>
Retour à l'introLa seule chose qui rivalise avec l'obsession de l'Amérique pour le sport est sa passion pour la nourriture. Il n'est donc pas étonnant que le talonnage soit devenu un passe-temps national. Les fêtes adjacentes au stade sont passées de sacs de couenne de porc et de sandwichs froids à des buffets sophistiqués avec tout, du carré d'agneau aux roues de brie. Pourtant, le style de cuisine typique est toujours grillé, ce qui signifie que les festivités d'avant-match continuent d'être régies par des chiens, des hamburgers et des saucisses - avec leurs côtés et leur mousse. Bien que ces aliments appétissants puissent justifier de rester assis même dans les jeux les plus ennuyeux, ils sont aussi généralement des mines terrestres pour la graisse, le sodium et les calories. Mais avec des achats et un travail de préparation minutieux, vous pouvez garder votre section médiane plus serrée que les uniformes en spandex des joueurs.
Ce qu'il faut chercher: Gardez un œil sur les marques qui ne contiennent pas plus de 3 grammes de gras saturés et 600 mg de sodium par saucisse. Et n'écartez pas les versions à la dinde ou au poulet, qui éliminent généralement la graisse.
Point supplémentaire: Allez-y - étouffez votre gosse avec de la choucroute. Ce chou fermenté est non seulement chargé de nutriments comme la vitamine C, mais il peut également améliorer votre système immunitaire et votre digestion.
Conversion en 2 points: Commandez des marmots de bœuf nourris à l'herbe et sans conservateur, qui sont plus riches en graisses saines comme les oméga-3, chez americangrassfedbeef.com.
Essayez cette recette de patates douces farcies aux saucisses et poivrons >>
Ce qu'il faut chercher: Rempli de protéines, le poulet peut être la nourriture parfaite pour le hayon. N'oubliez pas: nu est la voie à suivre. «Enlever la peau réduit les graisses saturées et la rend plus saine», déclare Susan Kleiner, diététiste sportive et fondatrice du Power Eating Program (powereating.com). Méfiez-vous également des poitrines de poulet assaisonnées, qui contiennent souvent suffisamment de sel pour faire grimper votre tension artérielle.
Point supplémentaire: Donnez de la vie à ces seins non séchés avec Mme. Assaisonnements sans sodium Dash.
Essayez cette recette de brochettes de poulet grillé >>
Ce qu'il faut chercher: «Pour les hamburgers, choisissez ceux qui proviennent de coupes plus maigres comme le mandrin, le rond et le surlonge», dit Kleiner. Recherchez également l'expression «extra-maigre»; c'est une bonne indication que votre hamburger riche en protéines et en fer est également faible en gras saturés.
Point supplémentaire: Comparez ces petits pains blancs blanchis en faveur de pains à hamburger à 100% de grains entiers, qui offrent plus de fibres et d'autres nutriments.
Conversion en 2 points: Les viandes de gibier comme les hamburgers de buffle sont très faibles en gras et ont un goût gagnant. Trouvez-les dans les rayons de viande de spécialité ou chez les viandes exotiques.com.
Essayez cette recette de burger à la cajun >>
Ce qu'il faut chercher: Pour éviter une sérieuse accumulation de mauvais gras et de sodium, optez pour des chips multigrains ou cuites au four (non frites) avec peu ou pas de gras saturés et trans.
Point supplémentaire: Pas fou de chips? Pop du maïs - comme le maïs soufflé santé Jolly Time (4 tasses sautées): 90 calories, 3 g de protéines, 23 g de glucides, 2 g de matières grasses.
Essayez cette recette de chips de courgettes saines >>
Ce qu'il faut chercher: Il peut sembler pas cool de servir un plat de légumes, mais voici un petit secret: griller caramélise les sucres végétaux dans les légumes, ajoutant des tonnes de saveur et en fait un compagnon idéal à votre plat principal. Pour favoriser une cuisson plus rapide et moins de combustion, utilisez des légumes à forte teneur en eau.
Ce qu'il faut chercher: Les carottes miniatures sont votre meilleur pari (10 moyennes / 3.5 onces.): 35 calories, 0.5 g de protéines, 8 g de glucides, 0 g de matières grasses.
Point supplémentaire: Préparez des brochettes de shish: faites mariner des morceaux de légumes et du steak maigre ou du poulet dans une sauce teriyaki saine - comme la marinade et la sauce Teriyaki moins sodée de Kikkoman - puis les brochettes et les griller.
Ce qu'il faut chercher: Imposer un plafond sur le sodium à 200 mg et les graisses saturées à un seul gramme. Évitez les trempettes au fromage et crémeuses trop transformées; à la place, optez pour du houmous (pois chiches en purée) de différentes saveurs, des trempettes aux haricots, de la salsa et du guacamole.
Point supplémentaire: Servez ces trempettes avec vos propres croustilles pita de blé entier. Trancher les pitas de blé entier en quartiers, les placer sur une plaque à biscuits, les saupoudrer d'un enduit à cuisson et de la poudre d'ail ou du parmesan râpé, puis cuire au four à 350 degrés F pendant 10 minutes (ou griller pendant 3 minutes) ou jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
Ce qu'il faut chercher: Pour éviter la myriade de drapeaux rouges culinaires qui affligent la plupart des salades de pâtes achetées en magasin, préparez les vôtres avec vos légumes frais préférés.
Point supplémentaire: Utilisez des pâtes à grains entiers comme Lifestream Whole Grain et Lin (56 g): 208 calories, 9 g de protéines, 36 g de glucides, 3.5 g de matières grasses (0.5 g de matières grasses saturées).
Conversion en 2 points: Émietter dans du fromage feta ou mélanger dans une boîte de saumon pour un regain de protéines et d'oméga-3.
Essayez cette recette de salade de pâtes au chili >>
Ce qu'il faut chercher: Les œufs farcis traditionnels sont trop libéraux avec la mayonnaise pour être en bonne santé. Découvrez notre nouvelle version d'un ancien favori ci-dessous.
Point supplémentaire: Pour un autre bon accompagnement, pensez au bœuf séché à haute teneur en protéines et faible en gras comme le bœuf séché Oberto Natural Style (28 g): 80 calories, 12 g de protéines, 5 g de glucides, 1 g de matières grasses (0 g de matières grasses saturées).
Essayez cette recette d'oeufs farcis au guacamole >>
Ce qu'il faut chercher: Pour limiter les calories, allez-y léger. Refusez les bières noires comme les ales, qui contiennent plus de calories et de glucides. Les stouts, cependant, ont moins de calories que de nombreuses bières légères.
Point supplémentaire: L'alcool est un diurétique. Pour éviter la gueule de bois du lundi matin, buvez 8 onces d'eau entre vos brasseries.
Conversion en 2 points: Le vin rouge sec regorge d'antioxydants et un verre de 5 onces contient environ les mêmes calories qu'une bière légère: 102 calories, 0 g de protéines, 2 g de glucides, 0 g de matières grasses.
Ce qu'il faut chercher: Si vous aimez les sodas, optez pour des versions diététiques. «Mieux encore, mélangez des jus de fruits avec de l'eau pétillante», explique Kleiner, qui recommande d'acheter des jus de fruits et de légumes concentrés comme la grenade et la canneberge, qui fournissent plus de vitamines et moins de sucre transformé que les boissons aux fruits et les boissons.
Point supplémentaire: Le jus d'orange, de pamplemousse et de canneberge est plus nutritif que la pomme, le raisin et l'ananas.
Oubliez les trucs remplis de sucre achetés en magasin. Essayez de faire votre propre punch maison.
Essayez cette recette de punch pétillant aux agrumes >>
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