Donnez un coup de pouce à vos côtes avec ce frottement sec épicé
Lié à l'aneth et au cumin, le carvi d'épices peut aider à améliorer la digestion et à soulager les brûlures d'estomac, les gaz et les ballonnements. Cela en fait un ajout idéal à votre friture pour toutes les viandes plus grasses que vous prévoyez de griller.
Spécialité hongroise, le paprika est fait de poivrons moulus et peut varier de doux à épicé. Il tire sa couleur rouge rouille des caroténoïdes comme la lutéine et la zéaxanthine, qui aident à protéger votre vue. Juste une cuillère à soupe de paprika fournit toute la vitamine A dont vous avez besoin en une journée.
Essaye le: Ce frottement sec est fait pour les côtes. C'est aussi délicieux sur les côtelettes de porc.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de graines de carvi
- 2 cuillères à soupe de paprika hongrois
- 2 cuillères à café de sel fumé
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
les directions
- Étape facultative si vous vous sentez comme un gourmand: mettez les graines de carvi dans une petite poêle à feu moyen et faites-les griller pendant environ une minute. Continuez à secouer la casserole pour qu'elle ne brûle pas.
- Broyez les graines de carvi dans un moulin à épices, un mortier et un pilon, ou vos deux poings. Mélanger dans un bol avec les autres ingrédients. Frottez le mélange d'épices dans vos aliments et jetez-le sur le gril.
- Conservez les restes de frottement dans un bocal Mason dans votre armoire pendant un an maximum.
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