Recette de muscle maigre Frittata protéinée
Cette frittata prend un peu de finesse à fouetter ensemble, mais le résultat est un plat d'oeuf croustillant et riche en protéines qui convient à tous les repas de la journée.
Ingrédients
- 2 gros œufs entiers
- 1 gros blanc d'oeuf
- ¼ tasse de fromage cottage faible en gras
- ½ tasse de brocoli haché
- ½ oignon moyen (haché)
les directions
- Dans une poêle à feu moyen, cuire les oignons pendant environ cinq minutes avec un enduit à cuisson sans gras; ajouter le brocoli et cuire environ cinq minutes.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs et le fromage cottage et ajouter à la poêle; soulevez et faites pivoter la casserole pour que les œufs soient uniformément répartis. Au fur et à mesure que les œufs se déposent sur les bords, soulevez-les pour permettre aux portions non cuites de couler en dessous.
- Baisser le feu à doux, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que le dessus soit pris. Inverser sur une assiette.
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