La poudre de protéine de lactosérum la plus populaire au monde par rapport au complément de musculation le plus vendu entreprise aux Etats-Unis. Qui sort en tête?
À ce stade, l'étalon-or d'Optimum Nutrition est plus ou moins la poudre de protéines par défaut. Il est vendu dans environ 10000 emplacements aux États-Unis uniquement, est distribué dans des dizaines de pays à travers le monde et est également disponible dans des dizaines de saveurs. Il appartient au géant de la fromagerie Glanbia - c'est pourquoi ils ont accès à autant de lactosérum bon marché - et obtient excellentes notes par des testeurs tiers pour la précision des étiquettes.
MuscleTech, quant à lui, est la société de suppléments de musculation la plus vendue au pays et il a la tactique inhabituelle d'exécuter de nombreux types de produits sous différentes lignes de produits. Ils ont la série Performance, la série Lab, la série Essential et la série Pro, qui ont tous leur propre poudre de lactosérum. Pour cette comparaison, nous avons décidé d'aller avec leur Premium Gold Whey de leur Pro Series.
Les deux marques ont proposé des saveurs de chocolat double riche. Voici ce que nous avons pensé.
Optimum Nutrition Gold Standard Whey 
Le lactosérum le plus populaire du marché est à la hauteur de sa réputation de solide polyvalent avec une grande variété de saveurs au choix. Il comprend 24 grammes de protéines dans chaque cuillère ronde et se mélange bien avec du lait ou de l'eau.
Magasinez Amazon MuscleTech Pro Series Premium Gold Whey 
Un mélange de trois types de protéines de lactosérum étonnamment savoureux avec de l'eau.
Magasinez AmazonAlors, quelle est notre méthodologie - comment pesez-vous le lactosérum? Nous ne nous contentons pas de le goûter et de l'appeler un jour, nous nous immergeons pleinement dans toutes les spécifications afin que vous puissiez prendre la bonne décision en fonction de vos besoins.
La teneur réelle en protéines de votre poudre de protéines est sacrément importante, nous aimons donc nous référer à la quantité de protéines que vous obtenez par calorie - le plus proche de la «protéine pure» est de 4 calories par gramme, et de nombreuses marques visent ce chiffre.
Ensuite, bien sûr, il y a tout le reste: les glucides, les graisses, les graisses saturées, le sodium et d'autres vitamines et minéraux. Certaines personnes aiment beaucoup de cholestérol, d'autres pas du tout. Vous aurez suffisamment d'informations pour faire le bon choix pour vous.
Le type de lactosérum est important: le concentré de lactosérum réduira le coût, mais il contient beaucoup de glucides et de matières grasses. L'hydrolysat de lactosérum pourrait être meilleur pour les athlètes qui s'entraînent à une fréquence élevée, mais mon garçon est-il cher!
Ensuite, il y a les additifs: soja, gommes, édulcorants artificiels et enzymes digestives, qui ont tous leurs avantages et inconvénients en fonction de vos objectifs et de vos sensibilités.
Étant donné que les produits varient considérablement non seulement en ce qui concerne la quantité de protéines qu'ils fournissent, mais aussi la taille de la cuillère, nous jugeons ces suppléments en fonction des cents par gramme de protéines. Après tout, les protéines sont généralement ce pour quoi les gens achètent des poudres de protéines.
Ici à BarBend, nous allons au-delà de "miam" et "beurk."Est-ce crémeux? Est-ce crayeux, granuleux, collant, grumeleux, amer, terreux, doux, maladif? Il y a beaucoup de façons d'aimer et de ne pas aimer les produits à faible teneur en calories et garçon, nous les avons tous expérimentés.
Notez que la nutrition peut varier légèrement en fonction de la saveur que vous regardez, mais ce sont les informations pour les saveurs Double Rich Chocolate.
Un scoop a 130 calories: 24 grammes de protéines, 4 grammes de glucides (2 grammes de sucre) et 2 grammes de matières grasses (1 gramme saturé). C'est 5.4 calories par gramme de protéines.
Il y a aussi 20% de l'apport quotidien en cholestérol, 7% de votre sodium, 10% de votre calcium et 6% de votre fer.
[Lisez notre critique complète de MuscleTech Premium Gold ici!]
Un scoop a 120 calories: 24 grammes de protéines, 3 grammes de glucides (1 gramme de sucre) et 1 gramme de graisse (un demi-gramme de graisse saturée). C'est 5 calories par gramme de protéines.
Il y a aussi 10% de votre cholestérol, 5% de votre sodium, 8% de votre calcium et 2% de votre fer.
Donc Optimum Nutrition fournit plus de protéines par calorie et il ne serait pas difficile pour certains de le voir comme «gagner» cette catégorie. MuscleTech deux fois plus de glucides, de sucres, de graisses, de graisses saturées et de cholestérol, plus il contient également 50% de sodium en plus. Maintenant, nous ne parlons vraiment que d'un gramme supplémentaire ou deux ici et là, vous devez donc vous rappeler de ne pas faire beaucoup de choses sur ces différences. De plus, MuscleTech contient trois fois plus de fer et 25% de calcium en plus, ce que vous aimerez peut-être. Comme toujours, cela dépend de vos objectifs.
[Ne manquez pas notre examen complet d'Optimum Nutrition Gold Standard Whey!]
Ces deux produits contiennent des mélanges de trois types de lactosérum, ils ont tous deux des arômes et des édulcorants artificiels, et ils contiennent tous deux de la lécithine de soja pour une meilleure mixabilité. Mais il y a encore des différences intéressantes.
Sur les étiquettes des ingrédients, vous êtes censé mettre les articles dans l'ordre de la quantité d'entre eux que contient votre produit. MuscleTech est un peu plus difficile à lire: le premier ingrédient est un mélange de protéines premium de peptides de lactosérum et d'isolat de lactosérum, suivi d'un concentré de lactosérum. Le concentré n'est pas dans le Premium Protein Blend donc il est difficile de dire si le concentré est ou non la principale forme de protéine.
Après cela, il y a le cacao, la lécithine de soja, des arômes naturels et artificiels, un mélange de gomme (cellulose, xanthane et carraghénane), du sel et les édulcorants artificiels sucralose et acésulfame potassium.
[Est-ce que le soja fait vraiment baisser votre testostérone? Découvrez-le dans notre guide des athlètes, de la testostérone et du soja!]
Le mélange de protéines comprend l'isolat de lactosérum, le concentré de lactosérum et les peptides de lactosérum - il y a donc plus d'isolat qu'autre chose, ce qui peut expliquer la faible teneur en matières grasses et en glucides.
Ensuite, il y a le cacao, la lécithine de soja, les arômes naturels et artificiels, l'acésulfame potassium et les enzymes digestives Aminogen® et lactase.
Il y a trois différences importantes ici: Optimum Nutrition n'a qu'un seul type d'édulcorant artificiel, il n'a pas de gomme - ce qui peut causer des troubles digestifs chez une petite sous-section de consommateurs - et peut-être plus important encore, il contient des enzymes digestives. La lactase pourrait le rendre plus digestible pour les personnes sensibles au lactose, et l'Aminogen® peut augmenter la quantité de protéines que vous absorbez, selon une étude de 2008 dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive.(1)
[Avant d'éviter le sucralose, consultez notre guide complet sur les édulcorants artificiels et votre santé.]
Bien que cela change en fonction de leurs promotions, la taille par défaut est d'environ 2.2 livres pour entre 18 $ et 26 $. Cela fournit environ 30 portions, donc vous regardez entre 3 et 3.5 cents par gramme de protéines.
Votre baignoire standard de 2 livres coûte entre 25 $ et 25 $, donc cela revient à environ 1 $ par cuillère ou environ 4 à 4.5 cents par gramme de protéines.
Cette saveur de chocolat double riche est excellente. C'est l'une des rares poudres de protéines qui a bon goût avec de l'eau et lorsqu'il est combiné avec 6 onces d'eau, selon les instructions, cela donne un shake étonnamment riche et épais qui n'est pas loin d'un milkshake au chocolat. Bien sûr, il a un légèrement goût artificiel mais il est beaucoup moins perceptible et offensant que beaucoup de ses concurrents. Ce produit est beaucoup plus riche en glucides et en matières grasses qu'Optimum Nutrition et le gros avantage est un goût plus gratifiant.
Pour quelque chose appelé Double Rich Chocolate, et pour la poudre de protéine la plus populaire sur Terre, et pour quelque chose avec des saveurs artificielles et des édulcorants, j'étais assez déçu par la saveur. Bien sûr, il est excellent mélangé avec du lait - doux, sucré - mais lorsqu'il est ajouté à l'eau, il a vraiment le goût de l'eau avec une cuillère à café de cacao ajoutée. MuscleTech a une victoire facile ici, mais étant donné qu'il est tellement plus faible en gras, en glucides, en sel et en cholestérol, cela vaut peut-être la peine. Surtout si vous vous en tenez à le boire avec du lait.
Voici les principaux points à garder à l'esprit, et gardez à l'esprit qu'ils sont plus proches de potentiel avantages et inconvénients, en fonction de vos propres objectifs et sensibilités.
+ Moins cher
+ Plus savoureux
- Deux fois plus de glucides, de graisses et de cholestérol
- Contient de la gomme
+ Contient des enzymes digestives
+ Plus de protéines par calorie
- Goût plus doux
- Plus cher
Soyons honnêtes: pour la plupart des gens, la conclusion que MuscleTech est à la fois moins chère et plus savoureux est ce qui scellera l'affaire. Si vous avez un estomac plus sensible ou si vous souhaitez une plus grande variété de saveurs, Optimum Nutrition peut être un meilleur pari.
Nous devons préciser qu'un produit contenant un ou deux grammes supplémentaires de matières grasses ou de glucides n'a généralement pas beaucoup de différence pratique au-delà de la saveur, à moins que vous ne suiviez rigoureusement vos calories et vos macronutriments. Néanmoins, si les protéines par calorie ou une digestion optimale sont importantes, il y a un argument à faire valoir qu'Optimum Nutrition est meilleur. Si aucun de ces éléments n'a d'importance et que vous voulez juste quelque chose de bon marché, savoureux et rempli de protéines, nous aimons MuscleTech.
1. Oben J et coll. Une étude en ouvert pour déterminer les effets d'un système d'enzymes protéolytiques orales sur le métabolisme des concentrés de protéines de lactosérum chez des hommes en bonne santé. J Int Soc Sports Nutr. 24 juillet 2008; 5: 10.
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