Recette de gâteau au chocolat rempli de protéines avec sauce aux baies

Ingrédients

• 1 œuf large
• ¼ tasse de poudre de protéine de lactosérum au chocolat
• 2 cuillères à soupe de beurre d'amande ou de beurre d'arachide
• 2 cuillères à soupe de yogourt nature
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 3 c. À soupe de sirop d'érable pur
• ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de cannelle
• ⅛ cuillère à café de sel
• 1 tasse de baies mélangées surgelées
• 1½ cuillère à café de fécule de maïs

les directions

1. Dans un grand bol, battre légèrement l'œuf et incorporer la poudre de protéines, le beurre de noix, le yogourt, le cacao, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Répartir le mélange entre 2 tasses à café légèrement graissées et micro-ondes, une à la fois, à intensité élevée pendant 1 minute et demie, ou jusqu'à ce que gonflé et pris. Laisser refroidir 2 minutes avant de démouler.
2. Mélanger ensemble les baies congelées, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et la fécule de maïs dans un bol allant au micro-ondes et chauffer, à découvert, à intensité élevée pendant 2 minutes. Remuer et chauffer 1 minute supplémentaire.
3. Servir les gâteaux garnis de sauce aux baies.

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