Pâtes crues au pesto de courgettes
Essayez d'incorporer plus de couleurs à votre alimentation cet automne avec des recettes comme ces pâtes au pesto végétalien cru.
Et même si vous n'allez pas pour des repas végétaliens, gardez vos repas respectueux des macros, riches en protéines et délicieux.
Ingrédients
- 3 courgettes
- ¼ tasse de pignons de pin
- 2 tasses de basilic frais
- 1/3 1 gousse d'ail
- ½ tasse de roquette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de tomates cerises
- 1 petit morceau de chou-fleur râpé (facultatif)
les directions
- Spiraliser 2 courgettes à l'aide d'un spiraleur ou d'un éplucheur à julienne.
- Mélanger le reste des ingrédients ensemble, sauf les tomates, et mélanger avec les courgettes en spirale. Garnir de tomates et de chou-fleur râpé comme substitut de fromage (facultatif).
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