Qu'est-ce que c'est avec les athlètes et le soja? Il est difficile de mentionner les athlètes végétaliens ou même pour un non-végétalien de manger un sauté de tofu sans être bombardé de broscience factoids sur les œstrogènes.
«Dites adieu à votre testostérone!"
«Profitez de la gynécomastie!"
L'idée que la consommation d'alternatives à la viande vous féminise littéralement est celle qui semble être enracinée dans l'idée que les vrais hommes mangent de la viande. L'affirmation est qu'opter pour le tofu plutôt que pour le steak vous rend scientifiquement moins un homme, scientifiquement, c'est la science, frérot, être végétalien c'est scientifiquement une chose girly à faire. C'est une réplique extrêmement pratique pour les personnes qui pensent que manger des protéines non animales n'est tout simplement pas une chose masculine à faire.
Une nouvelle étude contribue à mettre cette notion au repos (1). Récemment publié dans Le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism l'étude parallèle randomisée en double aveugle s'est penchée sur l'idée que l'oestrogène végétal du soja (en fait appelé isoflavones) affecte les niveaux d'hormones humaines car il est chimiquement similaire à l'oestrogène humain. Si cela était vrai, ce serait un problème, en particulier pour les personnes atteintes de diabète sucré de type 2 (DT2), car elles courent un plus grand risque de T faible.
Les auteurs de l'étude ont pris deux cents hommes atteints de DT2 pour leur faire consommer des barres-collations avec quinze grammes de protéines de soja deux fois par jour pendant trois mois. Ils ont été divisés en groupes de sorte que la moitié des hommes avaient des barres de soja avec des isoflavones et l'autre moitié consommaient du soja sans elles.
Le résultat était qu '«il n'y avait aucun changement dans la testostérone totale ou dans les niveaux de testostérone libre absolue» dans les deux groupes. De plus, pour le groupe qui a consommé des isoflavones, leur cholestérol et leur tension artérielle se sont tellement améliorés que les auteurs ont estimé qu'ils avaient réduit de 6% leur risque de maladie coronarienne à 10 ans.
[Voici comment l'haltérophile irlandais Clarence Kennedy attrape deux fois son poids corporel avec un régime végétalien.]
Ce n'est pas la seule recherche à montrer que la testostérone n'est pas affectée par le soja, l'une des plus réputées étant une méta-analyse de 2009 de quinze études contrôlées par placebo et de trente-deux autres rapports concluant que «ni les aliments à base de soja ni les suppléments d'isoflavones ne modifient mesures des concentrations de T biodisponibles chez les hommes.»(2)
«Je ne dis pas que cela réduit la testostérone, mais cela Est-ce que augmenter les œstrogènes », pourrait être une réponse courante. Ce n'est probablement pas vrai non plus; la recherche suggère que les isoflavones n'ont pas d'impact significatif sur les œstrogènes humains ou les affections liées aux œstrogènes comme la ménopause précoce ou le cancer du sein (3). En fait, et cela est compliqué, les phytoestrogènes peuvent parfois se lier faiblement aux récepteurs des œstrogènes du corps et signaler au corps de produire moins de son propre œstrogène.
Les phytoestrogènes sont également assez riches en avoine, légumineuses, riz, pommes et même café, et personne ne s'inquiète de ces aliments super sains féminisant qui que ce soit.(4)
[Si vous cherchez à optimiser la testostérone, ce sont les 3 nutriments qui comptent vraiment.]
Comme nous l'avons dit, cela devient assez compliqué et des recherches supplémentaires sont nécessaires. Mais le soja est dans pratiquement tout, donc il est dans le meilleur intérêt de la communauté scientifique pour enquêter de manière approfondie sur les allégations selon lesquelles c'est mauvais pour nous. C'est ce qu'ils ont fait et jusqu'à présent, il n'y a pas suffisamment de preuves pour affirmer définitivement que le soja affectera négativement vos hormones.
Personne n'a encore commenté ce post.