Farce aux patates douces, canneberges, pacanes et quinoa
Bien que la farce classique soit l'un des plats d'accompagnement de Thanksgiving les moins sains et les moins nutritifs de tous, cela ne signifie pas que vous devez éviter complètement cet aliment de base de Thanksgiving. Essayez plutôt cette version allégée et faites de votre Thanksgiving des vacances plus saines avec ces côtés meilleurs pour vous.
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa arc-en-ciel (ou de n'importe quelle couleur de quinoa), préparé dans 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes avec 2 feuilles de laurier
- 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
- ½ oignon rouge, coupé en quartiers
- 2 gousses d'ail émincées
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- ½ cuillère à café de sauge séchée
- ½ tasse de canneberges séchées
- ¼ tasse de pacanes grillées
- goûter sel et poivre
les directions
- Arroser les patates douces, l'oignon et l'ail avec 2 cuillères à café d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre et rôtir à 375 ° jusqu'à tendreté, environ 20 à 25 minutes.
- Mélanger les patates douces, l'oignon, l'ail et le quinoa cuit, et incorporer le reste de l'huile d'olive et les ingrédients restants. Assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût.
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