Vous avez peut-être remarqué une nouvelle tendance en matière de régime qui a récemment fait la une des journaux, appelée «Mono Raw Food Diet».«Des célébrités aux chefs, ce régime est un sujet brûlant et suscite beaucoup de curiosité sur les réseaux sociaux. Il y a aussi une croissance récente des livres de cuisine Mono Raw Food Diet qui ont gagné en popularité parmi les blogueurs et les nutritionnistes. Alors, quel est tout le bruit de la façon de manger Mono Raw? En savoir plus ici:
Le régime mono cru fait référence à la consommation d'un seul aliment cru, généralement un fruit ou un légume, pour chaque repas sur une période donnée, explique Jen Bruning, MS, RDN, LDN, porte-parole des médias de l'Académie de nutrition et de diététique. (Pensez aux «mono repas» d'oranges pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et une collation, par exemple, ou alors des oranges pour le petit-déjeuner, une banane pour le déjeuner, du brocoli pour le dîner, etc.)
«Bien que certaines histoires individuelles aient circulé concernant des personnes qui ont continué pendant des mois à ne manger que ce seul aliment, la plupart des gens ne continuent pas aussi longtemps», dit Bruning. «Il n’existe pas de définition unique du régime alimentaire mono-cru et le calendrier pour manger le même aliment varie d’une personne à l’autre."
En tenant compte du fait que la nourriture crue est la base de cette tendance alimentaire, il est important de noter que la nourriture de choix ne peut pas être cuite à plus de 118 ° F ou n'est pas considérée comme «crue.”Selon FoodSafety.gov, la plupart des viandes doivent être cuites à environ 165 ° F, alors n'essayez pas cela avec des viandes.
Cela dit, il est préférable d'être pleinement informé lorsque vous entrez dans une nouvelle façon de manger, car il n'y a pas de taille unique pour suivre un régime. Et si le mono raw vous intéresse, vous êtes au bon endroit!
Ici, Bruning partage les risques et les avantages potentiels pour la santé de suivre le régime Mono Raw.
Si la perte de poids est un objectif, le régime Mono apportera probablement cela! Compte tenu de la diminution probable des calories et de l'absence d'aliments transformés, vous perdrez probablement du poids.
«De nombreuses personnes qui suivent ce régime connaîtront une perte de poids, ce qui contribue également à accroître sa popularité dans une culture obsédée par la minceur», déclare Bruning. «Mais il faut noter que, comme dans le cas de nombreux régimes, la perte de poids n'est pas toujours synonyme de santé.«Cela est particulièrement vrai si vous ne consommez qu’un seul aliment et non une variété d’aliments.
Si la perte de poids est votre objectif, gardez à l'esprit que, comme avec la plupart des régimes amaigrissants restrictifs, vous perdez de la masse musculaire et de l'eau, pas seulement de la graisse corporelle. Une fois que vous revenez à un régime alimentaire normal et varié, il y a de fortes chances que la reprise de poids se produise.
Vous pouvez éprouver des déviations nutritionnelles en raison de ne pas consommer le bon variété de nourriture dont le corps a besoin pour fonctionner correctement. «Si vous avez un foie et des reins fonctionnels, vous n'avez pas besoin de vous nettoyer», dit Bruning. «Votre corps sait déjà comment se nettoyer, et la meilleure façon de permettre ce processus est de manger une alimentation saine et variée composée de fruits et légumes, de protéines maigres, de grains entiers, de haricots, de noix et de graines et de graisses saines."
Si vous avez déjà des problèmes de digestion, gardez à l'esprit que les aliments crus, en général, peuvent nuire au processus de digestion. Lorsque le corps a besoin de se guérir de quelque chose, en particulier d'un problème intestinal, il a besoin d'une variété de nutriments qui travaillent ensemble pour fournir au corps un équilibre sain de vitamines et de minéraux, pas seulement un aliment.
Bien que votre corps soit rempli de certain des vitamines - comme une tonne de vitamine C si vous ne mangez que des oranges - vous serez confronté au problème de ne pas obtenir suffisamment de vitamines en raison du manque de nourriture. «Si une personne ne mange qu'un seul aliment pendant trop longtemps, il en résultera des carences nutritionnelles - ce n'est qu'une question de temps», dit Bruning. «Combien de temps dépend de la santé de l'individu. Personne ne fournit de nourriture tout nutriments essentiels, donc la conclusion inévitable d'un régime mono-aliment cru qui dure trop longtemps est une carence."
Bruning avertit ceux qui ont certains problèmes de santé d'éviter le régime Mono Raw et ne le recommande pas comme modèle d'alimentation à long terme pour quiconque. «Cela est particulièrement vrai pour les femmes enceintes, les personnes âgées ou les jeunes enfants, les personnes atteintes d'une maladie rénale ou toute personne dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes atteintes de la maladie de Crohn ou d'autres problèmes intestinaux inflammatoires pourraient trouver que les aliments contenus dans le régime des aliments crus sont des déclencheurs de leurs symptômes. Les personnes atteintes de diabète pourraient être lésées par une quantité potentiellement importante de sucre si elles mangent une grande quantité d'aliments riches en sucre pour leurs mono-repas », dit-elle.
Il en va de même pour les bodybuilders car la mono façon de manger n'est pas suffisante en nutriments appropriés pour alimenter un athlète. Oui, il y aura une perte de poids, mais il est fort probable qu'une personne n'obtienne pas suffisamment de protéines en suivant ce régime et une perte de masse musculaire se produirait également. De plus, la reconstitution des électrolytes est importante pour les athlètes. En fonction de la nourriture consommée avec le régime mono-cru, un ou plusieurs électrolytes peuvent être inadéquats. Pour ces raisons, il ne serait pas conseillé aux athlètes et aux culturistes de suivre ce régime pour des performances optimales.
C'est à vous de décider si le régime alimentaire mono-cru est fait pour vous. Comme vous le savez maintenant, certains peuvent l'utiliser pour un nettoyage à court terme tandis que d'autres peuvent choisir de manger de cette façon pendant une période plus longue. Quel que soit votre objectif de santé et de forme physique, soyez diligent dans la recherche de votre régime alimentaire de choix, votre santé en dépend!
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