Astuce Faites cuire votre bacon

Aucune poêle éclaboussante requise

Achetez du bacon non durci - sans nitrates ni nitrites artificiels - dans un magasin d'aliments naturels. Maintenant, faites-le cuire au four. Cette méthode de cuisson permet une cuisson uniforme (pas de tranches à moitié brûlées, à moitié disquettes), elle réduit les dégâts et le nettoyage, et elle évacue quelques calories ... pour que vous puissiez manger plus.

Cela fonctionne très bien avec le bacon de porc et de dinde. Oui, oui, je sais que le bacon de dinde n'est que des morceaux de dinde formés dans la forme générale du vrai bacon. Mais si vous avez envie de cette saveur de bacon lorsque vous réduisez les calories, ce n'est pas trop minable. Bonne source de protéines aussi.

Bacon de porc au four

1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
2. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier d'aluminium pour un nettoyage facile.



3. Placer une grille de refroidissement sur la plaque à pâtisserie et disposer le bacon. Cela élève le bacon, permettant une cuisson uniforme. Il permet également à l'excès de graisse et d'eau de s'égoutter. Maintenant, ajoutez du poivre noir si vous le souhaitez.



4. Cuire au four pendant 15-20 minutes. Le temps de cuisson varie en fonction de votre four, de l'élévation et de l'épaisseur de votre plaque de cuisson. Vérifiez-le à 15 minutes environ. Cuire plus longtemps si vous l'aimez croustillant.
5. Placer le bacon cuit sur du papier absorbant pour aspirer quelques calories supplémentaires et le croustiller un peu plus.

Bacon de dinde au four

Il existe deux méthodes de cuisson populaires ici. La première consiste à préchauffer votre four à 385 à 400 degrés Fahrenheit, puis suivez les étapes ci-dessous.

La seconde consiste à suivre d'abord les étapes ci-dessous, placez votre bacon dans un four froid, PUIS réglez-le à 385 ou 400 degrés. Le bacon cuit lorsque le four atteint la température. Cela aide soi-disant à le rendre plus croustillant, ce qui est plus difficile à faire avec le bacon de dinde. Les deux méthodes fonctionnent pour moi, alors jouez avec chacune.

1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Pas besoin de grille car le bacon de dinde est déjà faible en gras donc il n'y aura pas beaucoup de jus de cuisson.
2. Placez votre bacon sur la poêle. Assurez-vous que les tranches ne se touchent pas ou elles colleront ensemble pendant la cuisson.



3. Maintenant, placez votre bacon dans le four préchauffé ou, si vous utilisez la deuxième méthode, dans un four froid et réglez la température. Selon la méthode que vous utilisez, cela prendra environ 15-20 minutes. Il suffit de garder un œil dessus et de le retirer lorsqu'il atteint le niveau de croustillant que vous préférez. Vous découvrirez la température et l'heure exactes après l'avoir fait une ou deux fois.

Remarque: le bacon de dinde est un peu délicat. Si vous y jetez un œil et qu'il semble presque prêt, eh bien, il est probablement prêt. Retirez-le et la chaleur résiduelle (et l'évaporation) continuera à le croustiller.