Astuce Mangez-en un par jour pour perdre du gras et prévenir le cancer

Il y a quelque temps, j'ai écrit sur une méta-analyse vraiment passionnante (où les scientifiques combinent les résultats de plusieurs études) qui montrait comment manger juste une carotte par jour pouvait réduire de 50% les chances d'un homme de développer un cancer de la prostate.

Le document a révélé que plus les hommes mangeaient souvent des carottes et plus la quantité de carottes consommées était grande, moins ils étaient susceptibles de développer un cancer de la prostate. Ils ont même donné des chiffres concrets: pour 10 grammes de carottes consommés chaque jour, les hommes réduisaient leur risque de développer un cancer de la prostate de 5%.

Cela signifiait que manger seulement 50 grammes de carottes par jour - que vous pouvez facilement obtenir en mangeant une seule carotte de taille moyenne - vous offrirait une protection significative contre l'une des maladies masculines les plus effrayantes, réduisant de moitié l'incidence.

Mais peut-être que ce n'était pas assez pour te faire ronger les carottes. Peut-être que vous devez être frappé à la tête non seulement une fois, mais deux ou trois fois.

Bien, parce que la science a depuis travaillé dur sur plusieurs autres études prometteuses sur les carottes, dont une sur la façon dont elles pourraient aider les gens à perdre de la graisse et à se muscler.

Est-ce une carotte ou un long bâton orange physique?

Lorsque cette étude sur les carottes et le cancer de la prostate a été publiée, les chercheurs ont pensé que les effets bénéfiques des légumes racines avaient quelque chose à voir avec la grande quantité de caroténoïdes qu'ils contiennent.

Bien que cela puisse encore être vrai, les scientifiques se concentrent désormais sur deux alcools gras qui se trouvent en fortes concentrations dans les carottes et autres légumes-racines. Ces alcools gras sont appelés falcarinol et falcarindiol et des scientifiques danois ont découvert que chacun de ces alcools gras empêchait les cellules graisseuses d'absorber plus de graisse, tout en obligeant les cellules musculaires à absorber plus de glucose.

Le double effet des alcools gras était si prononcé que les Danois l'ont comparé à la rosiglitazone, un médicament antidiabétique qui se lie au PPAR-gamma (une protéine qui agit comme un récepteur pour les graisses) dans les cellules graisseuses et les rend plus sensibles à insuline.

La comparaison est pertinente car le falcarinol et le falcarindiol agissent également sur PPAR-gamma. Tout comme le médicament, les deux produits chimiques végétaux présentaient en fait des propriétés de sensibilisation à l'insuline, qui, combinées à une nutrition et à un exercice appropriés, peuvent entraîner une augmentation des muscles et une réduction de la graisse corporelle.

Qu'est-ce que vous avez d'autre?

Il semble que ces deux alcools gras présents dans les carottes combattent également le cancer du côlon. Une étude de 2017 portant sur des rats a révélé que le falcarinol et le falcarindiol réduisaient considérablement le nombre de grappes de polypes et de tumeurs trouvées chez les rats ayant reçu de grandes quantités d'un cancérigène.

Plus convaincant, cependant, une étude de 2020 qui a suivi 57053 Danois du milieu des années 1990 à 2016 a révélé que ceux qui mangeaient entre deux et quatre carottes par jour étaient beaucoup moins susceptibles de développer un cancer du côlon que les Danois qui consommaient moins de carottes.

Comment utiliser ces informations

Comment utiliser cette information? Est-ce que vous plaisantez? Dois-je l'épeler pour vous? Mange une putain de carotte! Tous les jours!

Une condition, cependant: les carottes doivent être mangées crues. Le jus de carotte suffira probablement, tant que vous avez réellement vu la carotte être introduite dans le mélangeur au lieu d'être une version d'épicerie qui a été centrifugée ou mastiquée à mort, laissant tout son falcarinol et falcarindiol battus et saignant.

Je dois également ajouter que le panais, un autre légume racine, contient en fait plus de ces deux alcools gras que les carottes, mais je doute que quelqu'un veuille manger des panais crus. Certains d'entre eux ont une teinte sucrée, mais dans l'ensemble, ils ont le goût d'un mélange entre une carotte, une pomme de terre et une chaussette de sport.

Faites-vous une faveur et restez avec les carottes.

Sources

1. Ulrik Deding, Gunnar Baatrup, Lars Porskjaer Christensen, Morten Kobaek-Larsen, «Consommation de carottes et risque de cancer colorectal: une étude prospective de cohorte de 57 053 Danois», Nutrients, volume 12, numéro 2, 27 janvier 2020.
2. Morten Kobaek-Larsen, Rime B. El-Houri, Lars P. Christensen, Issam Al-Najami, Xavier Fretté et Gunnar Baatrup, «Les polyacétylènes alimentaires, le falcarinol et le falcarindiol, isolés à partir de carottes, préviennent la formation de lésions néoplasiques dans le côlon des rats induits par l'azoxyméthane», Food and Function, Numéro 7, 2015.
3. Rime El-Houri, Dorotka Kotowska, Kathrine Christensen et coll. «Les polyacétylènes de carottes (Daucus carota) améliorent l'absorption du glucose in vitro dans les adipocytes et les myotubes», Food and Function, numéro 7, 2015.
4. Xu X1, Cheng Y, Li S, Zhu Y, Xu X, Zheng X, Mao Q, Xie L. Consommation diététique de carottes et risque de cancer de la prostate. Nur J Nutr. 2014 déc; 53 (8): 1615-23.