La récente campagne publicitaire de Bud Light fesse des entreprises comme Coors et Miller pour avoir utilisé du sirop de maïs pour fabriquer leur bière.
Serait-il impoli de ma part de souligner qu'Anheuser-Busch, le fabricant de Bud Light, utilise du sirop de maïs pour fabriquer un certain nombre de ses propres produits, comme Bud Ice, Busch, Busch Lite, King Cobra et Natural Ice, ainsi que leur parc à roulottes trash boit Raz-Ber-Rita, Lime-A-Rita, Straw-Ber-Rita et Mang-O-Rita?
Dilly dilly, ils sont terriblement idiots, sans parler d'hypocrisie. Parlez de chutzpah.
Deuxièmement, et je suppose que c'est plus important encore, peu importe si une entreprise de bière utilise du sirop de maïs, du sirop de riz (comme Bud Light prétend utiliser) ou des crottes confites pour fabriquer sa bière. Rien de tout cela ne se termine dans le produit final.
Vous avez besoin de levure pour faire de la bière. La levure a besoin d'un substrat sur lequel se nourrir, généralement du glucose ou du fructose, mais pratiquement n'importe quel sucre fonctionnera. La levure s'en nourrit et la transforme en éthanol jusqu'à ce qu'il ne reste plus de sucre.
Ce processus est inhérent à tous les êtres vivants. Disons que vous aviez une côtelette de porc pour le dîner. Cela ne veut pas dire que des morceaux de côtelette de porc, recouverts de gelée de menthe, flottent autour de votre corps. Non, votre système digestif l'a décomposé en ses éléments constitutifs.
Nous utilisons ce dont nous avons besoin pour l'énergie, pour construire et réparer, et pour les nutriments, et ce que nous n'utilisons pas est excrété. Dans le cas de la levure, ils ont besoin de sucre pour l'énergie et pour la reproduction, quelle que soit la forme sous laquelle il se présente, et leur déchet est l'éthanol.
Mais même si la bière contenait du sirop de maïs ... c'est ce qui est si ridicule à ce sujet ... même si elle contenait du sirop de maïs, cela ne ferait pas beaucoup de différence. Ce n'est pas vraiment meilleur ou pire que le sucre blanc raffiné qu'il pourrait éventuellement remplacer. Aucun des deux ne contient de nutriments.
Une partie de moi pense que Bud Lite veut que le public associe le sirop de maïs au sirop de maïs à haute teneur en fructose, ce qui effraie le bejesus de tout le monde. Le sucre blanc est une combinaison de 50% de glucose et 50% de fructose. Le type de sirop de maïs «à haute teneur en fructose» utilisé dans les boissons gazeuses est de 45% de glucose et 55% de fructose. Il n'y a pas beaucoup de différence, y a-t-il?
Même le gars qui a fait les premières études qui diabolisaient le sirop de maïs à haute teneur en fructose est désolé comme l'enfer pour avoir déclenché l'illusion paranoïaque. Bien sûr, il y a des preuves que le sirop de maïs à haute teneur en fructose est lié à tous les buveurs de bière grasse que nous voyons se dandiner, mais le lien est ténu.
Je vous concède que le maïs a joué un grand rôle en faisant de nous l'un des pays les plus gras du monde, mais c'est en grande partie parce que nous en avons grandi / cultivé une grande partie, incitant les fabricants de produits alimentaires à faire preuve de créativité et à créer des milliers et des milliers de produits de mauvaise qualité aliments riches en calories. (Témoin de l'allée moyenne des céréales.)
Donc non, il n'y a pas de sirop de maïs dans votre bière et même s'il y en avait, cela n'aurait pas d'importance, sauf pour vous donner des calories sans nutriments et facilement accessibles dont vous n'avez probablement pas besoin.
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