La théorie proposée en 1972 était la suivante: les radicaux libres affectent les mitochondries des cellules, mettant en mouvement une cascade d'enzymes qui découpent et tuent les cellules, conduisant finalement à un organe et éventuellement à une défaillance systémique. En tant que tel, vous devez vous fortifier avec des antioxydants pour être invulnérable aux ravages des produits chimiques, à une mauvaise alimentation, à trop de lumière du soleil, aux radiations, à la pollution, à la pêche à la traîne sur Internet et même au temps. C'est pourquoi presque tout le monde dans le monde civilisé se promène avec la conviction aveugle que l'ingestion d'autant d'antioxydants que possible est une bonne chose.
Il est fort probable qu'ils se trompent tous.
Oui, éteindre la production de radicaux libres est une bonne chose… jusqu'à un certain point. Le problème est probablement un problème de dosage, de timing incorrect, de mauvais antioxydants ou de trop d'antioxydants.
Si vous désactivez complètement les fuites de radicaux libres via des antioxydants, le potentiel membranaire des organites cellulaires productrices d'énergie connu sous le nom d'effondrement des mitochondries et des protéines de dissolution cellulaire est déversé dans la cellule. Si un groupe de mitochondries fait cela, la cellule meurt. Si plusieurs d'entre eux font cela, la santé des organes et la santé globale peuvent en souffrir.
Les radicaux libres sont en fait importants pour la santé car, en plus de dire à la cellule quand ou ne pas se suicider, ils affinent également la respiration cellulaire, autrement connue sous le nom de production d'ATP (la monnaie énergétique de la cellule). L'ATP est essentiel à l'existence. Singe avec trop de choses grâce à l'utilisation d'antioxydants et le centre ne peut pas tenir. Vous ne vous sentirez peut-être pas différent, mais au niveau cellulaire, vous pourriez vous auto-détruire petit à petit.
Vous devriez toujours ingérer des antioxydants, mais probablement pas des antioxydants individuels sous forme de pilule ou de capsule. Ce que la science de la nutrition a fait, dans son orgueil, a été de choisir des antioxydants individuels et des méga-doses sur eux, en supposant qu'ils agissent seuls au lieu de de concert avec des dizaines, des centaines, voire des milliers d'autres antioxydants. C'est pourquoi vous recevez des rapports selon lesquels une trop grande quantité de vitamine E ou C peut causer de graves problèmes de santé.
Considérez un petit brin de thym. Il contient à lui seul 30 antioxydants différents. N'est-il pas possible que peut-être, juste peut-être, leurs prétendus avantages soient obtenus en les ingérant tous ensemble, plutôt qu'en en choisissant un ou deux?
Par conséquent, il est prudent d'obtenir vos antioxydants sous forme de fruits et de légumes entiers, ou d'envisager une formule antioxydante de fruits et de légumes lyophilisée telle que Biotest Superfood qui contient des milliers d'antioxydants, ainsi que d'innombrables composés phytochimiques en général.
De cette façon, vous obtiendrez probablement la quantité correcte de contrôle des radicaux libres - suffisamment pour éviter le vieillissement prématuré ou la détérioration, mais pas au point de favoriser le suicide cellulaire.
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